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防城港十大小吃

广西防城港十大名小吃排行防城港好吃的10大特色美食

防城港是广西壮族自治区辖地级市，被誉为“西南门户、边陲明珠”，这里有迷人景色、独特风俗，也有美食小吃，那么防城港有什么特色小吃呢？MaiGoo网小编整理了防城港必吃小吃，包括防城卷粉、江平芋头糕、风吹饼、屈头蛋、海鲜粉、泥丁汤、鸡屎藤籺、煎堆、沙虫干、炒红螺，一起来看看防城港著名小吃及相关情况吧。

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01

防城卷粉 皮薄透明筋道/馅料鲜美可口

综合指数：91.7

02

江平芋头糕 味道酥脆/香气诱人

综合指数：90.1

03

风吹饼 薄如纸片/酥脆咸香

综合指数：88.6

04

屈头蛋 鲜嫩多汁有嚼劲/有蛋和肉的口感

综合指数：87.0

05

海鲜粉 米粉爽滑筋道/汤汁鲜甜咸香

综合指数：86.0

06

泥丁汤 清甜/爽口/味道鲜美

综合指数：84.4

07

鸡屎藤籺 香甜软糯/有淡淡的苦味

综合指数：82.7

08

煎堆 表皮薄脆清香/内馅香甜可口

综合指数：81.5

09

沙虫干 口感爽脆/鲜味十足

综合指数：79.8

10

炒红螺 肉质紧实/口感脆嫩

综合指数：78.4
- 猪脚粉
- 那良米粉
- 京族米粉
- 艾糍粑
- 沙糕
- 水籺
- 木薯饺
01

水籺

4808

02

煎堆

4392

03

屈头蛋

1296

04

鸡屎藤籺

803

05

防城卷粉

516

06

风吹饼

383

07

沙糕

369

08

泥丁汤

287

09

猪脚粉

261

10

沙虫干

241
01

煎堆

0

02

水籺

0

03

防城卷粉

0

04

鸡屎藤籺

0

05

风吹饼

0

06

艾糍粑

0

07

屈头蛋

0

08

海鲜粉

0

09

沙虫干

0

10

沙糕

0

防城港十大小吃排行，是MAIGOO网美食小编主要根据防城港境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度、流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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防城港十大小吃

1、防城卷粉

皮薄透明筋道/馅料鲜美可口

防城卷粉是广西防城港市防城区的特色美食，是全国独一无二的卷粉。防城卷粉用新鲜大米磨成的米浆做成半熟的卷粉皮，包裹着猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜等炒制而成的馅料，最后配上葱油酥、香菜，淋上酸甜汁，软糯味美，卷粉皮很薄很透，里面的用料看得一清二楚，再配上一碗肉沫汤，味道不同凡响。Mai goo网小编了解到，防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的，开始是一两家，现在发展到到处都是，是防城港最负盛名的小吃。【详细>>】

2、江平芋头糕

味道酥脆/香气诱人

江平芋头糕是防城港市东兴地域的特色糕点小吃，是去东兴必吃的小吃。江平芋头糕做法不难，先把芋头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅，香肠也切成同芋头大小，过油锅，再把粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料加入适量水烧开，然后冲在盆中以及芋头腊肠拌匀，上锅蒸熟，蒸熟后放凉，切成方形，食用时加热或者油煎便可，食之口感酥脆，香气诱人。做芋头糕加水的时候不要太多，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。【详细>>】

3、风吹饼

薄如纸片/酥脆咸香

防城港有什么特色小吃？风吹饼是防城港市风味小吃之一，因其烘干后轻且薄，近于透明薄膜一般，薄得连风都可吹走而得名。风吹饼是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，然后将饼拿到太阳底下晾晒，吃的时候用火烤，烤到膨酥就可以吃了，味道像爆米花。做好的风吹饼还可以切细丝烘干，即成“粉丝”，拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是本地人喜爱的佳肴，待客之上品。【详细>>】

4、屈头蛋

鲜嫩多汁有嚼劲/有蛋和肉的口感

屈头蛋又名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时间，中断孵化的蛋，吃的时候不需要特别的烹饪，就只需要把蛋煮熟了，吃蛋壳里的肉就可以了，加入香菜、野菜、酸姜等，滋味鲜美独特，酸辣过瘾又解馋。屈头蛋两级分化很严重，喜爱它的人对它趋之若鹜，厌恶它的人对它避之不及，不过maig oo网小编提醒，在高温的季节如果食用不当，更容易引起腹痛、腹泻等肠胃疾病，严重时还可能引起食物中毒。【详细>>】

