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最受欢迎的10道蒜香味家常菜

10大浓郁蒜香家常菜盘点巨好吃的10款蒜香味菜品推荐

大蒜是一种常见的调味蔬菜，是烹饪蒜香味菜品不可缺少的调料，蒜香味可分为凉菜的“鲜蒜香型”和热菜的“蒜油香型”，前者偏清爽，后者味浓厚，那么大蒜炒什么好吃呢？受欢迎的有蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜泥白肉、蒜香排骨、蒜蓉小龙虾、蒜蓉油麦菜、蒜泥黄瓜、蒜蓉菜心、蒜香鸡翅、蒜香茄子、蒜烧石斑鱼。下面是MaiGoo网小编整理的十大蒜香口味的菜，一起来看看蒜香味家常菜做法吧。

排排榜
关注榜
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01

蒜蓉粉丝蒸扇贝 又嫩又滑/鲜甜微辣

综合指数：91.9

02

蒜泥白肉 咸香鲜辣/肥而不腻

综合指数：90.3

03

蒜香排骨 蒜香浓郁/外焦里嫩

综合指数：88.5

04

蒜蓉小龙虾 肉质Q弹/鲜香入味

综合指数：87.3

05

蒜蓉油麦菜 口感脆嫩/蒜香味足

综合指数：85.9

06

蒜泥黄瓜 酸爽清脆/口感清凉

综合指数：84.3

07

蒜蓉菜心 口感清脆/味美鲜甜

综合指数：82.8

08

蒜香鸡翅 香嫩入味/辣而不腻

综合指数：81.2

09

蒜香茄子 鲜嫩软糯/咸鲜可口

综合指数：79.8

10

蒜烧石斑鱼 鲜美不腥/口味醇厚

综合指数：78.0
- 蒜香胡萝卜
- 蒜香豆角
- 蒜香鱼腥草
- 蒜香豆腐
- 蒜仔肉丁
01

蒜蓉粉丝蒸扇贝

4831

02

蒜泥白肉

3903

03

蒜香排骨

2915

04

蒜香茄子

2908

05

蒜香豆角

1860

06

蒜香鱼腥草

1140

07

蒜香鸡翅

319

08

蒜香胡萝卜

186

09

蒜蓉菜心

150

10

蒜蓉小龙虾

141
01

蒜泥白肉

267

02

蒜蓉粉丝蒸扇贝

216

03

蒜香排骨

185

04

蒜香茄子

151

05

蒜香豆角

146

06

蒜香鱼腥草

112

07

蒜香鸡翅

19

08

蒜香胡萝卜

18

09

蒜蓉油麦菜

10

10

蒜蓉菜心

9
- 蒜蓉小龙虾
- 蒜烧石斑鱼
- 蒜泥黄瓜
- 蒜香豆腐
- 蒜仔肉丁

最受欢迎的10道蒜香味家常菜，Mai Goo网小编主要根据菜品知名度、大众喜爱度、制作难易、流传时间等，并参考相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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最受欢迎的10道蒜香味家常菜

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

又嫩又滑/鲜甜微辣

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是最受欢迎的蒜香菜之一，是一道男女老少皆宜的家常菜。扇贝特有的鲜甜，热油煸炒过蒜香，在高温的作用下充分融合，蒸出的汁水被粉丝充分吸收，一口下去，先是蒜香味，然后是海鲜的甜味与恰到好处的鲜嫩口感，最后是粉丝大口咀嚼的满足，层次感分明。做这道菜并不难，蒜蓉炸变色，炸香，扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子，细粉丝温水泡软，扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉，倒入生抽或者海鲜酱油，入蒸笼蒸熟即可。【详细>>】

2、蒜泥白肉

咸香鲜辣/肥而不腻

蒜泥白肉是一道川菜家常菜，要求选料精，佐料香，刀工好，火候适宜。买购网小编提醒，做蒜泥白肉最好选择肥瘦相连的猪腿肉，先和葱段、姜块一起煮熟，捞出后擦干水切片摆好盘，然后大蒜舂成茸状，加盐、香油调匀，和酱油、辣椒油、味精兑在一起，浇在肉片上即可供食。做好的蒜泥白肉色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，吃的时候用子拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振，是清爽型的下饭神器。【详细>>】

3、蒜香排骨

蒜香浓郁/外焦里嫩

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好吃的蒜香味家常菜有哪些？金黄酥脆的蒜香排骨，受到很多人的喜爱。做好的蒜香排骨，蒜香味完美的渗透到排骨中，再加上香酥的口感，让人食指大动，而且营养价值很高，大蒜可以杀菌，有增强免疫力的作用，排骨能够为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。做这道菜要先用清水将排骨的血水洗净，然后加蒜末、姜末、料酒、生抽等调料腌制入味，接着裹上生粉，入油锅炸至微黄，复炸一次定型，捞出后沥干油即可食用。【详细>>】

