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最受欢迎的10道糖醋味家常菜

10款简单易做的糖醋口味菜谱推荐十大最受欢迎的酸甜开胃菜盘点

糖醋味是一种以甜酸为主，咸鲜为辅的复合口味，酸甜适中，是酸甜味型中最有名的一种，主要是用白糖、醋、盐、味精等调味品调制而成，MaiGoo网小编整理了十款受欢迎的糖醋口味家常菜，分别是糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋丸子、糖醋白菜、糖醋藕片、糖醋蒜、糖醋虾球、糖醋豆腐、糖醋土豆丝等，一起来看看糖醋味家常菜的做法吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

糖醋里脊 酸甜开胃/外酥里嫩

综合指数：91.8

02

糖醋排骨 肉酥烂/有嚼劲/不油腻

综合指数：90.0

03

糖醋鱼 口感嫩滑/汁水丰盈

综合指数：88.5

04

糖醋丸子 外焦里嫩/酸甜可口

综合指数：87.2

05

糖醋白菜 爽脆可口/酸酸甜甜

综合指数：85.7

06

糖醋藕片 酸甜适中/脆嫩爽口

综合指数：84.2

07

糖醋蒜 爽脆酸甜/开胃解腻

综合指数：82.6

08

糖醋虾球 肉质Q弹/鲜香嫩滑

综合指数：81.0

09

糖醋豆腐 酸甜爽口/口感嫩滑

综合指数：80.0

10

糖醋土豆丝 酸酸甜甜/酥脆爽口

综合指数：78.2
01

糖醋排骨

5303

02

糖醋里脊

1908

03

糖醋丸子

1779

04

糖醋藕片

1750

05

糖醋鱼

816

06

糖醋萝卜

186

07

糖醋白菜

129

08

糖醋蒜

127

09

糖醋黄瓜

100

10

糖醋土豆丝

94
01

糖醋藕片

140

02

糖醋排骨

106

03

糖醋里脊

85

04

糖醋鱼

74

05

糖醋丸子

41

06

糖醋豆腐

9

07

糖醋蒜

6

08

糖醋脆皮鱼

6

09

糖醋黄瓜

6

10

糖醋仔姜

5

十大糖醋味家常菜榜单，Mai Goo网小编主要根据菜品知名度、大众喜爱度、制作难易、流传时间等，并参考相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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十大糖醋味家常菜

1、糖醋里脊

酸甜开胃/外酥里嫩

糖醋里脊是我国的传统名菜，在各大菜系中均有此菜，是糖醋味型的代表菜。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，锅中油热后放入葱花炒香，然后放入炸好的里脊肉翻炒，倒入番茄酱和少量白糖翻炒，再淋入少许食醋翻炒片刻即可。做好的糖醋里脊除了颜色红润有光泽，味道香酥多汁以外，营养价值更是非常高，不仅小孩吃得欢，大人也吃得十分满足。据MAI goo网小编了解，糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。【详细>>】

2、糖醋排骨

肉酥烂/有嚼劲/不油腻

糖醋排骨是十大有名的糖醋味菜之一，主要突出它酸甜的口味和排骨香酥的口感，冷热吃都美味。糖醋排骨要选择新鲜仔猪排作主料，关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了，糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。做好的糖醋排骨色泽红亮、酸甜可口且清爽不腻，肉质酥烂，鲜美而不腻，闻着就让人流口水，配上白米饭可以吃两大碗。糖醋排骨虽然味美但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐，不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。【详细>>】

3、糖醋鱼

口感嫩滑/汁水丰盈

糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，是一道很受欢迎家常菜，草鱼、鲤鱼是常见食材。糖醋鱼做法简单，主料用盐、料酒码味，入油锅炸，净锅烧油至五成热，下姜、葱、蒜炒香，倒入适量的鲜汤或水，下主料、白糖、盐、酱油烧制入味，将原料捞出装盘，锅内汤汁用水淀粉勾芡，收汁放醋，搅匀起锅，淋在原料上即可。鱼肉搭配青红椒或洋葱，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，完全没有鱼的腥味，对于没有什么胃口的人来说，糖醋鱼就是能够让其开胃的美食。【详细>>】

