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中国十大蚕豆产地

我国十大优质蚕豆产地盘点中国最有名的10大蚕豆推荐

蚕豆别名南豆、胡豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆原产地是北非和西南亚地区，我国蚕豆有40多个品种，主要产地在甘肃、青海等海拔较高的地区，那么我国哪里产的蚕豆质量好呢？Maigoo小编整理了中国蚕豆十大产地排行榜，名单包括崇礼蚕豆、达坂城蚕豆、湟中蚕豆、互助蚕豆、保山透心绿蚕豆、大通蚕豆、下灶蚕豆、六盘山蚕豆、海门大白皮蚕豆、启东绿皮蚕豆。一起来了解一下蚕豆产地分布的相关内容吧。

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蚕豆产地地图

声明：该蚕豆产地地图由

原创，数据截止于2022年05月，转载请注明。
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十大排排榜

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01

崇礼蚕豆 张家口十大特产

综合指数：91.5

02

达坂城蚕豆

综合指数：90.2

03

湟中蚕豆

综合指数：88.9

04

互助蚕豆

综合指数：87.4

05

保山透心绿蚕豆

综合指数：85.6

06

大通蚕豆

综合指数：84.0

07

下灶蚕豆

综合指数：82.8

08

六盘山蚕豆

综合指数：81.3

09

海门大白皮蚕豆

综合指数：79.8

10

启东绿皮蚕豆

综合指数：78.1
01

崇礼蚕豆

940

02

保山透心绿蚕豆

854

03

达坂城蚕豆

592

04

湟中蚕豆

553

05

启东绿皮蚕豆

492

06

下灶蚕豆

245

07

六盘山蚕豆

239

08

大通蚕豆

234

09

互助蚕豆

225

10

湟源马牙蚕豆

136
01

达坂城蚕豆

0

02

湟中蚕豆

0

03

互助蚕豆

0

04

启东绿皮蚕豆

0

05

崇礼蚕豆

0

06

保山透心绿蚕豆

0

07

六盘山蚕豆

0

08

大通蚕豆

0

09

下灶蚕豆

0

10

湟源马牙蚕豆

0

全国十大蚕豆产地，是MAIGOO小编依据我国蚕豆产量品质、种植历史、公众知名度等进行选择，参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等，并参考互联网的相关排行榜/榜单，进行综合排名推荐，帮您了解蚕豆产地的情况，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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中国十大蚕豆产地

1、崇礼蚕豆

张家口十大特产

崇礼蚕豆产自于河北省张家口市崇礼区，是崇礼区的特色农产品。崇礼海拔高，气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈，是种植蚕豆的理想胜地，所产的蚕豆粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色。种脐较短，深褐色，籽实熟制后口感绵甜，具有香味浓郁，适口性好，营养丰富的特点。蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，不过蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。【详细>>】

2、达坂城蚕豆

达坂城蚕豆，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区特产，全国农产品地理标志。达坂城蚕豆外观颗粒饱满，坚硬呈浅黄色，扁圆形，有光泽，整齐均匀，爆炒后入口香甜、酥脆，且软硬适中，口味甜、香味浓郁。达坂城蚕豆还有丰富的营养价值，其富含维生素C，可以延缓动脉硬化；钙含量高，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；蚕豆中的蛋白质不含胆固醇，可以预防心血管疾病。【详细>>】

3、湟中蚕豆

湟中蚕豆是青海省西宁市湟中县特产，同时也是全国农产品地理标志。湟中县日照时间长，光能资源丰富；冬季漫长，夏季凉爽，四季不明显，适宜种植蚕豆，生产的种籽粒大、饱满、病虫感染率低，种子活力强，发芽势强，具有较强的市场竞争力，有“圣域蚕豆”之美称。湟中蚕豆主要有青海12号、青海13号、青蚕14号等品种，蛋白质含量高，嫩荚、嫩豆含有多量的糖及维生素等，可做粮食、蔬菜、食品加工和牲畜饲料。【详细>>】