4、蒜蓉小龙虾

肉质Q弹/鲜香入味

蒜蓉小龙虾是夜市里最受欢迎的夜宵，也是一道美味的家常菜肴。蒜蓉小龙虾的家常菜做法是虾洗净，剪去虾须虾脚，开虾背去虾线，加调料腌制去腥，姜蒜剁碎备用，热锅热油，将虾煎至两面金黄捞出，底油直接下姜蒜炒出香味，下虾，加生抽、老抽、耗油、白糖，倒入清水煮入味，加淀粉勾芡收汁即可。金灿灿的蒜蓉裹着诱人的小龙虾，鲜香中带着虾肉地Q弹，口感丰富又微妙，一口下去，能够品尝到麻、香、辣、甜、嫩，每一口都让人欲罢不能。【详细>>】

5、蒜蓉油麦菜

口感脆嫩/蒜香味足

在油麦菜的做法中，蒜蓉油麦菜应该是最常见的，蒜蓉油麦菜鲜香脆嫩，既可以用来下饭、也可以用来下酒。要想蒜蓉油麦菜好吃，一定要焯水，可以去掉其本身的苦涩味道，但焯水时间不宜过长，不然会影响成品的口感，焯水时可以适量放少许盐和食用油，可以保证油麦菜的口感和颜色。在平时搭配荤菜的同时，可以炒上一个蒜蓉油麦菜，碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉都带来清爽的感觉，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。【详细>>】

6、蒜泥黄瓜

酸爽清脆/口感清凉

蒜泥黄瓜是十道美味蒜香味菜品之一，是一道家常的凉菜，味道鲜美，口感清脆。蒜泥黄瓜的食材和做法都很简单，将打算拍碎剁成蒜泥，黄瓜切成菱形用盐巴，糖腌一下。最后放点酸醋，还有芝麻油，拌匀就可以吃了。成菜黄瓜的口感相当软脆，而且吃起来水分十足，搭配鲜香的蒜泥和陈醋，蒜香十足清清脆脆有口感，特别适合炎热的夏天。不过蒜泥黄瓜建议一定不要空腹吃，因为含有生的大蒜，空腹食用的话会比较刺激，容易导致胃的不适。【详细>>】

7、蒜蓉菜心

口感清脆/味美鲜甜

菜心是一种常见蔬菜，简单烹饪就很好吃，蒜蓉菜心就是菜心的家常做法。做这道菜要选择鲜嫩的菜心，梗不能太粗和太硬，更不能太长，摘好后入开水烫熟，捞出后压干水分，再起油锅烧至五成热，放入蒜末和小米椒碎，炒香后放入半碗水，再加盐、生抽、蚝油，大火煮开，淋入少许水淀粉，将汤汁煮至浓稠，用勺子淋到菜心上即可食用。蒜蓉菜心色泽碧绿，清淡少油，这道菜虽然是素菜，但它非常鲜甜，口感清脆，几分钟就能上桌，好吃又简单。【详细>>】

8、蒜香鸡翅

香嫩入味/辣而不腻

蒜香鸡翅是一道家常菜，主要制作材料是鸡翅、大蒜，独特的蒜香，丰富的口感，越啃味越香。做好的蒜香鸡翅除了浓浓的蒜香味特别诱人之外，肉质也值得一提，非常紧实有弹性，柔软的同时又很有嚼劲，咬上一口，肉丝会把鸡翅和唇齿相连，口感极佳。蒜香鸡翅要先腌再煎后焖煮，用生抽、料酒、盐等腌制入味，入油锅煎至上色，再放入蒜末炒香，接着加适量的水焖煮收汁即可。除了上面的做法，还可以先腌后炸，这样做出来的鸡翅外酥里嫩，也很好吃。【详细>>】

9、蒜香茄子

鲜嫩软糯/咸鲜可口

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蒜香茄子可以蒸可以烤，都是美味蒜香家常菜。做这道菜先将茄子洗净去蒂切开平铺，蒜头去皮切片，香菜洗净切段，炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，蒸茄子的话，要先酱茄子隔水蒸熟，再淋上蒜汁，烤茄子的话，直接将蒜汁淋在茄子上放入烤箱烤，吃之前可以撒上葱花，味道会更好。蒜香蒸茄子保留了新鲜茄子中的大部分营养成分，而且这些营养更利于人体吸收和利用；蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，咸辣咸辣的，很受欢迎。【详细>>】

10、蒜烧石斑鱼

鲜美不腥/口味醇厚

蒜烧石斑鱼是以蒜、石斑鱼为材料的菜品，也是一道特色蒜香味家常菜。石斑鱼营养价值很高，经常食用可以补充身体所需的营养物质，增强体质，蒜烧石斑鱼鲜嫩可口又不腥，浓郁的蒜香味，非常下饭，一般人均可食用，尤其适合妇女产后食用。做这道菜需要将石斑鱼宰杀去内脏洗净，蒜头剥皮，锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出备用，锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣，放入石斑鱼和蒜头，待两者熟透入味时，起锅装盘即成。【详细>>】

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赣菜家常菜

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