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巢湖十大小吃

巢湖十大美食小吃排行安徽巢湖10大风味名吃推荐

巢湖位于安徽省中部，有“八百里湖天”的美誉，鱼虾等物产资源丰富，旅游资源也很丰富，如果您到巢湖游玩一定不要错过安徽巢湖十大名吃。巢湖著名小吃包括三河米饺、巢湖银鱼、泥鳅挂面、长江三鲜、东关老鹅汤、巢湖螃蟹、庐江小红头、巢湖白虾、玉带糕、和县炸麻雀等。以下是MAIGOO网小编整理了巢湖必吃小吃，一起来看看巢湖小吃前十名的相关情况吧。

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01

三河米饺 安徽十大小吃

综合指数：91.7

02

巢湖银鱼 安徽十大特产

综合指数：90.0

03

泥鳅挂面 合肥十大美食

综合指数：88.6

04

长江三鲜

综合指数：87.1

05

东关老鹅汤

综合指数：85.8

06

巢湖螃蟹

综合指数：84.0

07

庐江小红头

综合指数：82.7

08

巢湖白虾

综合指数：81.5

09

玉带糕

综合指数：80.0

10

和县炸麻雀

综合指数：78.4
- 乌江霸王酥
- 香雪板鸭
- 和州烧饼
01

三河米饺

11338

02

巢湖银鱼

5366

03

玉带糕

3901

04

泥鳅挂面

2933

05

巢湖白虾

453

06

长江三鲜

312

07

和县炸麻雀

134

08

巢湖螃蟹

106

09

乌江霸王酥

45

10

东关老鹅汤

32
01

三河米饺

0

02

巢湖银鱼

0

03

玉带糕

0

04

泥鳅挂面

0

05

巢湖白虾

0

06

长江三鲜

0

07

东关老鹅汤

0

08

巢湖螃蟹

0

09

和县炸麻雀

0

10

乌江霸王酥

0

巢湖十大小吃榜单，是MAIGOO小编主要根据巢湖境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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巢湖十大小吃

1、三河米饺

安徽十大小吃

三河米饺是安徽巢湖十大名吃之一，是一种传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，将做好的饺子生胚，放入烧至七分熟的油锅中，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。刚出锅的米饺，有点烫嘴，外层饺子皮焦酥松脆，里层的饺子皮软糯嫩滑，馅有一种独特的鲜味，口感很好，是不少人早餐的选择。据Maigoo小编了解，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。【详细>>】

2、巢湖银鱼

安徽十大特产

巢湖银鱼是巢湖最有名的特产之一，享誉中外。银鱼外形呈圆筒状、没有鳞片、透明无色、光滑，有“巢湖皇后”的美称，银鱼虽然分大小，但是都鲜嫩可口，营养也丰富。在巢湖，银鱼常见的做法就是蒸鸡蛋、炒鸡蛋、银鱼汤等，美味可口，除此之外菊花银鱼也可以品尝一下，这是巢湖有名的小吃，另外还可以做银鱼烧豆腐、燕干（晒干的银鱼）等，所以小小的银鱼却吃法花样繁多，非常受食客们喜欢。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高，食用银鱼具有很好的保健作用。【详细>>】

3、泥鳅挂面

合肥十大美食

巢湖出产手工挂面，手工挂面最经典的吃法，就是泥鳅挂面了，这是独具特色的地方菜肴小吃之一。泥鳅挂面由泥鳅、挂面等食材做成，泥鳅放入淡盐水中吐净泥沙，再去头及内脏，冲洗干净备用；坐锅点火，加入熟猪油烧热，先放入泥鳅略炒一下，再添入适量清水烧开，转小火焖煮20分钟，然后加入姜末、精盐、酱油续煮5分钟，待煮至泥鳅肉刺分离，汤汁变白时，放入挂面烧滚，再关火焖约5分钟，然后出锅装碗，撒上少许葱花即可，鲜美可口。巢湖北乡俗语：“泥鳅的挂面——馋死一巢县。” 【详细>>】

