金华十大非物质文化遗产 金华著名的非物质文化遗产有哪些 金华市代表性非遗项目

金华火腿

金华火腿又称火朣，与西湖龙井、绍兴黄酒并列为誉满全球的浙江“三宝”，以鲜艳的色泽、独特的芳香、诱人的风味、美观的外形，即色、香、味、形“四绝”而闻名天下。金华地区四季分明的亚热带气候和独特的地理环境造就了别具一格的火腿腌制技艺，金华火腿腌制技艺始于唐而盛于宋，有着1200多年的历史，有着深厚的历史底蕴、丰富的文化内涵，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，成为金华最著名的非物质文化遗产之一。

婺剧

婺剧是我国古老的戏曲剧种，俗称“金华戏”，是浙江最具代表性的戏曲剧种之一，2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，是我国戏剧表演艺术的瑰宝，也是金华著名的非物质文化遗产之一。婺剧迄今已有500多年历史，以金华地区为中心，流行于金华、衢州、丽水、临海、建德、淳安等地，是高腔、昆腔、乱弹、徽戏、滩簧、时调六种声腔的合班。婺剧有传统剧目五百多种，其唱腔音乐体系具有综合性的特点，其中包括高腔、昆曲、乱弹、徽调、滩簧和时调等多种声腔。婺剧在行头与化妆体制上也有自身特点，脸谱、服装和道具都相当独特。文戏武做、武戏文做是婺剧表演的主要特色，堪称一绝。

金华道情

金华道情是一种浙江省金华的传统说唱艺术，发源于义乌市，形成于明末清初，与杭州小锣书、温州鼓词、宁波走书、绍兴莲花落合称为浙江省五大地方曲种，于2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，也是金华著名的非物质文化遗产之一。金华道情表演形式为一人，表演时用金华方言单口坐唱，怀抱渔鼓，手持简板，自行伴奏说唱，以唱为主，间有说白，具有浓郁的地方特色。金华道情有连白带唱、唱中插白和间插平板几种方式，其音调多采用徽调式，结构完整，有头有尾，节奏多样，可紧可慢，也可适中。唱腔分为“平调”、“悲调”、“哭调”等，代表曲目有《黄金记》《迎金记》《金瓜记》等。

婺州举岩

婺州举岩，又称金华举岩，属半烘炒绿茶，因其汤色如碧乳，古时称婺州碧乳茶，是金华著名的特产茶叶。婺州举岩茶的制作始于唐，兴于宋，盛于明清。唐五代时期它是十大茗品之一，明清时期成为进献皇家的贡品，是中华文化名茶之一。而婺州举岩制作技艺先后入选江省级非物质文化遗产名录和国家级非物质文化遗产名录，也是金华传统技类代表性非遗项目。婺州举岩制作技艺主要由拣草摊青、青锅、揉捻、二锅、做坯整形、烘焙、精选储存7道工序组成，炒制时以焙为主，炒焙结合，形成独具特色的工艺。这样制作的婺州举岩色、香、味、形俱全，外形蟠曲紧结，茸毫依稀可见，色泽银白交辉；冲泡时汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整；入口则鲜醇甘美，清新宜人。

东阳木雕

东阳木雕是中国著名的民间雕刻艺术之一，因产于浙江东阳而得名，与“青田石雕”“黄杨木雕”并称“浙江三雕”，居全国四大木雕之首，于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录，也是金华代表性的非物质文化遗产。东阳被誉为中国木雕之乡，约始于唐而盛于明清，自宋代起已具有较高的工艺水平，至清代乾隆年间已闻名全国。传统的东阳木雕属于装饰性雕刻，以平面浮雕为主，有薄浮雕、浅浮雕、深浮雕、高浮雕、多层叠雕，透空双面雕、锯空雕、满地雕、彩木镶嵌雕、圆木浮雕等类型，层次丰富而又不失平面装饰的基本特点，且色泽清淡，不施深色漆，保留原木天然纹理色泽，格调高雅，被称为“白木雕”，有较高的艺术价值。

