盘点陕西十大怪 关中八大怪是什么 一个比一个怪

东晋时期流传的“身无长物”典故，不仅揭示了当时席地而坐的生活习俗，也映射出时代风尚的转变。而在晋代之后，关中地区虽基本保留了“坐”的本意，但姿势却有所演变。传统的跪坐姿势逐渐淡化，人们开始采用膝盖不着地、大腿压在小腿上的蹲姿。这种蹲姿在关中地区蔚然成风，成为当地人的一种日常习惯。不过蹲也是讲功夫的，只有长年累月的历练，才能长蹲而心静气闲，不累不乏。“蹲”的人已经很少了，但偶尔会在西安、咸阳等站牌前看见部分“蹲”下来等车的关中人。

房子半边盖是关中十大怪之一，只不过随着人们生活改善，大家也住上了水泥钢筋的楼房，这类房子现在较为少见了。传统中国的家居一般都是“人”字型结构，在关中被称为“安间”房，又叫上房。里面住着主人和老人，结构都是厅房、两边是卧室。一个院落除了上房还有偏房，在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子，为什么要把房子盖一半？这种设计源于贫困，通过半边结构节省木材，充分利用土木材料，体现了关中人因地制宜、节约实用的建筑智慧。

从陕西八大怪顺口溜可知，陕西人吃辣的水准也是当仁不让的。陕西人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃干辣子面，而是油泼辣子。油泼辣子做法很简单，也很有意思，同样是一样的辣子面，可家家的味道不同。常见的做法是辣子罐里的辣子面不能放满，六成即可，放点盐、胡椒或者别的，用原汁的菜籽油烫出来的味道最好，油温很有讲究，高了，辣子面会焦的，烫出来的味道就会发苦；低了，就没有辣子的香味，却是生油味，油温控制在八九成热，边倒边搅，直至油把辣子面埋没了就行了，这时候独特的香味会四处漂浮，满街都能闻见。

俗话说：肥水不流外人田。自古就有陕西姑娘不对外的传统。虽然姑娘不对外这一怪很多地区都有，但是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。八百里秦川，自古便是物产丰饶、风调雨顺的宝地，被誉为“天府之国”。“两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”是陕西男人家庭理念的生动写照，它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘，在“玩龙玩虎不如玩黄土”的小农时代，这种思想也算正统。既然陕西男人还不错，那么，这里的姑娘自然爱嫁当地郎了。

陕西人对于饭碗有着独特的称呼——老碗。这里的“老”字并非指其历史悠久，而是象征着碗中的“老大”，即容量最大、最实用的意思。正宗的陕西大老碗，设计得深且圆，其容量之大，足以容纳普通饭碗的七八倍之多。无论青壮年、老人、孩子还是妇女，在用餐时都习惯使用这种大老碗。用这样的碗绝对省事，一次就能盛够，无需再添，大大节省了用餐时间。陕西人吃饭图得就是个热闹劲儿，他们喜欢一起扎堆儿吃饭，人们把这叫做“老碗会”。有时，如果哪家的饭菜特别美味，主人会毫不吝啬地给邻居家的孩子也盛上一碗，分享美食的快乐。

关中独特的地理构造和自然环境使得关中地区成为一个以面食为主的地区，当地的婆姨各个都是擀面条的行家里手，单是一个简单的面条，关中人做出的花样达几十种，棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。说其像那裤带，说的是那面做的宽度和长度，在关中地区的面馆，一碗面只有一根面条，但若要让个弱女子能把这根面条吃完，那也是难事。其中属棍棍面最长，臊子面最少，一碗饭只够吃一口，因此有得名：一口香。

陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。旧社会都是大家庭吃饭，每家每户都用大锅做饭。男人们需要外出赚钱养家糊口，出远门了就要带干粮，所以婆娘们烙出大饼给男人们路上吃，这饼和锅底相当，面食在烙制的过程种会发酵，烙出的饼厚度大小就像锅盖一样，俗称“锅盔”。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。

帕帕头上戴是陕西十大怪之一。在陕西风俗中帕帕头上戴这一怪最好解释了。过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬，烈日毒辣，妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行，顶块手帕不能算怪吧？遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜是现代女性的生活必需品，过去的关中女人没这样的条件，她们生活中有一块整端漂亮的布做手帕就不错了。走亲戚，回门子，下地干活时这个自制的手帕就发挥出大作用，年轻的妇女把手帕戴出许多花样来，成为风情和装饰。

这里的唱戏指的是秦腔表演。其实秦腔也不是真吼起来的，只不过演员表演起来确实很卖力气，开玩笑说是“叫破天”。不过这种形式和关中人的劳作方式有关，辛辛苦苦劳累了一天，人们相约来到渭河边，对着滔滔的河水，用秦腔吼出一天的疲惫与生活的艰辛。这种表演形式，正是关中人劳作与生活的真实写照。夏天的时候，西安城墙周围会有很多自发的群众团体在那里唱秦腔，确实不需要扩音器之类的东西，老远就能听到，这种唱腔也许和关中人的语言特征有关，憨厚、耿直、调高。

陕西十大怪是什么？习惯睡石枕就是其中之一。歌谣传唱：“三秦楞娃庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实燎的太，醒脑提神金不换。”这正是陕西独特的睡眠习俗。陕西人偏爱木制、石制的枕头，而非柔软的垫枕，这与他们耿直的性格相得益彰。炎炎夏日，陕西的庄稼汉更是愿以砖石为枕，酣然入梦。当然，陕西人一般后脑勺比较扁平较多。而Maigoo小编观察发现，这扁平的后脑勺，可能和祖先爱枕着砖头的睡觉有一定的关系。