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崇左十大小吃

崇左十大名小吃排行广西崇左最出名的10大美食小吃

崇左位于广西壮族自治区西南部，且与越南接壤，崇左市境内有许多著名景点，是一座美丽的旅游城市，不仅如此，崇左还有各种各样的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推荐？崇左十大名小吃包括桄榔粉、红薯糍粑、崇左酸粥、凉拌木瓜粉、把荷鱼丸、天等猪肠糕、宁明沙糕、蕉叶糍等。以下，请看MAIGOO小编带来的崇左十大小吃排行榜，了解更多崇左有名的小吃及相关情况。

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01

桄榔粉 崇左十大特产

综合指数：91.7

02

红薯糍粑

综合指数：90.2

03

崇左酸粥

综合指数：88.7

04

凉拌木瓜粉

综合指数：87.2

05

把荷鱼丸

综合指数：86.0

06

天等猪肠糕

综合指数：84.2

07

宁明沙糕

综合指数：83.0

08

蕉叶糍

综合指数：81.1

09

龙州鸡肉粉

综合指数：79.8

10

龙州四方粽

综合指数：78.2
01

桄榔粉

1280

02

崇左酸粥

1219

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蕉叶糍

520

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宁明沙糕

237

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天等猪肠糕

232

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龙州鸡肉粉

227

07

把荷鱼丸

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红薯糍粑

145

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龙州四方粽

140

10

凉拌木瓜粉

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桄榔粉

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崇左酸粥

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天等猪肠糕

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把荷鱼丸

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龙州鸡肉粉

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宁明沙糕

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凉拌木瓜粉

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龙州四方粽

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红薯糍粑

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崇左十大特色小吃，是MAIgoo小编主要依据崇左各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广西名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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崇左十大小吃

1、桄榔粉

崇左十大特产

桄榔粉是广西壮族自治区崇左市龙州县的一种著名传统特产美食，采用深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉冲调方法是先用少许温开水将桄榔粉调匀，再用沸开水冲即可，制熟的桄榔粉呈透明膏状。桄榔粉一般人群均可食用，也适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；但糖尿病者忌食掺有糖的桄榔粉，应食用无糖桄榔粉。【详细>>】

2、红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥县的特色小吃，以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。红薯糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等，油炸或蒸熟食用，制作简单，风味独特。据Maigoo网编了解，油炸后的红薯糍粑黄灿灿的，散发着诱人的香味；用蒸笼蒸出来的红薯糍粑则呈淡黄，有亮泽，口感润滑爽口、柔软细嫩，非常好吃。【详细>>】

3、崇左酸粥

酸粥广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市江州区、扶绥县、宁明县、大新县、龙州县等多个地区，其中以扶绥县的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米为原料制作，它利用微生物的作用固态自然发酵成，是一种有上千年历史的传统发酵食品。在酸粥炒制过程中加入少许米酒，酒精与酸粥中的酸性物质发生酯化反应发出独特鲜香味，让人食欲大开。在当地用酸粥制成的美食有酸粥牛腩、酸粥猪肚、酸粥鱼仔、酸粥鲈鱼、酸粥鱼肚、酸粥黄豆等。【详细>>】

4、凉拌木瓜粉

凉拌木瓜粉，简称木瓜粉，是广西崇左市龙州县的一种地方特色小吃，由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。凉拌木瓜粉的特点是山黄皮酱的醇香酸甜，酸木瓜丝的爽脆可口，生榨米粉的鲜滑，非常好吃。在当地，逢年过节或是酷暑盛夏，人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉，既能解腻生津，又能开胃消暑。但由于凉拌木瓜粉口味偏酸，所以患有胃酸过多的人不宜食用。【详细>>】

5、把荷鱼丸

把荷鱼丸是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，是席上的美味佳肴。把荷鱼丸的做法是选用垌列河的鲤鱼为原料，刮去鳞片，剖腹去内脏，去鱼头，挑去鱼刺，然后把鱼肉切成薄片，先用刀背将鱼肉捣软，最后放入石臼里，用木棰舂成肉泥，加入适量豆粉、盐拌匀后做成丸子，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特。【详细>>】

6、天等猪肠糕

猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱。猪肠糕的吃法比较多，比较常见的吃法有把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；或者将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃；此外，很多人还喜欢其他口味，比如辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。【详细>>】

7、宁明沙糕

宁明沙糕是广西崇左市宁明县花山传统美食，因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高，因此沙糕是居家美食，也是送礼佳品，非常受当地民众喜爱。宁明沙糕采用米粉、糖、绿豆粉、猪油、花生油作为原料，冬瓜糖、甜肉、干鸡皮果、芝麻等为辅料制作而成，有独特的风味，食而不腻，香甜可口。【详细>>】

8、蕉叶糍

蕉叶糍是广西民间风味小食，也是崇左民众喜爱的美食之一，街头巷尾随处可以买到。蕉叶糍是用糯米饭为主要原料，用蕉叶把糍粑包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到陷。据MAIgoo网编了解，当地民众做的蕉叶糍一般有花生馅或者芝麻馅的，或者根据各人口味，换成别的馅料的也有，但主要是咸和甜两种。【详细>>】

9、龙州鸡肉粉

龙州鸡肉粉是广西崇左市龙州县的特色美食，鸡肉粉是清淡型的，汤是原汁原味土鸡熬制的高汤，甜而不浓，吃的时候鸡肉肉质鲜美，满口香甜；米粉洁白顺滑、爽口，还可以根据个人口味，配上酸笋、酸菜、青柠、辣椒，味道鲜美。很多人吃龙州鸡肉粉的时候，喜欢起一个青柠用力挤出酸汁到汤里，青柠的酸味为土鸡肉提鲜的同时，还在细嫩鲜美的鸡肉里，品出青柠微酸的独特味道。【详细>>】

10、龙州四方粽

龙州四方粽是广西崇左龙州的特色美食，采用糯米、绿豆以及用独特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉，用粽子叶将糯米、绿豆和五花肉包成四方形状煮熟即可。龙州四方粽的特点浓浓的绿豆馅香味，扑鼻而来，绿豆馅里面又有糯米的醇香，五花肉入口即化，一点都不腻，十分好吃。【详细>>】

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