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茂名十大小吃

茂名十大特产小吃排行去广东茂名不得不吃的10大名吃

茂名是广东省地级市，位于中国南海之滨，背靠祖国大西南，物产丰富，美食小吃种类众多，那么茂名有哪些小吃呢？Maigoo小编整理了茂名十大特色小吃，分别是拖罗饼、簸箕炊、化州糖水、化州牛腩粉、水东鸭粥、沙煲粉、薯包籺、食惯嘴粉皮、电城鱼炸、生菜籺，一起来看看广东茂名小吃特产及相关情况吧。

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01

拖罗饼 广东十大小吃

综合指数：91.6

02

簸箕炊

综合指数：90.4

03

化州糖水

综合指数：88.9

04

化州牛腩粉

综合指数：87.0

05

水东鸭粥

综合指数：85.8

06

沙煲粉

综合指数：84.2

07

薯包籺

综合指数：82.8

08

食惯嘴粉皮

综合指数：81.2

09

电城鱼炸

综合指数：79.6

10

生菜籺

综合指数：78.4
01

拖罗饼

3544

02

簸箕炊

2797

03

食惯嘴粉皮

950

04

薯包籺

931

05

化州灰水籺

850

06

化州糖水

808

07

生菜籺

731

08

古粽籺

712

09

化州牛腩粉

668

10

高州水籺

645
01

拖罗饼

121

02

簸箕炊

90

03

化州糖水

77

04

薯包籺

57

05

化州牛腩粉

51

06

化州艾籺

39

07

官桥煎堆

37

08

食惯嘴粉皮

36

09

化州牛杂

35

10

生菜籺

27

茂名十大小吃排行榜，是MAIGOO小编主要根据茂名境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度，流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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茂名十大小吃

1、拖罗饼

广东十大小吃

拖罗饼是茂名化州的传统风味小吃，化州是中国拖罗饼之乡。拖罗饼主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜，做好的拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。拖罗饼距今已有900余年历史，为中秋佳节上好送礼佳品。Maigoo小编了解到，2012年2月，“化州拖罗饼制作技艺”被广东省人民政府批准为第四批省级非物质文化遗产。【详细>>】

2、簸箕炊

簸箕炊是茂名有名的小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。簸箕炊制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆，部分地区还会加入橄榄菜调味，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻。夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。【详细>>】

3、化州糖水

化州糖水是广东茂名化州市的传统甜点之一，可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，常见的糖水有海带绿豆糖水、番薯糖水、鸡蛋腐竹糖水、雪耳莲子等。喝糖水可缓解烦躁失眠，不同的搭配有不同的功效。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。【详细>>】

4、化州牛腩粉

化州牛腩粉是一道以牛腩、米粉为主要材料的茂名传统地方名吃。化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香，化州的河粉都是手工制作，一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里，切得大小合适，呈透明状，油油的，看上去就知道吃起来很滑，牛腩富有弹性，汤底为浓郁的牛骨汤、牛肉汤。三朋好友逛街累了饿了，就坐下来吃完牛腩粉，剪碗牛杂，剪串豆腐，汤碗菜，聊聊天，东扯扯西扯扯，生活就这样，多美好。【详细>>】

5、水东鸭粥

水东鸭粥是茂名传统小吃，是茂名的一道特色招牌菜。鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤，选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷，若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。Maigoo小编提醒，水东鸭粥全年可吃，常食用有益肺肾，消水肿的功效，用于肺肾亏损，水肿等症。【详细>>】

6、沙煲粉

沙煲粉又称砂煲粉，是茂名最出名的美食之一，该菜品因用砂煲来煮而得名。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠等，在砂锅中放入清水煮沸，放入不易煮熟的食材，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，待大致煮熟后，放入主食鲜米粉，之后等水再次煮开，放入其他等配料熬制片刻，最后依个人口味放入胡椒粉，花生米，葱花等，用汤匙搅拌均匀即可。米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲；汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，味道麻麻的，既好看又好吃。【详细>>】

7、薯包籺

薯包籺又称姨包籺、薯粑籺，是茂名高州著名传统小吃，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。制作薯包籺要用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌搓成粉坯，后做成一个个形状与古粽籺差不多的籺，再放进蒸压煲煮熟即可。薯包籺经典吃法是热腾腾的籺，搭配甜醋或者辣醋；一般吃法是热腾腾的籺，加上花生油酱油，喜欢可以加点辣椒，吃完后，再喝一碗甜醋或者辣醋。【详细>>】

8、食惯嘴粉皮

茂名市有哪些好吃的小吃？食惯嘴粉皮是比较有特色的美食。食惯嘴粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮，蒸好后切成丝条状，再加上芝麻、酱油、葱花等调料，即可食用；也可以把粉卷成条，下锅用油煎，吃起来又香又脆。要上乘者便用猪、鸡或海鲜切成肉粒，加韮菜等作馅，或蒸或煎，更加醇香可口。食惯嘴粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口，因而，吃过食惯嘴粉皮者，都回味无穷，赞不绝口。【详细>>】

9、电城鱼炸

茂名市电白区电城镇濒临大海，居民有吃鱼的嗜好，并且讲究烹调方法，鱼炸，便是当地民间的一种美味小吃。电城鱼炸做法简单，米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，然后将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊，入镬油炸，在煎炸中，要将鱼炸翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起镬，趁热食之，尤为香脆。享誉已久的电城鱼炸，如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。

10、生菜籺

生菜籺即菜包籺，属于粤西地区的一种美食特色小吃，在广东茂名比较常见。生菜籺以糯米粉、粘米粉为原料进行制作，外面包着一片菜叶。主要有咸、甜两种口味，咸味有糯米、绿豆、花生、芝麻、虾米、咸肉等；甜味有糯米、芝麻、花生、毛艾、椰丝、瓜糖、莲藕等，可根据个人口味进行选择，用锅蒸熟后，可以直接食用，放置冷却较好吃。生菜籺在春节和其他比较重要的节日都会做，春节期间做籺的时间一般是除夕前，一方面表示送旧迎新，另一个方面是籺可以用于“摆年”，意思是将籺放在家中跨越新旧两年，以祈求生活美好。【详细>>】

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