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玉溪十大小吃

玉溪市好吃的十大名吃排行云南玉溪十大特色小吃盘点

玉溪市，云南省辖地级市，位于云南省中部，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，物产资源丰富，特色美食众多，那么玉溪有什么小吃呢？常见的有烧饵块、冰稀饭、冬瓜蜜饯、澄江藕粉、玉溪芝麻片、通海凉糕、通海豆末糖、豆末汤圆、玉溪酸汤米线、元江芒果饭等。以下，MaiGoo网小编整理了玉溪十大必吃小吃，一起来看看玉溪小吃攻略吧。

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01

烧饵块 软香咸辣/又滑又糯

综合指数：91.5

02

冰稀饭 软糯绵密/清爽可口

综合指数：90.2

03

冬瓜蜜饯 清凉甜脆/透明无渣

综合指数：88.6

04

澄江藕粉 细腻润滑/藕香四溢

综合指数：87.0

05

玉溪芝麻片 片薄剔透/甜脆爽口

综合指数：86.0

06

通海凉糕 冰凉软糯/爽滑可口

综合指数：84.4

07

通海豆末糖 香甜酥脆/入口无渣

综合指数：82.8

08

豆末汤圆 甜而不腻/软糯爽滑

综合指数：81.2

09

玉溪酸汤米线 酸辣可口/柔软不烂

综合指数：79.6

10

元江芒果饭 清新酸甜/口感绵软

综合指数：78.0
- 玉溪卤饵块
- 新平腌菜
- 油卤腐
- 华宁豆汤米线
- 洼垤豆腐
- 河西油炸豌豆粉
01

烧饵块

3727

02

玉溪芝麻片

467

03

冰稀饭

460

04

元江芒果饭

158

05

豆末汤圆

118

06

冬瓜蜜饯

56

07

油卤腐

44

08

玉溪卤饵块

28

09

通海豆末糖

23

10

新平腌菜

21
01

烧饵块

95

02

冰稀饭

93

03

元江芒果饭

6

04

玉溪芝麻片

5

05

豆末汤圆

5

06

冬瓜蜜饯

0

07

澄江藕粉

0

08

通海凉糕

0

09

通海豆末糖

0

10

玉溪酸汤米线

0
- 玉溪卤饵块
- 新平腌菜
- 油卤腐
- 华宁豆汤米线
- 洼垤豆腐
- 河西油炸豌豆粉

玉溪十大小吃榜单，是MAIGOO网美食小编主要根据玉溪境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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玉溪十大小吃

1、烧饵块

软香咸辣/又滑又糯

饵块是云南特有的美食，烧饵块是玉溪有名的小吃之一。烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，大米的清香搭配酱料的风味，是美味的地方特色小吃。M aigoo小编了解到，饵块用优质大米加工制成，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，一般分为块、丝、片三种，制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。【详细>>】

2、冰稀饭

软糯绵密/清爽可口

冰稀饭是云南玉溪的名小吃，云南大部分地区基本都能品尝到。冰稀饭即冰的稀饭，用糯米煮成的稀饭舀到碗里，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰冰凉的感觉，十分适合夏天吃。玉溪冰稀饭的特别之处就是加入了红红绿绿的冬瓜糖和香橼丝，也让一碗冰稀饭变得有颜有味，绿色的是佛手柑，玉溪人叫香橼丝，因为红糖是热性的，香橼是凉性的，起到中和作用，吃起来有股清香味。冰稀饭除了有传统的口味外，还有增加了各种水果的水果冰稀饭，也深受大家喜爱。【详细>>】

3、冬瓜蜜饯

清凉甜脆/透明无渣

玉溪市有什么特色小吃？冬瓜蜜饯是云南省玉溪市的一种传统小吃，分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳，味美可口。白蜜饯用白糖加工制作，其色洁白晶莹，通明透亮，入口即化，满口蜜汁，十分爽口，被誉为“水晶蜜饯”；红蜜饯用红糖加工，呈琥珀色，红润透明，肉质脆嫩，味道芳香，清凉适口，有养肝润肺，化痰解暑的功能，被誉为“琥珀蜜饯”。玉溪的冬瓜蜜饯虽然称蜜饯，却并非以蜜制作，而是选用上等红、白糖精工制成，质优味美，让人吃后有一种“不是蜜味胜似蜜味”的感觉。【详细>>】

