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抚顺十大小吃

抚顺十大特色小吃排行 辽宁抚顺有名的十大美食
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抚顺位于东北地区南部、辽宁东北部,境内风景名胜众多,每年都有很多游客到抚顺观光旅游。抚顺不仅风景优美,美食也是多不胜数,MaiGoo网小编提醒,去旅游不能错过抚顺十大名吃,分别是冻梨、麻辣拌、粘豆包、沙琪玛、酸汤子、苏耗子、豆面卷子、新宾羊汤、波浪叶饼、包儿饭等,一起来看看抚顺特产小吃及相关情况吧。
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抚顺十大小吃
酸甜可口/口感绵密/冰凉多汁
冻梨又叫冻秋梨,是抚顺最有名的小吃之一。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。冻梨经冷冻后久存不变质,自然存放可到春节或更久,如若冷藏于冰箱冷冻室,一二年也不变质,而且也不会影响营养价值,对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。不过买 购网小编提醒,吃冻梨不能吃得太多、太快,还要注意自己的体质,如果是肠胃虚寒者则需要当心,慎重食用。 【 详细>>】
酸辣麻香甜/食材丰富/味道浓郁
麻辣拌,是抚顺人在麻辣烫的基础上发明的,有酱香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣等口味,非常受欢迎,是抚顺特色小吃。麻辣拌主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成或者随便加自己喜欢的食材,做法和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加入盐、陈醋、白糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等调味料搅拌均匀后食用。如今,抚顺麻辣拌已走向全国各地,广受各地人们的欢迎。 【 详细>>】
表皮粘糯Q弹/内馅沙绵香甜
粘豆包是东北特色小吃,也是抚顺名小吃,是用黄米面、干面粉、发酵粉、红豆、白糖等制成。蒸好的粘豆包表皮粘糯Q弹,内馅沙绵香甜,隐约还能嚼到一两颗没被捣碎的豆子。单独吃,品味的是原生态的粗粮香气;蘸点白砂糖或是桂花蜜,则多了抹幸福甜蜜,分外好“磕”;终极吃法,是在热乎乎的豆包正中挖个小洞,加适量猪油和白砂糖,等猪油和白砂糖不见踪影,融合为一层透明的膜裹在豆沙外闪闪发光,就可以一口将粘豆包送入口中,非常好吃! 【 详细>>】
酥松绵软/香甜可口/有桂花蜂蜜香味
沙琪玛是一种满族特色甜味糕点,源于清代关外三陵的祭品,目前已经是一种很常见的零食小吃。抚顺的沙琪玛将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌,然后在案板上揉成面团,用擀面杖擀成面皮,用刀切成细面条状,再加面粉将面条播散,然后放入油锅炸至金黄;将糖水材料放入锅里用中火熬好,将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌,同时加入葡萄干等,搅拌均匀之后,放入涂过油的盘子里,用手压紧压平,完全冷却后,切块装盘即可。做好的沙琪玛口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓。 【 详细>>】
口感劲道爽滑/味酸适口
酸汤子是抚顺地区一种用玉米面粗粮细做的食品,在东北地区非常出名。将玉米碎用冷水浸泡,使其自然发酵,待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状,再用布口袋控去适当的水分,食用时将面团压入夹在指缝间的汤套里,甩动手臂,使面条落进沸腾的开水中,使之定型煮熟。爱吃凉的可以过一下凉水再吃,再配上一盘酱鸡蛋,那味道更是鲜香可口。不过M aigoo网小编提醒,酸汤子是酵米面食品,夏秋季节制作酵米面制品容易变质,产生致命的病菌,为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。 【 详细>>】
晶莹剔透/香甜软糯
苏耗子又称粘耗子、苏叶糕、苏叶饽饽,是抚顺十大小吃之一。苏耗子面皮选用糯米面,适当加些玉米面、小米面、白面等,馅心一般用小豆、红芸豆、白豆或豆沙等,将糯米面和成柔软的面团放在盆里发着,再将苏叶一片片洗净、阴干,将发好的糯米面往抹完油的苏叶上摊匀,然后加馅包好,上锅蒸10到15分钟即可出锅,稍凉后即可食用。蒸好的苏耗子粘糯又香甜,每一口都带着苏子叶的独特清香,还可以蘸白糖吃,不仅是本地人爱吃的日常美食,而且时逢祭祀还常用来供神。 【 详细>>】
香甜粘/有浓郁的黄豆粉香味
抚顺有什么好吃的小吃?豆面卷子是抚顺小吃的代表。制作豆面卷子将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香。豆面卷子香甜软糯,豆香四溢,黏糯的豆面卷子吃的太急会噎嗓子,吃一点酸菜喝点菜汤,无形中化解,是最完美的组合。豆面卷子和驴打滚有点像,但是没有红色的豆馅,而且制作也较简单,裹上的黄豆面比较多,吃起来有浓浓的香味,并且味道没有那么的甜,可以蘸上白糖食用。 【 详细>>】
汤色乳白/香气浓郁/肉酥不烂/鲜而不腻
新宾羊汤是抚顺特产美食,选取农家笨养的“遛达羊”身上各个部位的精华,用大铁锅经过大火、漫长的熬制后,制成老汤,加上秘制配方和佐料,浓香、可口,呈奶白色,但是不油腻,也没有膻味,相比普通羊汤,更利于人体吸收,是抚顺人招待外地客人和友人的招牌美食。羊汤尤其适合夏天食用,为的是以热驱热,类似于以毒攻毒,羊汤里内容丰富,尤其是羊血豆腐,口感脆嫩适中,哪怕吃到最后,都是嫩嫩的。 【 详细>>】
软绵细腻/有水芹和柞叶的清香
波浪叶饼,是深受抚顺地区满族居民喜爱的传统时令小吃。每逢四、五月份,山青水绿,就是采摘鲜嫩的水芹菜的最佳时机,用开水滤过之后切得碎碎的,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树蒸食,蒸好的波浪叶饼既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。波浪叶饼很适合当做早餐食用,既能饱腹又很美味,不过只有在每年四、五月份的时候才能吃到,所以一定要把握好时间。 【 详细>>】
清清爽爽/口感丰富
包儿饭是以菜叶子、米饭、酱料为主料制作的东北特色小吃,在抚顺很受欢迎。包儿饭将白菜、酸菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之。包好的包儿饭吃上一口,简直幸福感爆棚,脆嫩爽口的生菜,再加上香糯的米饭,香气四溢,沁人心脾,颗粒晶莹,味美香甜,口感是层层递进,还缠杂着一股肉香味儿,真的是太美味了。 【 详细>>】
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