4、长江三鲜

巢湖的水产非常有名，其中长江三鲜就是最能代表巢湖的美食，包括鲥鱼、刀鱼、河豚。这三种鱼都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，因此不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。鲥鱼有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效，常见吃法有清蒸鲥鱼、红烧鲥鱼、酒酿鲥鱼等；刀鱼有益气活血之用，常见吃法有蜜汁刀鱼、香酥小刀鱼等；三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化，常见吃法有炸河鲀块、秘制红烧河豚等，长江三鲜是巢湖不可错过的美食小吃。【详细>>】

5、东关老鹅汤

东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤，是巢湖特色美食小吃。老鹅汤，老鹅是根本，大鹅宰杀之后，切成块煮汤，除加盐、生姜、黄酒等调料之外，时间一定要长，这样熬出来的汤才会鲜美可口。老鹅汤熬制成了之后，可以看到汤是红润清亮的，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。品尝东关老鹅汤讲究用汤泡锅巴，锅巴是专为喝汤特制，焦、薄、香、脆，或掰成几片浸入汤内，或蘸着汤吃，喝几口老鹅汤，吃一二片锅巴，热乎乎、香喷喷、脆崩崩，再佐以几样乡土家常菜，足以称得上回味悠长。【详细>>】

6、巢湖螃蟹

说到巢湖，那就不得不说说这里的水产，因为得天独厚的地理环境，巢湖的水产丰富，品质优良并且价格合适，巢湖的螃蟹全国闻名。巢湖螃蟹与河蟹，江蟹同属中华绒螯蟹的家族，食之无腥味，无土气，肉鲜味正。巢湖螃蟹一般多清蒸、焖煮食之；剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄，味道鲜美；醉蟹则别具风味。湖蟹螯髓如玉，脂黄似金，色、香、味俱佳，自古“蟹味上桌百味淡”；长江螃蟹、三汊河螃蟹，亦以个大体健、肉肥黄满、风味独特而著称。Maigoo小编了解到，湖蟹、江蟹、河蟹三蟹味皆鲜美，又各有千秋，都很值得尝试。【详细>>】

7、庐江小红头

庐江小红头，又名油糖烧卖，是安徽巢湖地方特色名点，因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。庐江小红头通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成，成品油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，以精致的小竹篓包装，可随身携带，食用时，蒸、炸、煎、炒均可，是一道好看又好吃的小吃。2009年，“庐江小红头”被列入巢湖市非物质文化遗产名录。

地址：安徽省合肥市

8、巢湖白虾

作为巢湖特色水产，巢湖白虾也是巢湖很受欢迎的小吃之一。巢湖白虾烹饪后体白，柔嫩壳软，味道鲜美，常见的吃法有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、做馅等。巢湖白虾经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特；做卤或熬菜汤，加入一些虾米，鲜美加倍；用巢湖白虾拌凉莱或煨汤，也非常美味。巢湖白虾不仅味美，营养价值也很高，具有补肾壮阳、通乳解毒、养血补精、化瘀解毒、益气补阳、通络止痛、开胃化痰等功效。【详细>>】

9、玉带糕

玉带糕是江苏省和安徽省传统糕类名特产品，在巢湖很受欢迎，大街小巷随处可见。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能，既是民间日常小吃，又可作为馈赠亲友之佳礼，招待宾客之上品。【详细>>】

10、和县炸麻雀

和县炸麻雀是巢湖和县历史悠久的特产小吃，享有“天下第一香”的赞誉。制作和县炸麻雀要先将麻雀剥皮洗净晒干后，用旺火烧至七成，投入油锅炸5分钟捞起，第一遍炸完之后，再放入原锅，加水再放进调料，在之后就静静的等待美味成熟即可，炸好的麻雀放入麻油浸泡一两天后会更好吃。和县炸麻雀入口香脆，越嚼味美，相信大家在尝试过后，肯定也会爱上这道听起来比较黑暗料理的小吃。【详细>>】

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