家常菜

家常菜首页菜系菜谱各省名菜地方菜家常菜知识家常菜美图家常菜排排榜

福临门

金龙鱼

嘉华

燕之坊

陈克明

同仁堂

胡庆余堂

东阿阿胶

功德林

正大

★★

河北十大家常菜河北的特色菜河北人爱吃的家常菜

导语

河北菜又叫冀菜，分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派，有着不少特色家常菜，如邱县酥肉、羊肠汤、皮蛋拌豆腐、御土荷叶鸡、白水煮肉、栗子扒白菜等。下面Maigoo小编就盘点下河北十大家常菜，一起来详细了解下吧。

河北十大家常菜

01

邱县酥肉

02

羊肠汤

03

皮蛋拌豆腐

04

御土荷叶鸡

05

白水煮肉

06

栗子扒白菜

07

清炒蕨菜

08

炒雪里红

09

邢台大锅菜

10

鱼香肉丝

十大好吃的河北家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

河北十大家常菜

1、邱县酥肉

酥肉是一道特色传统名菜，在北方地区较为常见，是不少人餐桌上的常见菜肴。在河北家常菜谱中，酥肉为邱县的一种回族特色美食，色泽鲜艳、香气外溢、酥而不烂、肥而不腻，很多人都爱吃。河北地区的酥肉与其他菜系中的酥肉略有不同，河北酥肉是有汤汁的，用蛋液把鸡肉裹身，油炸再焖，非常好吃。

2、羊肠汤

羊肠汤是文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，是河北部分地区人们常吃的一道家常菜，属于河北菜系。这道河北特色家常菜，以羊肠为主要食材，配以白芷、陈皮、肉桂、草果、杏仁等佐料，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。它色泽光亮呈乳白色汤质优美营养丰富，羊肠子入口爽而不腻，咸淡适宜，油而不腻，鲜而不膻。【详细>>】

3、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐又叫豆腐拌皮蛋，是一道色香味俱全的传统名菜，也是河北人常吃的家常菜之一。这道凉菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香菜、大蒜、红椒、盐、生抽、香油、香醋等，做法非常简单，营养丰富。皮蛋拌豆腐适合现做现吃，不适宜摆放太久，否则豆腐容易出水，会影响成菜的口感。【详细>>】

4、御土荷叶鸡

御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道河北特色菜，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名"御土荷叶鸡"。这道河北特色菜，鸡肉味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。喜欢吃鸡肉的朋友，不妨可以自己动手做做看。【详细>>】

5、白水煮肉

河北家常菜都有哪些？白水煮肉便是其中之一。河北地区有不少满族人，而白肉在满族人的饮食文化中占有非常重要的地位。白煮肉约有300多年历史，这是肉类最本色的烹饪方法，肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎，是河北地区满族人餐桌上最为常见的一道美味佳肴。

6、栗子扒白菜

栗子烧白菜是一道集美味和营养于一身的菜肴，也是河北人爱吃的家常菜之一。这道河北家常菜，主料是白菜心、栗子，配料是葱末、姜末等，调料为盐等，主要通过扒制的做法而成。栗子又名板栗，素有“干果之王”的美誉，白菜是常见平价蔬菜，素有“百菜之王”之称，这两种的蔬菜搭配在一起，营养十分丰富，很适合老年入食用。【详细>>】

7、清炒蕨菜

蕨菜又称长寿菜，是野生植物，营养丰富，素有“山菜之王”的美称，可鲜吃，也可腌制后食用。坝上地区是我国蕨菜的产地之一，坝上蕨菜堪称山野菜中精品，它不仅色泽鲜艳、口感良好，而且极富营养价值，是佐餐的上等佳肴。清炒蕨菜便是一道河北地区人们餐桌上的常见客，也是河北人爱吃的家常菜之一。【详细>>】