4、互助蚕豆

互助蚕豆，青海省海东市互助土族自治县特产，2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“互助蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。互助蚕豆粒大皮薄、饱满均匀，质坚硬，表皮光滑，有光泽，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡黄色，气微，味淡，煮饪品质好，适宜干炒、膨化、油炸，是各类休闲食品、调味品的生产原料。，maigoo网小编了解到，蚕豆具有利湿消肿、健脾健脑、补中益气的功效，经常吃蚕豆对身体是有好处的。【详细>>】

5、保山透心绿蚕豆

保山透心绿蚕豆，云南省保山市隆阳区特产，是蚕豆品种中一个变异品种，种子属中粒种，种脐色浅，生豆与一般蚕豆相比，豆粒小巧玲珑、豆壳洁白光亮、豆瓣通体翠绿，直透于心形象——透心绿，因此而得名。保山透心绿蚕豆种植及加工历史悠久，用传统方法炒制初加工后，豆壳均匀闪金辉色，内沁碧光，口感酥脆，食用时“咯嘣”有声，纯香回甜，是当地人喜爱的特色食品。【详细>>】

6、大通蚕豆

大通蚕豆，青海省大通回族土族自治县特产，全国农产品地理标志。大通蚕豆有籽粒大且饱满均匀，皮色光亮，变色慢，耐贮藏，商品率高的特点，而且煮饪品质好，利于加工芽豆，适宜干炒、膨化、油炸。据maigoo小编了解，大通蚕豆的蛋白质、多糖、钙，均高于蚕豆规范值，营养价值高，可以延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进骨骼生长、预防心血管疾病，是药食两用的产品。【详细>>】

7、下灶蚕豆

下灶蚕豆是江苏省盐城东台市安丰镇下灶村特有的产品，在明清时被列为贡品。下灶蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名“牛脚扁”，若把“牛脚扁”换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。用下灶蚕豆做汤下面，肉质起沙，汤白如乳，味道鲜美；下灶蚕豆干豆可作“兰花豆瓣”，开胃下饭；下灶蚕豆磨成粉，是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。【详细>>】

8、六盘山蚕豆

六盘山蚕豆产自于宁夏回族自治区固原市隆德县，是隆德县的特产。隆德县四季分明，寒冷期长，雨热同季，光照充足，适宜种植蚕豆。六盘山蚕豆子粒呈卵圆形，种皮黄色有光泽，脐黑色，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用；蚕豆中的蛋白质有延缓动脉硬化的作用；蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。【详细>>】

9、海门大白皮蚕豆

海门大白皮蚕豆，江苏南通海门特产，全国农产品地理标志。海门大白皮蚕豆形状扁平，皮薄粒大，种皮、种脐和子叶均为绿白色，气味清香，煮熟后细糯微甜，是制作五香豆的优质原料。海门大白皮蚕豆是海门人民经100多年长期选择、不断改良而形成的地方品种，不仅是“四色宝豆”，也是“四青作物”之一，具有较大的市场潜力，鲜食蚕豆、蚕豆粉皮更是江浙沪一带餐桌上的美味，深受大江南北市民喜爱。

10、启东绿皮蚕豆

启东绿皮蚕豆是江苏省南通市启东市特色产品，启东市四季分明，日照充足，雨量充沛，适宜种植蚕豆。启东绿皮蚕豆鲜豆种皮碧绿，有光泽，种脐黑色，子叶绿色，皮薄粒大，气味清香，质地酥软细腻；干豆种皮绿色，表面光滑，种脐黑色，子叶淡黄色，煮熟后种皮褐色，子叶粉质酥沙，豆香浓郁。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，不过需要注意新鲜生蚕豆不能食用。【详细>>】

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下灶蚕豆又名牛脚扁，是江苏省盐城市东台市安丰镇下灶村的特产。下灶蚕豆特点是粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，因此得名牛脚扁。下灶蚕豆味道鲜美，吃法多样，营养丰富，豆瓣做汤下面，汤白如乳，其味鲜美；蚕豆剥皮，色乳白，煮熟后肉质起沙，吃口鲜嫩；下灶蚕豆干豆还可作“兰花豆瓣”。

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