5、海鲜粉

米粉爽滑筋道/汤汁鲜甜咸香

在广西防城港地区，用海鲜来煮粉是当地的一大特色美味。海鲜粉的米粉是海红米加工而成的，不仅口感好，而且营养价值高，一般要先煮一道水，再放入冷水里面浸泡，如果想味道好，冷天浸泡过夜都可以，泡的时间长味道越好。用海鲜煮出来的米粉味道甜而不腻，料超级足，制作海鲜粉时，一般会用上对虾，贝类，牛肉等各种海鲜一起煮汤，配上清爽的芥菜，食材鲜甜可口，如果再加上少许瘦猪肉，味道更加鲜甜，全程不加入任何的油，如果实在感觉味道是在太淡，可以加点调味剂。【详细>>】

6、泥丁汤

清甜/爽口/味道鲜美

泥丁汤是以泥丁为主料熬煮成的汤，是防城港十大小吃之一。泥丁又叫“泥虫”或”土钉”，是广西防城港的特色海鲜，生活在海滩中，整年都可采挖，尤其是到了重阳秋高气爽季节，个体较大，此时是采挖的好时机。制作泥丁汤把洗净的泥钉放入锅内，加水、食盐煮熟，拌些葱花，其汤清甜、爽口，味道鲜美，营养丰富且富含蛋白质和钙，补血功效显著，不亚于其他名贵海产品，Mai goo网美食小编提醒，泥丁汤冷却后汤汁自然胶冻即成土钉冻，银灰透明，入口不腻，清淡可口，也是一道美味小吃。【详细>>】

7、鸡屎藤籺

香甜软糯/有淡淡的苦味

鸡屎藤籺又叫鸡屎藤糖水，是广西防城港市的特色小吃。鸡屎藤籺做法不难，将鸡屎藤药草捣烂，和面做成鸡矢藤籺，放红糖熬煮成糖水，那淡淡的苦被甜甜的糖水揉和，入口清清凉凉的，不会过于甜腻，夏天吃的时候比较合适，祛风除湿良品。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛，味道有点臭，但是搅成粉之后做出的籺让人百吃不厌。每年到了三月三，防城港地区的人民不仅会唱山歌，还会用鸡屎藤做鸡屎藤籺，全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效，是是一种传统特色食品。【详细>>】

8、煎堆

表皮薄脆清香/内馅香甜可口

煎堆是防城港名小吃之一，主要由糯米粉和芝麻做成，煎好的煎堆色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，内馅香甜可口。做煎堆的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，防城港还有种石榴化煎堆，上面红花点缀，就好像石榴一样，寓意多子多福。在防城港，煎堆一般会在街边的油炸的小吃车、早餐车都会跟油条摆在一起买，部分酒楼茶楼也会当作点心来卖，并且是贺年食品，正所谓“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思。【详细>>】

9、沙虫干

口感爽脆/鲜味十足

沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，沙虫干是防城港有名的小吃之一。防城港沿海滩涂的鲜活沙虫，经捅翻清洗干净后直接烘干加工而成，晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。干制后的沙虫炸、炒、炖、烩、煮汤均可，烹饪前要先将沙虫弄洗净，用刷子刷不要湿水，然后放锅里炒，炒至金黄色，炒黄的沙虫干味道才能出来，无论做汤、熬粥、椒盐都需要将沙虫干先炒至金黄。【详细>>】

10、炒红螺

肉质紧实/口感脆嫩

炒红螺是一道美味的防城港小吃，尤其在夜市里非常受欢迎，是宵夜大排档的常客。炒红螺做法简单，将红螺肉洗净焯水捞出，锅中倒油将姜片、蒜米等配料爆香，然后将红螺肉倒入锅中用大火一起爆炒，加入少许料酒翻炒2分钟，再加入假蒌叶拌炒均匀，接着加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味再焖煮2分钟左右至红螺肉熟透吸收汤汁水就可以出锅了。红螺肉含丰富的蛋白质，无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目等作用，炒制后的红螺肉，除去了海鲜的腥味，是一道美味的营养佳肴。【详细>>】

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