8、炒雪里红

"保定春不老"，又名"雪里红"，是一种常见得蔬菜，在保定栽培的历史悠久，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。清炒雪里红是一道大众家常菜，也是一道河北人爱吃的家常菜。这道菜做法简单，把雪里红分菜梗与菜叶，分别切成碎末状，放入锅中加红辣椒一起爆炒，菜熟后即可出锅。【详细>>】

9、邢台大锅菜

河北家常菜有哪些？河北家常菜有不少，邢台大锅菜便是河北邢台地区人们餐桌上最为常见的菜肴之一。大锅菜内容较为丰富，主要原材料一般是五花肉、豆腐泡、素丸子、白菜、冬瓜、土豆、海带和粉条等，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。这道山西特色家常菜，做法不难，是最普通的家常菜，也是河北邢台人心里最隆重的美食。

10、鱼香肉丝

鱼香肉丝虽是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，还是不少河北人爱吃家常菜。【详细>>】

更多相关榜单

中国各省特色家常菜

各菜系家常菜

标签： 河北美食家常菜河北省冀菜各省美食小吃

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

加载更多

相关推荐

唐山十大特产唐山特产有哪些唐山有什么特产值得买

唐山依山傍海，地形多样，气候适宜，因而物产富饶。那么，唐山著名的特产有哪些？MAIGOO小编整理了唐山十大特产，有特产干果京东板栗、特产小吃棋子烧饼、农产品特产柏各庄大米、传统工艺品特产唐山骨质瓷、干果特产滦县花生、水产海鲜特产黑沿子毛蚶、特产名酒玉田老酒、特产糕点唐山麻糖等唐山最有名的特产，一起来看看唐山值得带走和送人的特产吧。

唐山特产唐山市 ★★★

2w+ 63

河北十大家常菜河北的特色菜河北人爱吃的家常菜

河北美食家常菜

7602 11

河北十大美食河北最有名的美食排行榜河北必吃美食小吃有哪些

河北美食是中国饮食不可缺少的一部分，饮食风格属于冀菜，悠久的历史，口味独特，拥有丰富的美食及小吃。那么，河北特色美食有哪些？河北名小吃有哪些？MAIGOO美食小编整理了河北十大美食，包括驴肉火烧、牛肉罩饼、唐山棋子烧饼、石家庄缸炉烧饼、邯郸豆沫、邢台道口烧鸡、平泉羊汤等河北著名特色小吃，还包括石家庄金毛狮子鱼、唐山京东煨肘子、保定锅爆肘子、张家口烩南北等河北著名的特色菜，一起来看看河北必吃的美食吧。

河北省河北美食 ★★★

3.9w+ 61

保定十大小吃保定特色小吃有哪些保定有什么名小吃

保定拥有悠久的历史，文化灿烂，传承下来的美食更是令人回味悠长，更有很多美食制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录，那么，保定名小吃有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了保定十大特色小吃，包含了保定驴肉火烧、牛肉罩饼、白运章包子、定州焖子、曲阳烧饼、督亢面、涿州焦烙炸、阜平烧饼、涞源粘糕等河北保定著名小吃，其中，驴肉火烧、牛肉罩饼更是被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看保定必吃的美食小吃吧。

保定美食保定市 ★★★

2.4w+ 130

保定十大特产保定有什么特产出名保定有哪些特产值得买

保定历史悠久，地处河北省中心地带、太行山东麓，独特的地理环境，使这里物产丰富，有很多土特产。那么，保定有名的特产有哪些？MAIGOO小编整理了保定十大特产及排行榜，包括“保定三宝”铁球、面酱和春不老，还有中国四大名砚易水砚、特产零食唐县大枣、特产名酒刘伶醉、特产水果定州鸭梨、特产美食白洋淀松花蛋、特产茶饮料祁菊花茶、农产品特产望都辣椒、水产海鲜特产白洋淀河蟹等等保定著名特产，一起来看看保定值得带走的土特产吧。

保定市保定美食 ★★★

1.6w+ 119