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鹰潭十大小吃

鹰潭十大特色小吃盘点 江西鹰潭十大名吃推荐
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鹰潭地处江西省东部偏北,虽然鹰潭地方不大,但这里孕育出了许多的古越文化、红色文化等等,让这座城市散发着无穷的魅力。当然,对于游客而言,最感兴趣的还是这里的特色美食小吃。那么鹰潭什么好吃的小吃?下面是MAigoo编辑为大家推荐的鹰潭十大小吃排名榜:宫廷桃酥、贵溪捺菜、余江茄干、贵溪灯芯糕、上清豆腐、鹰潭牛骨粉、天师板栗、龙虎苦菜、腌菜浆蒸蛋、猪蹄冻,一起来详细了解一下鹰潭市名小吃的详细内容吧。
  • 01
    宫廷桃酥 干/酥/脆/甜
    综合指数:91.6
    02
    贵溪捺菜 贵溪十大小吃龙虎山道菜/色香味俱全
    综合指数:90.0
    03
    余江茄干 香辣味美/生津开胃
    综合指数:88.6
    04
    贵溪灯芯糕 贵溪十大小吃色泽洁白/形似灯芯/甜而不腻
    综合指数:87.3
    05
    上清豆腐 白嫩香滑/吃法多样
    综合指数:85.5
    06
    鹰潭牛骨粉 米粉爽滑劲道/牛肉酥烂/骨汤鲜美
    综合指数:84.5
    07
    天师板栗 粒大色白/肉嫩香甜
    综合指数:82.9
    08
    龙虎苦菜 绿色食品/爽口菜肴
    综合指数:81.3
    09
    腌菜浆蒸蛋 酸辣鲜香/做法简单
    综合指数:79.7
    10
    猪蹄冻 Q弹爽口/满满的胶原蛋白
    综合指数:78.1

鹰潭十大小吃排行榜,是Mai Goo网小编主要根据鹰潭境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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鹰潭十大小吃
干/酥/脆/甜
桃酥起源于江西省鹰潭市,是一道美味可口的名点,属于江西小吃。宫廷桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,其制作方法简单,口感酥脆,味道香甜可口。鹰潭桃酥,美名远扬,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。如今桃酥已成为鹰潭市的传统特色产业,是鹰潭十大著名小吃之一。2018年,鹰潭先后被中国轻工业联合会和全国工商联烘焙业公会授予“中国桃酥之乡”和“中式糕点之乡(桃酥)”称号。 【 详细>>】
贵溪十大小吃龙虎山道菜/色香味俱全
鹰潭本地最有名的小吃是什么?贵溪捺菜是比较有江西特色的一种菜干。贵溪捺菜,又称道菜和百岁菜,因其原料为芥菜,状若雄狮,根发九枝,故又称“九头狮菜”。相传贵溪捺菜还是进贡朝廷的贡品,所以也叫“贡菜”。贵溪捺菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体,吃起来色香味俱全,是非常好的开胃菜。当年张天师云游四海,随身携带食之贵溪捺菜,因发源于道教圣地龙虎山,遂被人们称之为“龙虎山道菜”,许多东南亚及台湾、香港的道教信徒都纷纷来品尝,是江西鹰潭贵溪的风味小吃之一。 【 详细>>】
3、余江茄干
香辣味美/生津开胃
余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的风味特产小吃,具有500多年的生产历史。余江茄干在当地极有名气,其选料特别考究,做出来香辣味美,比较生津开胃,是百吃不厌的美食。余江茄子干的主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料,科学配方精制而成,集香、甜、辣、鲜为一体,风味传统,在鹰潭市几乎家家户户都会做,ma igoo小编了解到,余江茄子干几百年来都是家庭作坊式生产,现今也有由余江县现代化生产工艺出品的“余江茄干”。
4、贵溪灯芯糕
贵溪十大小吃色泽洁白/形似灯芯/甜而不腻
