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福泉十大小吃

贵州福泉十大名吃排行福泉有名的十大特色小吃

福泉市是贵州省黔南州下辖的县级市，有“水果之乡”、“文化名城”的美誉，物产和资源丰富，美食和小吃也不少，那么去福泉必吃的小吃有哪些呢？比较有名的有丝娃娃、砂锅粉、凉拌折耳根、凉拌粉、太师饼、绿豆锅巴粉、五色花米饭、蜂岩黄饺、狗绷肠、怪噜饭等。以下，MAIGOO网小编整理了贵州福泉小吃推荐，一起来看看福泉小吃排行榜及相关情况吧。

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01

丝娃娃 贵州十大小吃

综合指数：91.8

02

砂锅粉

综合指数：90.5

03

凉拌折耳根

综合指数：88.6

04

凉拌粉

综合指数：87.4

05

太师饼

综合指数：85.5

06

绿豆锅巴粉

综合指数：84.3

07

五色花米饭

综合指数：82.7

08

蜂岩黄饺

综合指数：81.4

09

狗绷肠

综合指数：79.7

10

怪噜饭

综合指数：78.3
01

丝娃娃

12518

02

凉拌折耳根

4159

03

凉拌粉

2013

04

太师饼

871

05

怪噜饭

762

06

砂锅粉

397

07

蜂岩黄饺

196

08

五色花米饭

103

09

狗绷肠

35

10

绿豆锅巴粉

17
01

丝娃娃

0

02

凉拌粉

0

03

凉拌折耳根

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砂锅粉

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怪噜饭

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蜂岩黄饺

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太师饼

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五色花米饭

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绿豆锅巴粉

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狗绷肠

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福泉十大小吃榜单，是买购网美食小编主要根据福泉境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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福泉十大小吃

1、丝娃娃

贵州十大小吃

丝娃娃，别名素春卷，是贵州地方传统小吃，在福泉市很受欢迎。丝娃娃乍一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。买购网小编提醒，丝娃娃正确的吃法是每样东西都放点，尽可能的种类繁多，咀嚼起来清脆可口、味道复杂、麻辣怡人。【详细>>】

2、砂锅粉

砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，是福泉十大名吃之一。砂锅粉常见的有火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种，Q弹的米粉搭配不同口味的臊子，辣烫鲜香，风味独特。福泉人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效，特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。【详细>>】

3、凉拌折耳根

凉拌折耳根是福泉一道特色美食，既是菜品也是小吃，老幼皆喜食用。凉拌折耳根的原料是新鲜折耳根，将折耳根洗净，切成长短合适的段，将洗净沥干水分的折耳根段放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可，脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香。折耳根清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证，内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用，生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。【详细>>】

4、凉拌粉

凉拌粉是贵州福泉的特色小吃，特制的米粉久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬。制作凉拌粉需要先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干倒入碗中；然后加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精、酱油、麻油等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，拌匀后即可食用。凉拌粉酸辣爽口，凉拌的口感非常适合炎热的夏天，在福泉大街小巷非常常见。【详细>>】

5、太师饼

太师饼是贵州特色点心，也是福泉有名的小吃之一。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心；内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。吃太师饼，配以一杯热茶食用，大有太师风度，太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，是赠送亲友的佳品。传说远在商代，武王伐纣，纣王派闻仲太师随军出征，太师为了缩短进兵时间，制作了一种糖烧饼，备为行军干粮。此后，烧饼制作传到民间，经过工艺上的不断改进，形成了酥皮果料糖馅的甜食饼。后人为纪念闻太师，命名为“太师饼”。【详细>>】

6、绿豆锅巴粉

绿豆锅巴粉是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴而得名，是福泉美味小吃。将用绿豆、黄豆、菠菜、清水混合磨成浆，倒入擦涂了油的锅中刮均匀，盖上锅盖焐熟成绿豆粉，揭起粉皮，趁粉皮柔软时卷成长筒型，冷却后切成丝，可以配以各种调料卷成筒形直接吃；可以将适量绿豆粉用沸水煮熟，舀入清汤，配上各种调味料食用；可以加萝卜、酸菜等炒着吃，绵软细腻，香辣爽口。绿豆锅巴粉以绿豆作原料，有清火解热，爽心提神的作用。【详细>>】

7、五色花米饭

五色花米饭因有红、紫、黑、白、黄五种颜色而得名，是布依人的特色食品，在福泉的布依族人也会烹饪。五色花米饭制作过程非常复杂，将淘洗好的糯米浸泡于植物熬成的燃料中直至浸透，再将它们淘洗干净然后放到甄子里蒸熟，开盖后的五色米饭，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。据Mai Goo小编了解，布依五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用，黑米饭有益肠胃，黄米饭清热凉血，红米饭有生血作用，紫米饭能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。【详细>>】

8、蜂岩黄饺

蜂岩黄饺是福泉特色面食小吃，是以糯米为主料的菜品。蜂岩黄饺的制作方法是糯米磨粉，制作成饼，包进馅料，然后放在锅内煎炸，制作的关键是拿准火喉，火候合适才能让黄饺迅速膨胀，变粗，变大，待完全煎熟，色为金黄后就可捞取放置竹编的搁板上，滴干油渍，便可食用。这种黄饺既脆、酥，又香、甜，口感极好，老幼皆宜。蜂岩黄饺跟蜂岩麻饼、荞皮、米花、米皮、米线、提饺等形成一个特色食品系列，广泛流行于民间的饮食之中，统称为“泡茶”。【详细>>】

9、狗绷肠

狗绷肠是贵州福泉一道富有地方民族特色的风味美食，色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特。狗绷肠以狗脊骨、狗血、花椒面等为主要食材，剔下狗脊骨剁碎，加入网油、肺、连提、锤茸后加椿芽末、狗血、花椒面、酒、姜葱末、盐制成馅，将洗净的狗肠一头用线捆好口，把馅从另一端灌入后用线扎好，再将灌好的狗肠放入沸水中煮熟起锅沥干，最后取平锅放入熟菜油，加热放入狗肠煎炸。做好的狗绷肠既可以当做休闲小吃，也可以作为待客佳肴，老少皆宜。【详细>>】

10、怪噜饭

怪卤饭是贵阳的地方传统名小吃，源自贵定，在福泉也很受欢迎。怪卤饭将腊肉、葱花、酸豇豆、泡白菜或者包菜切片，加酱油与腌制的辣椒等，加入隔夜米饭翻炒后，鲜亮诱人，香味四溢，一般用圆平铁锅放在店外，是贵州街头最常见的美食。怪卤饭的不同这处就是因为了腊肉和折耳根的加入，有了腊肉的醇香和折耳根特殊的香味，可以不用放入太多的调味品，就非常美味。【详细>>】

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