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最有营养的10种藻类食物

十大好吃且营养丰富的藻类排名 10种常见的食用藻类盘点

藻类是海洋和内陆水域中有机物的原始生产者和无机物的天然富集者，目前可食用藻类比较多，而且营养丰富，那么，营养丰富的藻类食物有哪些？MAIGOO网编整理了一份营养价值高的藻类名单，包括海带、紫菜、裙带菜、发菜、海发菜、石花菜、海葡萄、葛仙米、麒麟菜、地木耳等，下面一起来看看世界上最常见的十大食用藻类吧！

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01

海带 含60多种营养成分海中人参

综合指数：91.5

02

紫菜 富含膳食纤维/蛋白质/不饱和脂肪酸/碘等神仙菜

综合指数：90.1

03

裙带菜 富含多糖类/膳食纤维/钙/铁/锌等海中的蔬菜

综合指数：88.9

04

海发菜 富含蛋白质/钙/磷/铁等戈壁之珍

综合指数：87.1

05

发菜 富含蛋白质/钙/铁/碘等日本长寿菜

综合指数：85.6

06

石花菜 富含胶原蛋白/钙/镁/铁等藻类精品

综合指数：84.3

07

海葡萄 富含微量元素/不饱和脂肪酸/多糖/多酚绿色鱼子酱

综合指数：82.8

08

葛仙米 富含多种维生素珍珠菜

综合指数：81.1

09

麒麟菜 富含多糖/纤维素/矿物质

综合指数：79.9

10

地木耳 富含蛋白质/磷/锌/钙/氨基酸等

综合指数：78.0
- 海青菜
- 鹿角菜
- 萱藻
- 江蓠
- 礁膜
- 石莼
01

发菜

1592

02

海带

1502

03

裙带菜

812

04

石花菜

804

05

江蓠

727

06

葛仙米

499

07

海青菜

450

08

萱藻

310

09

地木耳

306

10

鹿角菜

240
- 海发菜
- 麒麟菜
- 海葡萄
- 石莼
- 礁膜
- 紫菜
01

海带

0

02

发菜

0

03

石花菜

0

04

萱藻

0

05

江蓠

0

06

裙带菜

0

07

葛仙米

0

08

紫菜

0

09

海葡萄

0

10

石莼

0
- 礁膜
- 海发菜
- 鹿角菜
- 麒麟菜
- 地木耳
- 海青菜

十大最有营养藻类食物排行，CNPP小编主要盘点了市面上常见的食用藻类，结合其营养价值、功效与作用、网络关注指数等，进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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十大最有营养藻类

1、海带

含60多种营养成分海中人参

海带是多年生大型食用藻类，含有60多种营养成分。其中海带的胶质能促使人体内的放射性物质随大便排出，减少放射性疾病发生几率；大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效；含有丰富的钙，经常食用会增加人体对钙的吸收；海带中的碘极为丰富；常吃海带能使头发乌黑；海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。【详细>>】

2、紫菜

富含膳食纤维/蛋白质/不饱和脂肪酸/碘等神仙菜

干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，具有降血脂的功效；丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用；含碘量高，可用于改善因缺碘引起的甲状腺肿大；含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健。【详细>>】

3、裙带菜

富含多糖类/膳食纤维/钙/铁/锌等海中的蔬菜

裙带菜是温带性海藻，不仅含有大量的维生素、蛋白质，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶、留醇类化合物等。在日本，海裙带是作为供奉品在神前供奉，也是当时献朝廷的贡品之一，地位非常高。据买购网小编了解，裙带菜含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，含铁量是菠菜的5倍，并有促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、保护皮肤延缓衰老等功效。【详细>>】

4、海发菜

富含蛋白质/钙/磷/铁等戈壁之珍

发菜是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名。发菜营养丰富，蛋白质含量高，钙质也较多，更富含磷、铁等矿物质，有助消化、解积腻、清肠胃、降血压等功效，可拌、炒、蒸、炖，均美味可口。但M aigoo网编提醒，野生发菜是国家一级重点保护野生植物，不可采摘，想要吃的可以在市场上购买人工栽培的发菜。【详细>>】

5、发菜

富含蛋白质/钙/铁/碘等日本长寿菜

海发菜又叫龙须菜，是野生天然深海植物，外观呈碧绿色，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，而且烹调方便，炒、汤、凉拌、煲粥、甜品皆宜。海发菜属于高营养食材，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含钙、铁、碘等多种矿物质，并含多种对人体有益的成分，如氨基酸、海藻多糖、维生素A、维生素B1、维生素C等，其中精氨酸是猴头菇的5倍多。日本研究证明，海发菜有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效，在日本有“长寿菜”之誉。【详细>>】

6、石花菜

富含胶原蛋白/钙/镁/铁等藻类精品

石花菜分布很广，属于世界性的红藻，可以入药，也可以食用。石花菜中含有丰富的钙、镁、铁等矿物质以及碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，具有多种生物活性，尤其是褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。据M_aigoo网编了解，石花菜吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉，需要注意的是，石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉。【详细>>】

7、海葡萄

富含微量元素/不饱和脂肪酸/多糖/多酚绿色鱼子酱

海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻，球形小藻体，大小如鱼籽，密密麻麻如一串串晶莹剔透的葡萄，所以被称为海葡萄。据ma_igoo美食小编了解，海葡萄的口感类似鱼卵的口感，晶莹剔透的绿色小颗粒散发出的咸鲜，颇有鱼子酱的感觉，因此又被誉为植物中的“绿色鱼子酱”。此外，海葡萄富含有人体所需的多种营养物质，如：钾、钙等，日常食用，可以抗氧化，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用，并且还能提高机体抵抗力等。【详细>>】

8、葛仙米

富含多种维生素珍珠菜

葛仙米俗称天仙菜、珍珠菜，是我国传统的可食用蓝藻之一，高蛋白、高营养的物质，且味道鲜美，深受人民群众喜爱。据买购网了解，葛仙米并不是谷类，之所以称之为“米”，是因为其形状像米粒，干燥后颗粒圆形，煮熟后比米粒大。葛仙米富含多种维生素，如 VB1、VB2、VC、VE、β-胡萝卜素含量丰富，其中抗坏血酸的含量与鲜枣含量相近，相当于山楂的5倍，柑橘的15倍。【详细>>】

9、麒麟菜

富含多糖/纤维素/矿物质

麒麟菜是热带和亚热带海藻，其主要营养成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。膳食纤维是人体必需的物质，具有降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。此外，麒麟菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高，属于一种高纤维，低脂肪，低热能，且富含矿物质，微量元素的食品原料，食用方法也比较简单，直接凉拌或者做成皮冻再凉拌。【详细>>】

10、地木耳

富含蛋白质/磷/锌/钙/氨基酸等

地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳，为常见的固氮蓝藻，生于水中、土中或草地上等潮湿的环境。地木耳富含蛋白质、多种维生素、磷、锌、钙、氨基酸等多种营养物质，适量食用可起到清热解毒、美容减肥、养肝明目等作用，但脾胃虚寒泄泻者不可多食。那么，地木耳好吃吗？据ma igoo美食小编了解，地木耳似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感；食用方法很多，可炒食、凉拌、熘、烩、作羹等。【详细>>】

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