家常菜

家常菜首页菜系菜谱各省名菜地方菜家常菜知识家常菜美图家常菜排排榜

福临门

金龙鱼

嘉华

燕之坊

陈克明

同仁堂

胡庆余堂

东阿阿胶

功德林

正大

★★

十大辣味家常菜辣口味的家常菜谱推荐好吃又辣的家常菜

导语

嗜辣的人，可谓无辣不欢。在辣味家常菜谱中，有不少好吃又辣的家常菜，如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等，光是想想就让人口水直流。本文Maigoo美食小编就为大家盘点下十道好吃易做的辣味家常菜，喜欢吃辣的你，赶紧收藏起来吧。

十大辣味家常菜

排排榜
关注榜
得票榜

01

水煮肉片

02

麻婆豆腐

03

毛血旺

04

辣子鸡

05

水煮鱼

06

辣椒炒肉

07

剁椒鱼头

08

酸辣土豆丝

09

爆炒鱿鱼

10

香辣蟹
- 酸辣白菜
- 辣椒炒羊肉
- 麻辣鹅
- 干锅肥肠
- 农家一碗香
01

麻婆豆腐

21909

02

辣子鸡

13640

03

剁椒鱼头

13153

04

辣椒炒肉

8979

05

酸辣土豆丝

8689

06

香辣蟹

5504

07

干锅肥肠

5356

08

毛血旺

5306

09

水煮鱼

3890

10

水煮肉片

2936
01

麻婆豆腐

616

02

辣子鸡

478

03

剁椒鱼头

300

04

香辣蟹

215

05

干锅肥肠

213

06

辣椒炒肉

195

07

毛血旺

193

08

水煮鱼

185

09

酸辣土豆丝

166

10

水煮肉片

132
- 爆炒鱿鱼
- 农家一碗香
- 麻辣鹅
- 酸辣白菜
- 辣椒炒羊肉

十大好吃的辣味家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

十大辣味家常菜

1、水煮肉片

辣味家常菜有哪些？Maigoo小编推荐水煮肉片。水煮肉片是大家都非常喜爱的一道特色川菜，颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。这道辣味家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。【详细>>】

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是最受欢迎的下饭家常菜之一。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，在中国各地也广为流传，已成为名满世界的名菜，它几乎是中国川菜的“代名词”。【详细>>】

3、毛血旺

毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，取名毛血旺，其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，现早已席卷了大江南北，成为一道最适合吃米饭的菜。毛血旺还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。【详细>>】

4、辣子鸡

辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜，其独特的制作方式成就了辣子鸡的特别之处，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都喜欢的美食。这道深受老百姓的喜爱辣味家常菜，以鸡肉为主料，加上葱、姜、蒜、花椒、胡椒、干辣椒、盐、味精等多种材料精制而成，不仅色香味俱全，营养丰富，而且制作也简单易学，基本上家家都会做。【详细>>】

5、水煮鱼

鱼肉做法的有很多，那鱼怎么做好吃呢？Maigoo小编推荐水煮鱼这道菜品。水煮鱼俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是中国川渝地区的一道特色名菜，最早流行于重庆地区，现已成为一道家喻户晓的经典家常菜。这道家常菜，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味，是比较辣的家常菜，深受许多人的喜爱。【详细>>】

6、辣椒炒肉

说到既经典家常又是人人都喜欢吃菜肴，相信不少人想到了辣椒炒肉这道大众家常菜。传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。喜欢口味重一点的话，可以选择辣味较强的辣椒品种。对于喜欢嗜辣的人来说，辣椒炒肉绝对是一道不可辜负的美味佳肴，属于最受欢迎的辣口味的家常菜之一。【详细>>】

7、剁椒鱼头

说到剁椒鱼头，相信许多人都吃过这道菜，它不仅是湖南省的传统名菜、湘菜的十大代表菜之一，也是喜欢吃辣的人群餐桌上常见的一道菜肴。剁椒鱼头以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，味道独具一格，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。可以说湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。【详细>>】

8、酸辣土豆丝

查看图集

酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道好吃易做的辣味家常菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。【详细>>】

9、爆炒鱿鱼

鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在辣味家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的辣味家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。【详细>>】

10、香辣蟹

螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见香辣菜。【详细>>】

更多相关榜单

家常菜推荐

标签： 辣味家常菜口味名菜/菜谱食谱

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

加载更多

相关推荐

辣味调料有哪些辣味调料怎么做

有的人无辣不欢，特别喜欢吃辣，为了增加菜肴的辣味，人们会适当的放一些辣味调料，那么辣味调料有哪些？除了众所周知的青椒之外，还有新鲜的干椒、用西餐的胡椒、花椒、吃海鲜用的芥末、肉桂、用于作卤料的八角和茴香、杀菌的生的洋葱和生的大蒜等也都属于辛辣调味料。辣味调料怎么做？下面来了解下吧。

调味料辣味

1692 4

十大辣味家常菜辣口味的家常菜谱推荐好吃又辣的家常菜

辣味家常菜

1.8w+ 4

香辣萝卜干的腌制方法香辣萝卜干怎么做好吃

香辣萝卜干是一道传统的汉族小吃，用鲜萝卜、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、高度白酒、麻椒、精盐腌制而成的辣、脆、咸、甜的家常小菜。香辣萝卜干的腌制过程，主要是利用风力和日照，加强蒸腾作用，使萝卜大量脱水，然后利用食盐的高渗透压来保存五香萝卜干，同时利用微生物的发酵作用，促使蛋白质的分解及其它一系列的生物化学作用，改变和增加五香萝卜干的风味和品质。下面一起看看香辣萝卜干的腌制方法。

美食小吃萝卜干

4315 18

不同烹饪方式家常菜做法大全好吃易做不重样！

民以食为天，中国的美食和菜式有千千万万，光是家常菜的做法就有炒、蒸、煮、炖、焖、炸、煎、卤、拌、煲、焗、酿、灼、烤……经过这些烹饪方式烹饪的菜品更加是数不胜数，而且每一种烹饪方式的菜品都有其独特的美味。本期专题为大家介绍各个烹饪方式经典菜品的做法，学会之后家常菜也可以高大上，快来看看这菜谱大全吧。

家常菜名菜/菜谱食谱 ★★★★

4043 38

中国最辣的菜是什么菜十大中国最辣的菜肴排名

中华美食博大精深，八大菜系历史悠久，酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香口味丰富，而提起辣的菜，首先想到的就是川菜和湘菜，那么我国什么菜最辣呢？剁椒鱼头、莲花血鸭、毛血旺、水煮肉片、酸汤鱼、辣子鸡、麻婆豆腐、口味蛇、酸笋焖鸭、三头一掌等辣度都很高，以下，MaiGoo网小编整理了中国十大最辣的食物，一起来看看经典辣菜菜名及相关内容吧。

辣味菜系/中餐 ★★★

688 2