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吕梁十大小吃

吕梁十大好吃的特色小吃 山西吕梁最受欢迎10大名吃排行
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吕梁市位于山西省中部西侧,吕梁的景区景点众多,组成了一条条旅游热线。吕梁还有很多的地方特色美食,来吕梁旅游的朋友一定不要错过,那么著名的吕梁的小吃有哪些?下面是M aigoo网吕梁十大小吃排行榜,包括柳林碗脱、石头饼、临县大烩菜、合楞子合棱则、孝义火烧、兴县冒汤、锄片饼、圪饦汤、柳林芝麻饼、水晶豆腐等。以下,请看M AIGOO小编带来的吕梁市十大小吃排行榜,了解更多吕梁有名的美食小吃及相关情况。
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吕梁十大小吃排行榜,是MAI GOO小编主要根据吕梁地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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吕梁十大小吃
山西十大小吃
碗秃是山西流传千年的传统面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。因为它是用小碗蒸好薄薄的一层,蒸熟晾凉后可以从碗中脱下。有的地方也称之为“碗团”,象征团圆。碗托有白面碗托,也有荞面碗托,吃法也多种多样,可以凉拌,食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。碗托也可以热炒,将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加料水、酱油、醋等调味品,炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。柳林碗团更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单。此外,Ma ig...oo美食小编还推荐平遥大和碗秃、保德碗坨、榆林碗团等是山西比较出名的碗秃。 【展开全部】 【 详细>>】
山西十大小吃
石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼,有明显的古代石烹遗风。汾阳石子饼是山西省吕梁市特色小吃之一,有白面和豆面两种,后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同,所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。制作时石头馍时,先将石块烧热,然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。山西石头饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单。 【 详细>>】
临县大烩菜,简称烩菜或大烩菜,是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃,由于临县靠近陕北,跟榆林大烩菜有相似之处,但是由于地域跟风俗不同,临县大烩菜的味道跟做法有所区别。临县大烩菜以本地土猪肉、土鸡肉、山羊肉为主原料,配以豆腐、土豆、粉条、豆角、胡萝卜、大白菜等,辅以大葱、大蒜、油、盐、花椒、香菜等佐料制作而成。吃起来味道鲜美,非常可口,是佐饭的上佳美味,深受人们的欢迎。Maig oo编辑还了解到,临县大烩菜分荤、素两种,喜欢吃素的朋友也可以品尝到该美食哦。 【 详细>>】
吕梁有啥好吃的小吃?合楞子,又称合棱则,是流行于山西吕梁山区的一道美食,为山西十佳传统小吃之一。主料是土豆,主要通过上锅蒸煮的方法做成。合楞子原料简单便宜,做法却十分复杂,很考验做菜人的功夫。制作合楞子要选上好的土豆,洗净削皮,拿擦子擦成小片状,再用擀面杖捣成泥状,然后放进锅内略蒸。蒸熟的合愣则呈暗灰色,又弹又韧,这是最正宗的合愣则。但传统的制作工艺,需要用一下午的时间才能制作好够四口之家吃一顿的合愣则,费时费力费料。 【 详细>>】
孝义火烧是山西省吕梁市孝义具有独特风味的一种传统饼类小吃,吕梁十大小吃之一。孝义火烧种类众多,有糖火烧、菜火烧、咸火烧之分,各人可根据自己喜好选择不同的口味食用,火烧味道鲜美,口感酥脆,绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。孝义咸火烧是内包咸盐和茴香;糖火烧内包红糖、芝麻酱、桂花;菜火烧有荤素之分,有猪肉或羊肉、萝卜、白菜等;包好的火烧胚上鏊烙烤。食时,若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精,更是美味可口。 【 详细>>】
兴县冒汤是山西兴县当地的传统名吃,是吕梁著名小吃之一,相传起源于清乾隆年间。制作冒汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多为山药自制而成,小扁食馅有素荤之分,素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成,荤馅有羊肉、猪肉之分,羊肉馅多用萝卜,猪肉馅多配白菜、粉条等。兴县冒汤的特点为咸麻酸辣,鲜香可口,是远近闻名的风味小吃,食时配以拉丝烙饼更是可口。 【 详细>>】
锄片饼是山西临县城关街头卖的一种传统风味小吃,也叫油锄片或临县饼子,很久以来,一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片,故名锄片饼。饼中的面酥是用白面炒至焦黄色,加上盐,用食油调成面团,香味扑鼻。现在的锄片饼中,有的还加上薄荷叶或枣泥,使饼更加营养美味。Mai goo编辑了解到,现在的锄片饼已成了城里人的美食,到亲友家串门,人们随手在饼摊前买上一包锄片饼作为礼物,既经济又实惠,对方也喜欢,大人小孩都爱吃。外地游客到临县,都想尝尝临县的锄片饼,有的走时还买上一包带回去让家人品尝一番临县的风味小吃... 【展开全部】 【 详细>>】
圪饦汤,是山西省吕梁市岚县的著名特色美食之一,位居吕梁美食排行榜前十名。圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦,熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成;荤菜用羊肉或猪肉爆炒,再烩入素菜中。圪饦汤以汤浓面筋、形制独特而极受岚县人民的喜爱,成为岚县人逢年过节、红日大事、招待亲友、抚养病人、女人坐月子的必备佳品。 【 详细>>】
柳林芝麻饼因其饼面遍撒芝麻,故而得名,是一种山西省柳林县地方特色小吃,吕梁特产小吃之一。芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋,成为人们访亲问友的必备佳品。柳林芝麻饼选料讲究,工序复杂精湛,是用上好白面,配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼十分讲究色、香、味形,香酥味美、口感筋道、酥脆可口,在全国饼类中独具特色。而且能够健胃消食,尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。 【 详细>>】
水晶豆腐是山西省吕梁市特有的一种地方小吃,原料为土豆。因从外观看,其色泽晶莹,形状类似豆腐片,所以故称水晶豆腐。水晶豆腐是吕梁当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一个菜品。其特点为味道鲜美,滑而不腻。据mai goo网编辑了解,水晶豆腐在吕梁的方言菜品叫做“恶”,外地人看菜名一般都不会想要尝试,后改名为水晶豆腐,才逐渐向吕梁市外推广。 【 详细>>】
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