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黄冈十大小吃

黄冈特产小吃前十名排行湖北黄冈好吃的十大美味名吃盘点

黄冈是湖北省辖地级市，为武汉城市圈城市之一，地处鄂、豫、皖、赣四省交界，不但风景秀丽美丽富饶，并且特色美食不计其数，那么黄冈有什么美食小吃呢？MaiGoo网小编整理了黄冈十大名吃，分别是黄州烧梅、武穴酥糖、黄梅鱼面、蕲春酸米粉、软萩粑、大金肥肠粉、浠水蜜汁莲藕、团风狗脚、龙坪油面、麻城肉糕，一起来看看黄冈名小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

黄州烧梅

综合指数：91.9

02

武穴酥糖 国家地理标志保护产品

综合指数：90.1

03

黄梅鱼面

综合指数：88.8

04

蕲春酸米粉 国家地理标志保护产品

综合指数：87.3

05

软萩粑

综合指数：85.5

06

大金肥肠粉

综合指数：84.5

07

浠水蜜汁莲藕

综合指数：82.9

08

团风狗脚

综合指数：81.3

09

龙坪油面

综合指数：79.7

10

麻城肉糕

综合指数：78.1
01

永河皮子

655

02

武穴酥糖

650

03

蕲春酸米粉

594

04

黄州烧梅

494

05

软萩粑

354

06

红安臭皮子

314

07

黄梅鱼面

215

08

浠水蜜汁莲藕

111

09

夫子河鱼面

93

10

汽水粑

84
01

武穴酥糖

44

02

蕲春酸米粉

34

03

黄州烧梅

33

04

永河皮子

17

05

软萩粑

12

06

黄梅鱼面

8

07

红安臭皮子

8

08

八宝蓑衣丸

8

09

浠水蜜汁莲藕

7

10

夫子河鱼面

7
- 汽水粑
- 大金肥肠粉
- 团风狗脚
- 龙坪油面
- 麻城肉糕

黄冈十大小吃榜单，是MAIGOO网美食小编主要根据黄冈境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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黄冈十大小吃

1、黄州烧梅

黄州烧梅是湖北黄冈传统小吃，配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。黄州烧梅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，可蒸、可炸、可烤。熟后的黄州烧梅，皮面通透，若隐若现外露里边的馅料，牢牢地锁定料汁，一口咬下来满口爆汁，香甜可口，甜而不腻，口感软糯。黄州烧梅不仅好吃，还有“榴结百子，梅呈五福”的美好寓意。【详细>>】

2、武穴酥糖

国家地理标志保护产品

武穴酥糖是湖北黄冈武穴市的特产，是黄冈十大小吃之一。武穴酥糖由麻屑、白糖、香条、桂花等原料制成，白色芝麻类呈麦黄色，黑色芝麻类呈浅灰色，表面油润，骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，有香、甜、酥、脆四种特色，而且含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素，能治咳润肺。Mai goo网小编了解到，2010年12月，原国家质检总局批准对“武穴酥糖”实施地理标志产品保护。【详细>>】

3、黄梅鱼面

黄梅鱼面是黄冈黄梅县很独特的小吃，吃鱼看不到鱼，似面既非面。黄梅鱼面以青、草、鲢、鲤等鱼肉为主材，配以淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等系列手工工序精制而成。做好的鱼面形状似普通面条，但更精细，又细又白，食用方法多样，可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食，炖熟为面条状，面越煮越清透，炸食酥口焦脆、炒食柔软爽口，煮食不混汤，既有鱼肉的鲜美，又有面条的筋道，营养丰富，鲜香味美，爽滑不腻，柔韧适中，为喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品。【详细>>】