4、糖醋丸子

外焦里嫩/酸甜可口

糖醋丸子是一道色香味俱全的糖醋味特色菜，先炸后熘，非常独特。做糖醋丸子，将丸子放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头，随后将青椒片、红椒片放入锅中轻炒片刻，再加入酱料和丸子拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。成菜色彩艳丽明亮，口味酸甜鲜咸，加上漂亮的造型，很适合做宴客菜，逢年过节、亲朋好友聚会都有它的身影，酒过三巡，菜过五味，酸甜开胃的丸子端上桌，新一轮的食欲随之被唤醒。【详细>>】

5、糖醋白菜

爽脆可口/酸酸甜甜

好吃的糖醋味菜有哪些？做法简单的糖醋白菜是男女老少的一道美食。糖醋白菜有适度的甜味和酸味，白菜本身的口感就很清爽，不管是白菜帮子还是白菜叶子，都非常爽口。烹饪糖醋白菜要先调汁，碗中加入白糖、醋、盐、酱油、味精、水淀粉搅匀备用，接着锅置旺火上，加入色拉油烧热，下入干辣椒花椒炝香，下入白菜片炒香，炒至断生，倒入碗汁，炒匀，收汁亮油起锅装盘即可。白菜经过爆炒，保留着鲜嫩的水分，再搭配上用糖醋酱汁，脆香脆香的，就连汤汁都酸甜美味，超级下饭！【详细>>】

6、糖醋藕片

酸甜适中/脆嫩爽口

夏天是新鲜莲藕上市的季节，刚上市的莲藕口感脆爽，特别适合做糖醋藕。作为糖醋味代表菜，糖醋藕口感酸甜，非常开胃，做糖醋藕的藕要选嫩藕或者是九孔藕，口感更脆爽，烹饪时间不能太久，糖醋藕片既要入味，又要保证脆爽的口感，一定要控制好烹饪时间，整个过程要控制在5分钟左右，避免嫩藕不脆爽。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。【详细>>】

7、糖醋蒜

爽脆酸甜/开胃解腻

糖醋蒜是受欢迎的糖醋味型代表美食，是江南及北方地区的常见的传统小吃。腌制糖醋蒜的时候，除了糖和醋之外，还可以加一点高度白酒，可以防止大蒜在腌制过程中变质，也可以延长糖醋蒜的保存时间。腌好的糖醋蒜呈现半透明状，不仅又香又脆，还没有大蒜原有的辛辣味，味道甜中带酸，是非常好的下饭小菜，m aigoo网美食小编了解到，适合夏天食用，夏季的高温常常让人没有食欲，这时候来上两瓣糖醋蒜，顿时感觉口舌生津，胃口大开。【详细>>】

8、糖醋虾球

肉质Q弹/鲜香嫩滑

受欢迎的糖醋味菜品有哪些？糖醋虾球不但好看好吃也营养丰富，酸甜的味道让人胃口大开。糖醋虾球以剥了壳的大虾为主料，做出来色泽特别的鲜艳，特别的诱人，糖醋的酸甜，融合虾的鲜香，再加上虾肉本身就是特别q弹的，非常的滑嫩，非常的鲜美，去了壳的虾球让人吃起来也更加的痛快过瘾，炎炎夏日来份酸甜开胃的糖醋虾球，一下子就可以激发食欲，而且虾肉富含丰富的蛋白质，但是脂肪特别的低，吃起来也没有负担。【详细>>】

9、糖醋豆腐

酸甜爽口/口感嫩滑

糖醋豆腐是一道以豆腐、鸡蛋为主要食材的糖醋味代表菜色，喜欢吃豆腐的人一定不要错过。糖醋豆腐做法简单，豆腐切块，蛋清和淀粉拌匀，均匀的给豆腐块裹上一层，往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。这样做出来的豆腐，不用担心会散开，而且外酥里嫩，酸甜可口，营养价值丰富，含有大量蛋白质，不仅能保证营养的吸收，还能提高人体的免疫力。【详细>>】

10、糖醋土豆丝

酸酸甜甜/酥脆爽口

糖醋土豆丝酥脆爽口，色泽鲜美，酸酸甜甜，是可以媲美酸辣土豆丝的美食之一。糖醋土豆丝是一道地道的糖醋味型菜品，土豆切丝泡水洗去淀粉，用番茄酱、料酒、生抽、醋、糖、清水、调成糖醋汁，土豆丝炒前捞出，沥干水分，炒至八成熟时倒入糖醋汁，待汤汁烧至粘稠即可出锅装盘，口感脆爽，酸甜可口，非常的开胃下饭。喜欢吃脆口土豆丝的朋友要注意一定要急火快炒，时间太长会影响土豆丝的口感。【详细>>】

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