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启东十大小吃

启东十大特色美食小吃排行 江苏南通启东十大名吃盘点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员804号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 3710
启东市是江苏省南通市的县级市,位于江苏省东南端,地处万里长江入海口北侧,三面环水,当地的海产品是比较多的,所以启动的美食小吃大多为海鲜。那么启东有哪些著名的小吃?南通启东的小吃有启东蛋饺、启东圆子、文蛤炖蛋、吕四缸爿饼、启东文蛤饼、沙地梅子鱼、启东沟三鲜、清蒸带鱼、鲜肉六月黄、豆腐衣包子等。以下,请看MAIGOO小编带来的启东十大小吃排行榜,了解更多启东有名的美食小吃及相关情况。
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启东十大小吃排行榜,是MAIGOO小编主要根据启东地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江苏名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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启东十大小吃
1、启东文蛤饼
南通十大小吃
文蛤饼,启东人称之为“阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃,位居启东的名小吃排行榜前列。启东文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成,外面的面粉被炸得酥酥脆脆,轻轻咬一口,里面更是看得到的营养和鲜美,其制品色泽金黄、形若古钱,入口软嫩清香。启东文蛤饼肥美爽口,味鲜异常,既可单食,又可佐酒下饭,是一道鲜香至美的珍味,民谚有“吃了文蛤饼,百味都失灵”,还是江苏南通著名的小吃,还被江苏省餐饮行业协会评为“南通十大面食小吃”。
蛋饺是一道色香味俱全的美食,很多地方都有,但启东蛋饺不同于其他地区的蛋饺,制作启东蛋饺很是有趣,启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。具体做法是直接在勺中刷油,加入一调羹蛋液,均匀转动使之铺满勺壁,在成型前放入肉馅,最后将蛋皮对折煎熟。熟透的蛋饺外形圆整,火味、鲜味、咸味兼备,荤香四溢,入口满满的幸福感,可以直接吃,也有着一些地方吃法,各位可亲自探索。Maigoo编辑提醒大家,一定要保持饼皮四周的完整性,否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。 【 详细>>】
启东有哪些著名的小吃?启东圆子是有名的启东特产小吃。说起启东圆子,一定要提及它的馅料,咸、甜、鲜滋味全在其中,豆沙馅、萝卜馅、菜肉馅等自有你喜欢的馅料。启东圆子表皮是用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍带嚼劲。从小吃到大的启东人,把这道小吃开发到了一种极致,正餐之余,吃些圆子满足嘴巴里的馋虫,恰到好处。 【 详细>>】
启东海鲜名声斐然,江苏省南通市启东市吕四港镇的特产“吕泗文蛤”,素有天下第一鲜的美名。文蛤的做法多种多样,其中文蛤蒸蛋原汁原味,鲜味最浓,是南通启东十大美食小吃之一。文蛤蒸蛋的主要材料有文蛤、鸡蛋,辅料有生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞等。做好的文蛤炖蛋味道极美,蒸蛋鲜咸滑嫩,入口即化,文蛤口感柔嫩多汁,肉汁充盈,拌上饭,鲜美异常,轻轻松松下两碗饭。 【 详细>>】
江苏启东有什么好吃的小吃?在南通,吕四缸爿的名气最响。说起缸爿饼的由来,相传是由八仙之一的吕洞宾传授给吕四人民的,所以正宗的缸爿饼都被贴上了吕四的标志,昵称“洞宾大饼”。此饼食后耐饥,唇齿留香,形如敲碎的缸片,世人又称之为缸爿饼,是启东地方名吃。缸爿饼做得好不好,发面最关键,一般都用拼酵和面方法,然后制成面坯,刷上糖稀,撒上芝麻;把饼胚挨着排贴在炉缸壁上,贴好后炉火稍加旺,待到面胚表面鼓起、颜色金黄时,用长铁钳一一夹出。刚出炉的缸爿饼,外焦黄而不糊,内咸香而软韧,如两块缸爿饼间再夹一根油条,品尝...后更加令人回味无穷。 【展开全部】 【 详细>>】
沙地梅子鱼是启东常见美食小吃之一,清蒸梅子鱼梅子鱼是凤尾鱼的别称,属洄游鱼类,产于长江口近海,体形与刀鱼相似,平时栖于浅海,每年春天涌至河口咸淡水区域产卵,沙地梅子鱼尽管个儿不大,但营养丰富,肉质鲜美而柔嫩。清蒸梅子鱼、雪菜梅子鱼汤是沙地人宴请宾客的珍品佳肴。梅子鱼除可直接供食用外,还可以加料烧制,如用以配烧豆腐等。民间亦将其鲜品用于炖汤,或腌渍后制成鱼干食用。 【 详细>>】
沟三鲜是江苏省启东市的名吃。话说旧时候,启东渔民生活苦,打的大鱼都卖掉换钱,剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起,再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧,味道鲜美。流传到现在,就变成了一道启东的特色美食。启东沟三鲜的主要制作材料有鲫鱼、昂刺鱼、田螺等,将各种食材洗洗干净,往大锅里一放,加些盐、油,在灶堂里塞一把柴草,一会儿,一大锅香味扑鼻的沟三鲜就做好了。 【 详细>>】
清蒸带鱼十分的具有启东的特色,清蒸带鱼在当地可以说是十分的受欢迎。带鱼常见的吃法都是油炸或者红烧比较多,清蒸带鱼在其他地区比较少见。启东的吕四带鱼是江苏省南通市启东吕四四大名产之一,刚捕捞上来的带鱼非常新鲜,放到阳光下,是银光闪闪的。用来清蒸味道是真的好,原汁原味,口感清爽,鲜味十足!买 购网小编建议喜欢吃带鱼的小伙伴们,到启东可以尝尝这道美食。 【 详细>>】
咸肉清水蟹,也叫“古法蒸六月黄”,所谓的古法,就是不用外来的调料,而是通过蒸汽把咸肉中的咸味逼进蟹肉之中这样蒸出来的“六月黄”,能品尝出两种不同的肉香味。毛蟹吸收了咸肉的鲜味和咸味吃起来味道非常鲜美,而且做法也不难,把生姜和大蒜切成片,螃蟹放在清水里洗干净;把洗干净的螃蟹一切为二,把咸肉切成片,并码入到盛螃蟹的盆中,加入生姜片和大蒜绍酒放锅上蒸十五分钟即可。 【 详细>>】
豆腐衣包子是启东市十大名吃之一,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。清蒸的豆腐衣包子,豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鲜味,紧紧贴着鲜肉。豆腐衣爽滑可口,和肉馅在一起回味无穷。看着渗出色泽金黄的汤水,一看到就食欲大增。而且豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。 【 详细>>】
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