贵溪灯芯糕是江西省鹰潭市贵溪的传统糕点之一,因形似灯芯,洁白柔润,弯而不折,甜而不腻,松酥可口,落口消融等特点而得名“灯芯糕”。饮誉中外的贵溪灯芯糕已有800多年历史,清代为贡品。贵溪灯芯糕选用当地纯天然优质糯米为主要原料,用云台山下十里泉水,经过洗米,自然晾干,青油炼沙爆炒,配以白沙糖浆和三十余种名贵中药材,通过筛、磨、锤、压等一系列手工制作而成。买 购网美食编辑了解到,贵溪灯芯糕尤以龙兴铺“铁拐李”灯芯糕品质最佳。
白嫩香滑/吃法多样
说起鹰潭有特色的地方小吃,不得不提鹰潭上清豆腐,该地制作豆腐历史悠久,是上清古镇的传统特色佳肴。至今镇上仍是豆腐作坊林立,这里的豆腐因水质好,加上传统的手工工艺十分地道,过滤精细,含水适度,具有白、嫩、香、滑的特点,无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦,都清香鲜美,柔滑润喉,如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒,都是各有特色,风味十足。而做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等,也是十分爱欢迎的菜肴和小吃。Ma igoo美食小编推荐将上清豆腐作菜食,如砂锅上清豆腐、鱼香上清豆腐、蕃茄烧上清豆腐、...麻辣上清豆腐等。 【展开全部】 【 详细>>】
米粉爽滑劲道/牛肉酥烂/骨汤鲜美
鹰潭牛骨粉是江西鹰潭市特色美食小吃,在当地很有名气。鹰潭牛骨粉的香气浓郁,色泽诱人,里面的米粉用大米制作而成,口感特别爽滑柔韧,很有弹性,吃起来很有嚼劲。据M aigoo小编了解,牛骨粉是鹰潭人必不可少的早餐,早上来上一碗香气扑鼻的牛骨粉,开启元气满满的一天。米粉爽滑劲道,牛肉味道浓郁,滋味鲜美,汤汁可口,是一道色香味俱全的小食。建议大家如果到鹰潭旅游,不要错过当地的牛骨粉,定会给你的舌尖带来一次莫大的享受。 【 详细>>】
7、天师板栗
粒大色白/肉嫩香甜
鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。天师板栗个大香甜,淀粉丰富,为理想的果品和滋补品,也是广大游客来鹰旅游必吃的十大小吃之一。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时,因为不爱荤腥,便栽了许多板栗树,以栗代饭。在他的影响下,历代天师群起仿之,在沪溪河两岸,栽满板栗树。天师板栗的特点是粒大、色白、肉嫩、香甜,可生食,也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡,那扑鼻的醇香,令人馋涎欲滴。买 购网编了解到,天师板栗烧土鸡还是江西历史上十大名菜之一。
8、龙虎苦菜
绿色食品/爽口菜肴
鹰潭十大名小吃很多都源于龙虎山,龙虎山风景名胜区位于江西鹰潭市,龙虎苦菜是鹰潭市龙虎山的特色美食小吃之一。苦菜是一种野生草木植物,无污染,未使用任何人工肥料,完全靠吸收大自然雨露而长成,食之爽口。龙虎苦菜据说是当年祖天师在龙虎山炼丹时,播撒在深山中的仙草,供信道者养生食用,如今已成为当地老百姓餐桌上物美价廉的菜肴。
酸辣鲜香/做法简单
腌菜浆蒸蛋,又名六月热冻,是一道江西鹰潭的传统名菜。腌菜浆蒸蛋以腌菜浆水、土鸡蛋为主料,制作时用2、3个土鸡蛋搅打,不是加清水,而是放农家腌菜的浆水,再放适量的盐、辣椒末,在木制的甑上蒸十几分钟。虽然只是将清水换成了农家腌菜的浆水这么简单,但是它却带来了与普通蒸蛋完全不同的味觉感受,酸、辣、鲜、香同时刺激着味蕾,让人回味无穷。 【 详细>>】
10、猪蹄冻
Q弹爽口/满满的胶原蛋白
猪蹄冻是江西省鹰潭市余江县的特色美食小吃之一,猪蹄冻是一道凉菜,将除了毛的猪蹄切成适当的碎块,再放进适当的调料加上水进行一定的时间的熬煮;使汤里有一定的皮胶含量,然后再冷却就行。猪蹄冻冷却后用勺子刮掉表面的油,倒扣出来脱模就行了,把边缘切一下,再切成两份,然后切成薄片,装盘就可以吃了。食用时将猪蹄冻切块,拌上调味汁即可。
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