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中国十大鲫鱼产地

中国哪里的鲫鱼最出名？国内最好的鲫鱼产地前十名盘点

鲫鱼是我国重要食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，非常受大众的喜爱。那么，全国哪里的鲫鱼最好吃？MAIgoo网编整理了一份国内优质鲫鱼产地名单，包括了彭泽鲫、扎龙鲫鱼、达里湖鲫鱼、淇河鲫鱼、滁州鲫、辽中鲫鱼、五大连池鲫鱼、萍乡红鲫、龙池鲫鱼、洪湖鲫鱼等。下面，一起来了解更多有名的鲫鱼产地及相关情况吧。

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鲫鱼产地地图

声明：该鲫鱼产地地图由

原创，数据截止于2023年03月，转载请注明。
更多产地知识请访问“Maigoo网”搜索“产地”查询！行政界限仅供参考，不作法律依据。

十大鲫鱼排排榜

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01

彭泽鲫 体侧有5-7条灰黑色芦苇似斑纹/淡水优良品种

综合指数：91.6

02

扎龙鲫鱼 自然生长的野生鱼

综合指数：90.3

03

达里湖鲫鱼 矿物质/维生素/钠/铜含量高

综合指数：88.8

04

淇河鲫鱼 鹤壁市“淇河三珍”之一

综合指数：87.2

05

滁州鲫 香酥滁州鲫的主食材

综合指数：85.5

06

辽中鲫鱼 片片呈蒜瓣状/肉味鲜美 国家地理标志保护产品

综合指数：84.3

07

五大连池鲫鱼 钙/磷含量高

综合指数：83.0

08

萍乡红鲫 集食用价值与观赏价值为一体

综合指数：81.5

09

龙池鲫鱼 煮制后肉嫩汤白/回味微甘

综合指数：79.6

10

洪湖鲫鱼 肉质细腻爽口/生津活胃

综合指数：78.5
- 方正银鲫
- 乌梁素海鲫鱼
- 陈旗鲫
- 鹿邑鲫鱼
- 南沙鲫鱼
01

淇河鲫鱼

1372

02

彭泽鲫

909

03

辽中鲫鱼

622

04

萍乡红鲫

446

05

方正银鲫

336

06

扎龙鲫鱼

326

07

滁州鲫

273

08

达里湖鲫鱼

269

09

乌梁素海鲫鱼

176

10

龙池鲫鱼

135
- 五大连池鲫鱼
- 洪湖鲫鱼
01

辽中鲫鱼

72

02

彭泽鲫

31

03

淇河鲫鱼

27

04

扎龙鲫鱼

23

05

乌梁素海鲫鱼

22

06

五大连池鲫鱼

21

07

达里湖鲫鱼

20

08

滁州鲫

20

09

方正银鲫

17

10

萍乡红鲫

16
- 龙池鲫鱼
- 洪湖鲫鱼

中国十大鲫鱼产地排行，是MAIGOO小编根据我国鲫鱼的品质、公众知名度和所获得的的荣誉等进行选择，参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉，并参考互联网“鲫鱼产地”、“鲫鱼哪里产的最好”等排行榜/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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中国十大鲫鱼产地

1、彭泽鲫

体侧有5-7条灰黑色芦苇似斑纹/淡水优良品种

彭泽鲫是江西省九江市彭泽县的特产，原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域，因其常栖于湖中的芦苇丛中，体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹而被称为芦花鲫；以个体大著称，亦称彭泽大鲫。鲫鱼蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸；是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。【详细>>】

2、扎龙鲫鱼

自然生长的野生鱼

扎龙鲫鱼是黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区的特产，产于黑龙江扎龙国家级自然保护区，优越的生态环境，孕育出扎龙鲫鱼的优良特性。扎龙鲫鱼有哪些特点？体态肥厚，光泽明亮，肉质鲜嫩、味道鲜美、无异味、营养丰富。扎龙鲫鱼富含蛋白质和十几种维生素，每100克鲫鱼肉含粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量大于0.25%，不饱和脂肪酸含量大于72%，钙含量大于450毫克/千克，磷大于1100毫克/千克，铁大于60毫克/千克，锌大于6.7毫克/千克，镁大于170毫克/千克，另外还有糖、核黄素等。【详细>>】

3、达里湖鲫鱼

矿物质/维生素/钠/铜含量高

达里湖鲫鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的特产，背鳍较其它地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。达里湖鲫鱼肉质劲道，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸，矿物质和维生素含量也较高，其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼，是孕产妇及产后虚弱者最理想的纯天然营养滋补佳品。据买购网美食小编了解，达里湖鲫鱼风干样品中蛋白质含量在70-82%，脂肪含量4.00-10.00%，钠200-400毫克/100克，铜0.3-0.6毫克/100克。【详细>>】

