绍兴九大老字号餐馆 绍兴老字号餐厅有哪些 绍兴美食老店你去过几家

咸亨酒店创建于清光绪甲午年(1894年)，是酒乡绍兴最负盛名百年老店，鲁迅先生的小说“孔乙己”使咸亨酒店闻名全国。后在小酒店原址旁，建起一座五星级的酒店，酒店内有风味餐厅、怡景园、潮粤轩等中餐厅，集粤菜、潮州菜、本帮菜，荟萃珍馐佳酿，以特色风味美食和深厚的文化魅力，吸引着无数中外宾客，茴香豆是咸亨酒店当家菜，特色菜有绍兴老三鲜、干菜焖肉、龙井虾仁、宫廷鲍翅、油炸臭豆腐、醉鸡等，“咸亨宴”被评为浙江名宴。咸亨酒店，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，还被评为中国餐饮名店，是浙江绍兴著名...的百年中华老字号餐馆。 【展开全部】 【 详细>>】

同心楼在绍兴家喻户晓，可谓是绍兴几代人的记忆，是绍兴一家百年老字号餐厅，被绍兴商务局评为第一批“绍兴老字号”，以经营绍兴的风味小吃而闻名，也是外地游客来绍兴必打卡的美食餐厅。同心楼在越城区解放路上开出分店——“同心美食”，有三个窗口，一个卖馄饨，面等碗装食品，招牌美食是阳春面；一个卖招牌生煎；一个卖其他绍兴传统小吃，每个窗口都排着小长队，尤其是门口生煎包的队伍终日不绝，每每在饭点，都会有人排队来买生煎，至少要排半个小时。在同心楼，一到饭点，厅内更是人头攒动，座无虚席。

外婆烧创建于2000年，总店位于绍兴上虞，对于上虞人来说几乎耳熟能详，是绍兴一家著名老字号餐馆，被绍兴商务局评为第六批“绍兴老字号”。经多年发展，外婆烧不仅走出上虞，在绍兴、杭州、宁波、江苏等地都有分店，也是绍兴一家人气颇高的连锁餐厅。外婆烧菜品多样，特色美食有港式脆皮鸭、梅菜扣肉、毛血旺、臭豆腐、红烧肉等，招牌美食是外婆红烧肉，必点菜有特色酸菜鱼、绍式三鲜、外婆烧笋干菜等。外婆烧餐厅环境非常不错，适合家庭宴席、朋友聚餐、情侣约会等，在2007年被评为浙江省餐饮名店。

嵊州老袁炒年糕是绍兴一家传承四代主打年糕的小吃店，被绍兴商务局评为第六批“绍兴老字号”，人均22元，是嵊州必去打卡的年糕店。他家的炒年糕汤汁秘方可以追溯到1988年，用会稽山之团笋入汤，控制火候，使得汤汁鲜而不腻，浓淡适宜。汤中含有鸡蛋皮、雪花豆腐、韭菜等作料，配上槽猪肉，与劲道而不黏牙的嵊州年糕相互融合。再来上几盘卤鸭头、卤鸭掌、卤鸡胗，更是让人心满意足。老袁炒年糕先后获得浙江省首届最佳名店名小吃大赛金奖、浙江省第二届点心（小吃）展评会金奖等荣誉，还曾亮相中央电视台“家乡的味道”栏目。

剡为面嵊州小笼包是一家主打“嵊州小笼包”的老字号小吃店，在嵊州有多家分店，人均20元左右，曾多次登陆央视/芒果TV荧屏，还被绍兴商务局评为第五批“绍兴老字号”。剡为面嵊州小笼包店招牌美食是嵊州小笼包，采用老面发酵工艺，纯手工制作，配上放心猪肉，皮薄馅多，韧滑有弹性，口感极佳，很受大家的欢迎。除了小笼包，嵊州炒年糕也是必点特色美食，年糕非常有嚼劲，软软糯糯，可搭配嫩白的豆腐、鲜嫩的笋丝、腌菜、肉丝等，还有发粉小笼、混沌、鸭头等特色小吃。

两头门冠军小笼包人均25元左右，于2012年在嵊州市甘霖镇开业，是绍兴著名的老字号小吃店，被绍兴商务局评为第四批“绍兴老字号”。两头门冠军小笼包店的招牌美食是冠军小笼包，用的是老面发面，纯手工制作，被评为“浙江十大农家特色小吃”，软软的面皮，迸发的汤汁，瘦而不柴的肉馅，先将面皮咬开一角，吸一口鲜嫩的汤汁，再连皮带肉地吃下去，这绝佳的滋味一定让你回味无穷。

薛莲春饼是绍兴一家老字号小吃店，祖孙三代传承，至今已有80余年历史，人均10元左右，人气很旺，被绍兴商务局评为第六批“绍兴老字号”。招牌美食是猪头肉春饼，皮薄如纸，馅料丰富，再加上猪头肉的紧实和醋萝卜的酸甜碰撞，很受消费者喜爱。除了招牌猪头肉，还有传统的油墩子、臭豆腐等等，只要你想，都可全部包进去。薛莲春饼的名声在外，不仅走出了嵊州，走到了全国，更是在马来西亚以及澳洲、欧洲等地都获得了极高的知名度。

绍兴饭店是一家五星级旅游饭店，人均110元左右，成立于1958年，至今已有60多年历史，是绍兴一家有名的老字号饭店。绍兴饭店环境幽雅，古朴典雅的建筑群配以白墙黑瓦、曲径回廊、小桥流水、花木扶疏，具有浓郁江南民居特色，来这吃饭甚是享受。饭店涵盖了绍兴有名的小吃和传统菜肴，值得推荐的特色菜有梅菜扣肉、油炸响铃、臭豆腐、飘香牛柳、绍兴醉鸡、醉蟹等。这里菜色齐全丰富，很有农家菜温馨的感觉。

寻宝记绍兴菜创建于2002年，在绍兴有多家分店，在绍兴人气很高，曾多次上榜绍兴地区大众点评美食热门榜，被CCTV2央视财经频道专题报道，是绍兴一家主打绍兴菜的老店。寻宝记绍兴菜主打浙菜绍兴本地特色菜，菜品都做得很精致，分量也很多，该店的招牌菜式有状元烤鸡、状元发糕、鱼香臭豆腐、寻宝烤鱼、绍兴酥鱼等，这里的醉蟹、醉鸡、酒酿圆子很好吃，还有他家的桂花米酒一定要尝尝。寻宝记曾先后获得浙江特色餐饮名店、绍兴菜特色餐馆、十佳绍兴菜特色餐饮店等荣誉。