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晋城十大小吃

晋城著名的十大小吃排行山西晋城最出名的10大特色美食

晋城是山西的东南门户，也是著名的“煤铁之乡”，不止有魅力的风光，还有无数令人垂涎的美食，要是说到晋城的美食，那可是凝聚着一方土地最特色的烟火气。晋城有哪些小吃值得推荐呢？如晋城炒凉粉、清汤饸饹、阳城烧肝、晋城过油肉、高平烧豆腐、阳城肉罐肉、卷白馍、阳城杂格、素氽汤、酸菜黑圪条等都是晋城名小吃。以下，请看MAI GOO小编带来的山西晋城十大小吃排行榜，了解更多晋城有名的美食小吃及相关情况。

排排榜
关注榜
点赞榜

01

晋城炒凉粉

综合指数：91.5

02

清汤饸饹

综合指数：90.5

03

阳城烧肝

综合指数：88.9

04

晋城过油肉 山西十大名菜

综合指数：87.1

05

白起肉

综合指数：85.7

06

阳城肉罐肉

综合指数：84.3

07

卷白馍

综合指数：82.7

08

阳城杂格

综合指数：81.1

09

素氽汤

综合指数：79.5

10

酸菜黑圪条

综合指数：78.5
- 润城枣糕
- 石头炒鸡蛋
- 毛头丸
- 小米煎饼
01

晋城过油肉

9904

02

清汤饸饹

1357

03

白起肉

747

04

晋城炒凉粉

696

05

阳城杂格

694

06

毛头丸

644

07

阳城烧肝

502

08

卷白馍

422

09

石头炒鸡蛋

301

10

阳城肉罐肉

263
01

晋城过油肉

347

02

清汤饸饹

36

03

石头炒鸡蛋

33

04

白起肉

24

05

晋城炒凉粉

21

06

素氽汤

17

07

阳城烧肝

14

08

阳城杂格

14

09

阳城肉罐肉

10

10

卷白馍

10

晋城十大小吃排行榜，是M AIGOO小编主要根据晋城地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“山西名小吃”、“晋城名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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晋城十大小吃

1、晋城炒凉粉

说到晋城小吃有什么好吃的，晋城人心里一定会有一个特色小吃叫炒凉粉儿，到晋城玩，必吃的美食就是炒凉粉儿。晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃，已有100多年的历史。爽滑筋道的凉粉经过高超的刀工变成了整齐的凉粉方块，经热油烘炒，洁白的凉粉已变成了金黄，闷会儿上铲翻面，淋汁再扣再闷再翻，滋出粉略有焦干，铲粉滑落碗中，吃着口感劲道，还带有焦香味。【详细>>】

2、清汤饸饹

清汤饸饹是最具晋城特色的一种面食，是晋城著名的十大小吃之一，老晋城人说清汤饸饹是最有“家”的味道的。山西晋城大街小巷到处都是饸饹店，晋城的饸饹能做出很多花样，什么口味都有，但清汤饸饹是晋城饸饹面的一种典型吃法。清汤饸饹的面条筋道、油亮、爽滑，配料丰富，有黄色的豆芽、绿色的豆角、红色的胡萝卜丝、白色的土豆丝、黄色的豆腐丝、透明的粉条，拌匀食用，咸甜适口。【详细>>】

3、阳城烧肝

阳城烧肝是山西省晋城市阳城县的一道地方名吃。阳城烧肝配方独特，制作精细，工序复杂，它的配料有13种之多，主要是用新鲜的猪肝，可用猪花油、大蒜、淀粉，陈醋、大葱、香菜、甜面酱、鸡蛋等调味。做出来的烧肝看着“其貌不扬”，有点焦黑，但是蘸着老陈醋吃的时候，口感却是别具一格，外焦里嫩，舒爽适口，原汁原味。Mai goo编辑了解到，猪肝的营养价值很高，常食阳城烧肝还有补血、明目、解毒、抗癌等功效。【详细>>】

4、晋城过油肉

山西十大名菜

过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，其中山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。晋城过油肉主要是用猪瘦肉，搭配上水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看着光泽滑润，吃着肉嫩鲜美，很受当地人的青睐，也是山西晋城的十大美食小吃之一。【详细>>】

5、白起肉

白起肉又称烧豆腐、高平烧豆腐。是山西省晋城高平市特有的传统小吃，已有两千多年的历史。高平烧豆腐是将蒜蓉与豆腐一起煮，方方的一块一块，一面白，一面略焦黄，沾蒜泥，真的是辛辣鲜香，令人回味。相传烧豆腐因白起心地过于残忍，长平之战更是惨绝人寰，所以当地人用菽饭作供菜，把豆腐当成肉，用炉火烧烤，用豆腐渣和蒜泥生姜调和成“蘸头”，表示把白起的脑浆捣成泥，与豆腐一起食用，曰“白起肉”。可见其仇之深、其恨之深。后来这白起肉就逐渐流传开来，成为烧豆腐，因此高平的烧豆腐最为著名。【详细>>】

6、阳城肉罐肉

阳城肉罐肉是山西晋城阳城的一道特色美食，这道驰名三晋的传统美味佳肴，主要是用羊肉、牛肉或猪肉，经过特殊的瓷罐煎煮而成，这样做出来菜色泽新鲜，肉香扑鼻，吃着软烂入味，喷香可口，吃完满口留香。肉罐肉不仅制作工艺独特，味纯喷香，而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方，摸着光滑细腻，使用起来极其方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体。【详细>>】

7、卷白馍

卷白馍是山西晋城市有名的风味小吃，是一种饼和菜结合的小吃。每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。卷白馍，顾名思义就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种菜肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。做法很简单，将配菜炒熟，铺饼摊菜，一一卷来，很快，一盘色、香、味、形样样俱全的卷白馍就做好了。【详细>>】

8、阳城杂格

阳城杂格是山西晋城最出名的10大特色小吃，也是当地人最爱吃的早餐之一。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。阳城杂格为阳城特有，主要是用粉条、白萝卜，搭配上新鲜的牛肉、鸭血或猪血等食材制成的美食，粉有韧性且丝滑，汤很好喝，萝卜特别糯。【详细>>】

9、素氽汤

素氽汤是晋城特色风味小吃。起源于清朝的山西泽州府（今晋城），素氽汤不同于其它地方氽汤，别具风味，成为晋城人喜庆宴席必备的汤肴。事先把大料、花椒、茴香等调料包好，用黄豆芽吊成素汤，食后倍感汤味荤鲜，如果来了晋城，当地的素氽汤也不能错过了。【详细>>】

10、酸菜黑圪条

酸菜黑圪条，又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城市的一种传统名吃，属于粗粮细作。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。【详细>>】

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