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十大花青素含量高的食物

花青素高的水果蔬菜有哪些?10种花青素多的食物
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花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素,作为当今人类发现最有效的抗氧化剂、最强效的自由基清除剂,对抗衰老有一定帮助。那么含花青素最多的食物是什么?像黑米、黑芝麻、黑枸杞、蓝莓、黑覆盆子、桑葚干、紫葡萄、紫茄子、紫薯、紫甘蓝等食物中花青素含量都比较高。以下,请看MAIGOO小编带来的十大富含花青素的食物排行,了解更多高花青素食物及相关情况。
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花青素含量高的10种食物,Maigoo小编主要依据各食物所含花青素含量、功效与作用、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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十大花青素食物
花青素之王
黑枸杞被称为“花青素之王”,是目前含花青素最多的野生植物。黑枸杞是中国西部特有的沙生植物,作为枸杞的一个品种,黑枸杞中的钙、镁、铜、锌、铁的含量高于红枸杞。尤其是含有丰富的黑果色素——天然原花青素。黑枸杞可以滋补身体,对于皮肤修复也有很好的作用,非常适合熬夜工作、皮肤粗糙、用眼过度的白领和学生人群。黑枸杞的吃法有很多,嚼食黑枸杞简单方便,有淡淡的香甜味,可以最大化的吸收营养,还可以泡水、泡酒,食补最常见的做法是煮粥、煲汤,水开后放入,煮熟后即可食用。 【 详细>>】
有“黑珍珠”之美誉
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米是所有米中花青素含量最高的,略好于紫米。每百克黑米中约有749毫克花青素。与米饭结合,既能提高整体营养,又能增强饱腹感,稳定餐后血糖水平。黑米是非常好的杂粮食材。黑米中的锌、铜、锰等含量,要高出大米不少,黑米除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。 【 详细>>】
滋补圣品
黑芝麻是一种营养价值很高的黑发食物,也是富含花青素的十大食物之一。由于食物中的酸碱值不同,所以花青素呈现的颜色也有差异,含有花青素的食物不一定都是紫色或蓝色的,很多黑色的食物也是花青素满满。比如黑芝麻,每百克黑芝麻中竟含有749.76毫克的花青素。黑芝麻还含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻可以炒熟后直接吃,也可以磨成粉喝黑芝麻糊,或者制成丸子吃黑芝麻丸,能够更好的吸收。 【 详细>>】
浆果之王
蓝莓是一种常见的紫黑色水果,因其具有较高的保健价值所以风靡全球,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一,被誉为“浆果之王”。蓝莓含有花青素,花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。蓝莓具有非常强的抗氧化剂,不仅有改善视力、预防癌症、降低血压、美容护肤的功效,还具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用,蓝莓还富含一种可以抑制细菌,在膀胱组织附着的物质,从而起到强肾的作用。蓝莓闻起来有一股清香,吃起来酸甜可口,还是加工的上好原料,蓝莓汁、蓝莓果酱等非常受欢迎,现在很...多花青素产品也会直接与蓝莓挂钩。 【展开全部】 【 详细>>】
富含花青素
黑覆盆子,也称为黑帽或顶针莓,是覆盆子的一种。红色和黑色的覆盆子都很小,中心是空心的,上面覆盖着小白毛。黑色覆盆子(black raspberry)富含花青素,据研究,黑色覆盆子的抗氧化物含量,比其他大家熟知的莓果高出3倍,可以降低罹患心脏病、癌症、关节炎、中风、呼吸性疾病的风险。野生黑树莓生长在美国东北部,黑覆盆子大多用于制作果酱和果泥等特色食品,或用于制作膳食补充剂和天然食用色素等产品。 【 详细>>】
高花青素食物
花青素含量较高的食物有哪些?桑葚是十大含花青素的食物之一,桑葚干是指晒干的桑葚,它的营养价值很高,既可入食又可入药。桑葚是一种高花青素食物,桑葚刚生长的时候是青色的,随着桑葚的成长,颜色会慢慢变为紫黑色。这种紫黑色就源于桑葚中的花青素,除此以外,桑葚中还含有人体必需的氨基酸和多糖、丰富的维生素及矿物质。除了鲜食以外,还可以晾晒成桑葚干来吃。桑葚干常见的食用方法有煮粥、泡水、泡酒等,桑葚干和黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黄精等搭配成的五黑乌发补精茶是很好的养生茶。不过mai goo网小编提醒,吃桑葚干要适...量,过量食用容易导致身体不正常出血,还有可能会引起溶血性肠炎。 【展开全部】 【 详细>>】
葡萄籽中含量最高
黑葡萄是一种营养丰富的水果,黑葡萄之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。M aigoo编辑了解到,葡萄籽的原花青素含量可以高达95%以上。黑葡萄还含有黄酮类物质,具有抗氧化能力,所以在日常生活中可以食用紫葡萄,从而益气补血。不过葡萄皮的营养价值也是很多的,建议大家吃葡萄时和葡萄皮一起吃。 【 详细>>】
蔬菜中的“紫金条”
紫黑发亮的长茄子,以籽少、肉嫩、品相好而著称,茄子皮的紫色来自花青素及其苷类。紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质,和其他紫色食物相比,紫皮茄子中的花青素含量要高出不少。茄子的做法非常多,紫茄子不能生吃,可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃,鱼香茄子就是用紫茄子做成的一款非常美味的菜品,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷。 【 详细>>】
抗氧化
十大花青素丰富的食物有哪些?很多人都知道,紫甘薯富含花青素。紫薯又叫黑甘薯、紫甘薯,紫薯皮、紫肉的花青素含量20—180mg/100克。紫薯除具有普通甘薯的营养成分外,里面含有丰富的花青素,比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上,有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基,因而具有一定的保健价值。而且同时还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及微量元素等,日常生活中适量吃紫薯,在香甜饱腹的同时补充花青素。 【 详细>>】
10、紫甘蓝
抗氧化抗衰老
紫甘蓝是属于十字花科的蔬菜,颜色很独特。紫甘蓝营养丰富,含有大量的维生素及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美称,常吃紫甘蓝可以预防乳腺癌的。紫甘蓝里边还含有花青素,可以抗氧化,清除体内有害自由基,常吃还能对抗衰老,有利于皮肤的健康。
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