4、澄江藕粉

细腻润滑/藕香四溢

澄江藕粉是玉溪澄江县的特色小吃，用本地特色莲藕制作而成。澄江的藕节粗壮肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，所制成的藕粉质地纯净，杂质少，色纯白，含水低，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅。澄江藕粉的食用方法是取少量凉开水溶化干粉，调成糊状，用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品，加入适量食糖即可，即是保健营养品，又可作辅助药物，馈赠病人最佳。【详细>>】

5、玉溪芝麻片

片薄剔透/甜脆爽口

玉溪芝麻片是玉溪市的传统名特糕点，采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料，以独特的工艺制作而成。玉溪芝麻片的制作经过备料、熬糖、拌合等步骤，制成的芝麻片色泽光润，黄白鲜明，成型均匀，片薄剔透，吃起来甜脆爽口，香气四溢。随着时代的发展，人们将传统的白芝麻替换为了黑芝麻，制作出了黑芝麻片，这一白、一黑两种芝麻片在做法上虽基本相同，但在味道上，黑的要比白的更加香浓。吃芝麻片，在甜脆爽口的同时，芝麻浓郁的香味会溢满整个口腔，叫人沉浸在一种香甜的味觉感知中。【详细>>】

6、通海凉糕

冰凉软糯/爽滑可口

通海凉糕是以糯米为主料制作的食品，是玉溪十大小吃之一。通海凉糕用糯米做外层，夹层里有芝麻蓉或豆沙馅，再加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料，白色的凉糕搭配玫瑰色的糖水，好看又好吃，入口软糯，外层是糯米的清香，不带甜味，但是轻咬一口，里面的夹层味道流露出来，带有蜜饯清甜香味和芝麻香，吃起来别有一番风味。不论是有几分暑意春天，还是炎炎夏日，或者是刚入秋季的燥热天气，这时吃上一块软糯香甜的凉糕，整个人都感觉清新舒爽起来。【详细>>】

7、通海豆末糖

香甜酥脆/入口无渣

豆末糖是云南玉溪通海县的美食小吃，独具风味。通海豆末糖以黄豆作为主料，白糖、饴糖等作为辅料，将黄豆炒熟磨成面，加白糖、饴糖与之混合加工，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠，扯成面中有糖，糖中有面，二者有机地合为一体，酥层越多，产品就越酥。制成的豆末糖层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口，具有入口无渣、多吃不腻的特点，成为代表通海食品风味的名特产品。【详细>>】

8、豆末汤圆

甜而不腻/软糯爽滑

豆末汤圆是玉溪的特产小吃，与市面上常见的汤圆不同，别有一番风味。洁白细腻的汤圆，金黄醇香的豆末，裹上豆末，洒上芝麻，再浇上糖水，既好看又好吃，吃的时候先用筷子夹住，让汤圆全身沾满糖浆，放进期待已久的嘴里，仔细感受糯米的圆润和柔韧，黄豆粉的细腻，糖浆的香甜。Mai goo网小编了解到，豆末汤圆好吃的精髓在糖浆里面，糖浆的浓稀度最为关键，稀了没味道，浓了又太甜腻，甜而不腻才能口感爽滑，滋味美妙。【详细>>】

9、玉溪酸汤米线

酸辣可口/柔软不烂

风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到玉溪一定要尝尝酸汤米线。米线以大米为原料制作而成，细白柔软不烂，盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上豌豆凉粉，依次放入甜子、酱油、芝麻酱、香椿水、盐水等佐料，最后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒，浓郁的香味扑鼻。碗里雪白的米线、金黄色的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒，五色焕然，整碗米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。【详细>>】

10、元江芒果饭

清新酸甜/口感绵软

元江芒果饭是玉溪元江县的美食小吃，用芒果、米饭等制作而成。元江芒果饭一般选用本地特有的“搓搓芒”。制作时，双手搓搓芒果，使其果肉脱离果核化为果汁，去掉芒果核，把果汁保留在果皮内，再往芒果里塞满米饭，普通的白米饭经过芒果汁液的浸渍，色泽诱人、味道也变得惊艳，奇妙之处在于米饭就盛在芒果皮里，既保留了芒果的清香又让食客对这种吃法顿生好感。元江芒果品种较多，色、香、味俱佳，营养丰富，当地人喜欢以各种芒果为食材，烹制芒果煮鸡、芒果炒肉、芒果炒咸鸭蛋、凉拌芒果丝等各种芒果美食。【详细>>】

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