4、蕲春酸米粉

国家地理标志保护产品

蕲春酸米粉俗称米烂子，本地人也称折儿粉，是一道特色美食。蕲春酸米粉通过打浆、滤浆、打耙、煮制、发醇等工艺加工而成，所以口感略带酸味，看着晶莹剔透，色泽乳白，韧性好，筋道感足，水煮不糊汤，干炒不易断。蕲春酸米粉炒着吃更好吃，炒之前要冷水浸泡，炒的时候不能用旺火，不然米粉就断了，正确的做法是炒一会洒一下凉水，再闷一下，如此循环，炒出来米粉口感是非常好的，是不少本地人早餐的选择，营养又美味。【详细>>】

5、软萩粑

软萩粑又叫软雀粑、清明粑，是湖北黄冈的风味小吃，是将野生软萩扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，和匀的软萩面团呈浅绿色，质地柔软，黑芝麻加白糖拌匀做馅，馅一般先炒熟拌匀，然后用面团包住馅料，做成圆饼再用微火烙制而成。烙好的软萩粑外皮偏硬，口饭酥脆，内里是柔软的，有些黏，口感粉糯香甜，肥美鲜嫩，是不少人童年的回忆，每年花朝节和清明节，是家家户户都会做软萩粑的时候。【详细>>】

6、大金肥肠粉

大金肥肠粉是黄冈大金的招牌美食小吃，已成为大金的名片之一。大金肥肠粉主要是用洗净的猪肠和粉条，再搭配上当地特制的调料制成，做好的肥肠粉色香味俱全，肥肠吃着软糯可口，酸菜脆爽可口。肥肠粉的精髓是汤底，先炒后熬，将处理好的肥肠加姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒爆炒，然后加入猪骨汤，烧沸后慢炖1小时，这样做出的肥肠粉才会更加入味，是本地人吃早餐、中餐、晚餐和外出回家必吃的美食。【详细>>】

7、浠水蜜汁莲藕

浠水蜜汁莲藕有名东坡莲藕，是本地名小吃。浠水蜜汁莲藕选用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加上冰糖、金钱桔米、莲米、花生仁、桂花等经数次火蒸而成，糯米与藕在火的作用下慢慢变软，相互融合，浸透浓郁的甜蜜汤汁，色泽红亮诱人，口味也是香甜软糯，还带有丝丝的桂花气味，一口咬下去满满甜蜜，绵绵不绝。浠水蜜汁莲藕主料为莲藕，有清热凉血、止血补血、减肥的作用，还有滋阴养颜的功效。【详细>>】

8、团风狗脚

黄冈有什么好吃的小吃？团风狗脚很值得尝试，它是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚而得名。团风狗脚用面粉、糖稀、麻油、五香、红糖等制作经过烘烤而成，其色泽金黄，焦香四溢，酥松可口，甜而不腻，十分具有风味。团风狗脚经过闭炉烘干水分，非常耐嚼耐储存，即使一次吃不完封口保存，一个月内都是香甜不减，口感松脆，老少皆宜。据Mai Goo小编了解，团风狗脚的麻花、馓子、琪玛酥并称为鄂东寒食节四大主食，已被列入《湖北风味小吃》，地方特色显著。【详细>>】

9、龙坪油面

龙坪油面是湖北黄冈武穴市特产，已被评为中国国家地理标志产品，是本地名小吃。龙坪油面形状细如丝、白如玉，煮后不断条、不糊水、不黏连，由于上了面筹，简单烹饪就很好吃，品尝时味道鲜美、顺滑爽口。龙坪油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份，并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E，以及钙、铁、锌、硒等微量元素，营养价值非常高，在武穴民间有“妇女坐月子，要吃龙坪油面补身子”的说法。【详细>>】

10、麻城肉糕

麻城肉糕既是黄冈麻城有名的小吃，也是本地的传统名菜。麻城肉糕是以鲜鱼、五花肉、生姜、调料，鱼，红薯粉，豆粉等为原料制成的美食，将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸30分钟，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。麻城肉糕已经作为一种悠久的文化，融进了麻城人的骨子里，就像北京的冰糖葫芦，西安的羊肉泡馍，四川的麻辣火锅。

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