金华酒传统酿造技艺

酿造酒，俗称“黄酒”，是我国传统的酒种，主要产于浙江、江苏、上海等地，其中以浙江省绍兴市、金华市最为著名。 而金华酒产于浙江金华，是中国历史名酒之一，它以悠久的历史、独特的酿造技艺、清冽甘醇的色味和养生益体的功效在我国众多黄酒中自成一格。金华酒传统酿造技艺于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，也是金华著名的非物质文化遗产之一。金华酒传统酿造技艺十分独特，酿造工序复杂，尤其是造曲方法独特，主要以白曲为糖化发酵剂；用曲方法新异，在用白蓼曲的同时，又兼用红曲（米曲），酿造出的寿生酒既醇厚爽适，具有麦曲酒的香。

黄初平（黄大仙）传说

黄初平（黄大仙）传说是流行于浙江省金华市的民间文学，由有关黄初平修炼得道和惩恶除害、为民造福的一系列传奇性故事构成，于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，也是金华民间文学类最具代表性的非物质文化遗产。黄初平（黄大仙）传说与金华的地理风貌、自然景观和人文历史等紧密结合在一起，深受民众喜爱，千百年来传承不衰，并流传至港台、东南亚、欧洲和北美等地，成为联系和团结海内外华人华侨的重要纽带。黄大仙传说历史悠久，有着丰富的内容和奇特的想象，表现出民间传说与文人吟诵互动、宗教信仰与民俗生活互相包容、传奇情节与自然景观交相辉映的重要特点，具有文化学、社会学和宗教学等方面的研究价值。

婺州窑陶瓷烧制技艺

婺州窑传统烧制技艺是指形成于古代金华，以传统技艺制作和烧成的窑系工艺，于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录，也是金华传统技艺类最具代表性的非物质文化遗产，其产品体现了浓郁民俗文化特征，成为了当地重要的文化标志。婺州窑所用原料就地取材，以本地的粉砂岩红色粘土为主。其原料配比精细，烧制工序繁复，制作流程主要包括原料配制、拉坯利坯、装饰刻画和施釉烧制等多个环节。婺州窑以青瓷为主体，其釉色青中偏黄，另还发展了釉下点染酱褐色斑纹、堆塑工艺、乳浊釉窑变、化妆土仿白瓷等装饰手法和工艺。由于其工艺和胎釉的特质，形成了古朴典雅，造型敦厚的艺术特色。成品包括釉下褐彩瓷、上化妆土瓷、乳浊釉瓷、彩绘瓷等几十种釉色瓷。

浦江迎会

浦江迎会,俗称抬阁，是浙江省金华市的一种融戏剧、杂技、音乐、舞蹈、雕刻于一体的传统民俗文化活动，是金华一种极富特色的节庆巡游民俗活动，以中国民间传说人物造型为主体，进行精心的艺术设计，具有惊、险、奇、怪、妙等特征，堪称中国民间艺术的一朵奇葩，于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录，是金华民俗类最具代表性的非物质文化遗产。抬阁由会桌、抬扛、会栅、抬会人、站会小演员五部分组成，抬熔绘画、戏曲、彩扎、纸塑等艺术于一炉，造型优美，画面壮观，为广大群众所喜闻乐见，长期在民间盛行不衰。

义乌红糖制作技艺

义乌红糖是金华义乌市著名的地方特产，为全国农产品地理标志保护产品，是“义乌三宝”之首。而义乌红糖制作技艺是浙江金华传统制糖技艺，于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录，也是金华义乌最具代表性的非物质文化遗产。义乌红糖制作技艺采用古法制作技艺（木车牛力绞糖制作技艺），是以义乌本地所产的青皮糖梗为原料，用木车牛力绞取蔗水，用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺。这样制作出来的义乌红糖色泽嫩黄而略带青色，质地松软，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。出来义乌红糖，Maigoo小编推荐金华其他著名非遗美食：金华火腿、金华酥饼、豆腐汤圆、兰溪糖画、兰溪鸡子馃、芝堰水米糕、永康肉麦饼等。

研究声明：金华非物质文化遗产十大代表榜单是Maigoo小编主要依据金华地区代表性非物质文化遗产的历史、艺术、科学价值、传承情况以及在金华地区的影响力等因素进行选择，参考联合国、国务院及浙江省、金华市政府评选的“联合国教科文组织非物质文化遗产名录”“国家级非物质文化遗产名录”“浙江省级非物质文化遗产名录”“金华市级非物质文化遗产名录”，并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐，名单仅供参考，帮助您了解金华著名的非物质文化遗产，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流指正。