4、淇河鲫鱼

鹤壁市“淇河三珍”之一

淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，是河南省鹤壁市的特产，是天然的三倍体鱼类，鹤壁市“淇河三珍”之一，具有肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味鲜美，腮不苦等特点，而且具有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及维生素B1、B2、A等。淇河鲫鱼炖出的汤汁呈乳白色，具有较高的滋补功能和疗效，据《本草纲目》等医学文献记载，淇鲫具有强身益智、健胃补脾、催乳利尿、消炎止痢、软化血管、延年益寿等功能。【详细>>】

5、滁州鲫

香酥滁州鲫的主食材

滁州鲫主产于安徽省滁州市琅琊区，是滁州西涧湖特产的三倍体雌核发育鲫鱼品种，我国七大天然雌核发育的鲫鱼种群之一，因产于安徽省滁州市城西水库而得名。滁州鲫营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量≥17.1克/100克，脂肪含量≤0.60克/100克，谷氨酸≥2.2克/100克，总氨基酸含量≥14.5克/100克。买购网美食编辑查证，用滁州鲫做的香酥滁州鲫，是滁州市的特色美食，鱼骨酥脆，外皮金黄，鱼肉却依旧保持原来的鲜嫩，整只放入口中咀嚼，咸香酥脆，齿颊留香，非常受欢迎。【详细>>】

6、辽中鲫鱼

片片呈蒜瓣状/肉味鲜美 国家地理标志保护产品

辽中鲫鱼是辽宁省沈阳市辽中区的特色水产，体型长，体厚而高，头短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色；肉质细嫩，片片呈蒜瓣状，肉味鲜美，高蛋白、低脂肪，营养价值高，益于产妇哺乳和伤愈，且具有健胃益中之滋补作用，很受民众喜爱。相传，清太祖努尔哈赤定都盛京（今沈阳），由于喜食辽中产的鲫鱼，将其列为贡品，并把驻扎在盛京的镶黄旗一部分调往蒲河岸边，为朝廷捕鱼，每天将新捕到的鲫鱼快马沿驿道疾驰，送往盛京城，为皇宫宴上佳肴。【详细>>】

7、五大连池鲫鱼

钙/磷含量高

五大连池鲫鱼是黑龙江省黑河市五大连池市的特产，体侧扁而高，体较厚，腹部圆；肉质软嫩，肉味甜美。据了解，五大连鲫鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素尤其是钙和磷含量高，每千克含钙大于70毫克，含镁大于260毫克，含铁大于28毫克，含磷大于1000毫克，粗蛋白含量大于为16%，粗脂肪小于2%，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%，对人体健康有益。【详细>>】

8、萍乡红鲫

集食用价值与观赏价值为一体

萍乡红鲫又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。萍乡红鲫主要分布于中国江西省萍乡地区，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种，通体呈红色，鳃盖、鳞片透明。萍乡红鲫肌肉中氨基酸含量丰富，含有人体所需18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.55%；肌肉中还有适量的钾、钙、钠、磷、锰等营养元素以及丰富的锌、铁、镁等微量元素，而铅、砷、汞、镉、铬等则远远低于有害水平。【详细>>】

9、龙池鲫鱼

煮制后肉嫩汤白/回味微甘

龙池鲫鱼是江苏省南京市的特色水产，主产于南京六合区，养殖区域内芦苇丛生，水草繁茂，水质肥沃，土壤有机质含量较高，常年雨水分布均匀，形成了独特的水资源，水质达二类标准，是龙池鲫鱼最佳的种质保护区域。因此，这里出产的龙池鲫鱼的特点是头小、背高、体厚、鳞金、腹灰；体表有光泽、肌肉有弹性；煮制后肉嫩汤白、细腻爽口、回味微甘、气味鲜香，非常受当地民众的喜爱。【详细>>】

10、洪湖鲫鱼

肉质细腻爽口/生津活胃

洪湖鲫鱼是产自湖北荆州洪湖的特色水产，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。洪湖鲫鱼的特点是肉质细腻爽口，生津活胃，口感独特，回味无穷，营养丰富，所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；还含多钟维生素，尤其铁、钙成份特高，此外，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，老少皆宜。据了解，洪湖干鲫鱼是洪湖的特产，也是到洪湖必带的美食之一，到洪湖不可错过哦。【详细>>】

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