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4月必吃的10种时令蔬菜

4月份最好吃的十大时令蔬菜 4月份应季蔬菜有哪些

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四月清明时节雨纷纷，此时的天气特别适合蔬菜的生长，有不少成熟的蔬菜开始大量上市，可以多吃一些时令蔬菜，那么4月时令蔬菜品种有哪些呢？主要有春菠菜、芹菜、茴香、空心菜、莴笋、雪里蕻、苋菜、西葫芦、卷心菜、艾叶草等。以下，MaiGoo网小编整理了十种4月当季蔬菜，一起来看看四月份新鲜蔬菜及相关内容吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

春菠菜 通血脉/利肠胃清炒菠菜/凉拌菠菜

综合指数：91.6

02

芹菜 开胃助消化/镇静安神芹菜炒肉/凉拌芹菜叶

综合指数：90.2

03

茴香 温补脾胃/增加食欲

综合指数：89.0

04

空心菜 调理脾胃/缓解便秘蒜蓉空心菜/空心菜炒蛋

综合指数：87.5

05

莴笋 健脾开胃/清心除烦凉拌莴笋/莴笋炒肉

综合指数：85.7

06

雪里蕻 健胃消食/提神醒脑雪菜炒肉末/雪菜扣肉

综合指数：84.2

07

苋菜 抗菌止泻/帮助消化苋菜汤/蒜蓉炒苋菜

综合指数：82.9

08

西葫芦 养护肠胃/促进消化

综合指数：81.5

09

甘蓝 健脾养胃/缓急止痛

综合指数：79.7

10

艾叶 健脾益气/温经散寒艾草糍粑/艾叶煎蛋

综合指数：78.3
- 牛皮菜
- 蒜苔
- 荷兰豆
- 豆芽菜
- 洋葱
- 马兰头
01

蒜苔

10988

02

莴笋

6011

03

苋菜

5230

04

豆芽菜

5017

05

空心菜

4758

06

西葫芦

3722

07

荷兰豆

3252

08

艾叶

2618

09

雪里蕻

2218

10

牛皮菜

461
- 马兰头
- 茴香
- 春菠菜
- 甘蓝
- 芹菜
- 洋葱
01

苋菜

189

02

蒜苔

179

03

西葫芦

169

04

荷兰豆

159

05

豆芽菜

158

06

洋葱

157

07

空心菜

144

08

莴笋

119

09

艾叶

50

10

芹菜

26
- 春菠菜
- 雪里蕻
- 牛皮菜
- 马兰头
- 茴香
- 甘蓝

4月必吃的10种时令蔬菜，是Mai Goo网小编主要根据各类时令蔬菜的口感、网友投票、网络关注指数以及与榜单主题的契合度等情况，并综合参考互联网相关排行/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。为我喜欢的投票>>

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4月必吃的10种时令蔬菜

1、春菠菜

通血脉/利肠胃清炒菠菜/凉拌菠菜

菠菜是四月的时令蔬菜，春菠菜四月份就可以吃到。春天是菠菜特别鲜嫩的时候，到了4月份菠菜已经完全长大收获上市了，价格也非常实惠，虽然一年四季都能吃得上菠菜，但春天的菠菜根红叶绿，口感是最鲜嫩的时候。菠菜的吃法有很多，清炒、凉拌、烧汤都不错，将菠菜焯水捞出沥干水后，直接放入各种调料，拌匀即可食用。菠菜的口感清香嫩滑，营养价值也很丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维，铁元素含量高，多吃菠菜可以补铁补血，常吃对脾胃也有一定的好处。【详细>>】

2、芹菜

开胃助消化/镇静安神芹菜炒肉/凉拌芹菜叶

4月是芹菜生长的最佳季节，春天的芹菜特别嫩，脆嫩多汁，营养美味而且价格便宜。芹菜梗和芹菜叶各具风味，芹菜梗切段加油清炒或者炒肉都很好吃，芹菜叶洗净后焯熟，捞出过凉挤干水分凉拌，味道也很好。芹菜含有独特的清香，非常开胃，还富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙等多种微量元素，是非常健康营养的蔬菜之一，其中的膳食纤维含量也很高，多吃可以帮助肠道消化，还含有一种碱性成分，有镇静作用，可以安定情绪。【详细>>】

3、茴香

温补脾胃/增加食欲

4月的茴香绿油油，高温多雨的环境非常适合茴香的生长，茴香也是4月的当季时令蔬菜。茴香等吃法也有很多，茴香炒鸡蛋，茴香饺子都是超级赞的，茴香洗净以后沥干水分，切成细末，加入适量的食用油、盐和调味品，放少量蒜末提味，调匀以后可以直接用来包包子或者包饺子。四月份应季成熟的茴香带有独特的清香，含有茴香油，能够刺激食欲，促进肠胃消化和食物的吸收；茴香性偏热，可以缓解女性痛经；此外茴香还富含膳食纤维，食用后饱腹感强，可以辅助减肥。【详细>>】

4、空心菜

调理脾胃/缓解便秘蒜蓉空心菜/空心菜炒蛋

空心菜说春季的时令蔬菜，是十种四月份必吃的蔬菜之一。空心菜是好吃，有点韧劲，让人感觉韧滑有嚼劲，又有很嫩的口感，很适合炒着吃，炒出来的空心菜会有一股香味，根茎炒软了嚼起来脆脆的，仔细品味还可以尝到淡淡的甜味。空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，还有烟酸、维生素C等，经常食用，可以降低肠道的酸度，预防肠道的菌群失调，对肠道的菌群失调导致的腹胀腹泻，有一定的缓解作用，而且含有较多纤维素，能够缓解便秘。【详细>>】

5、莴笋

健脾开胃/清心除烦凉拌莴笋/莴笋炒肉

莴笋在四月份的长势非常好，是4月上市的时令蔬菜。莴笋中含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素，是一种非常健康的蔬菜之一，它的味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，常食用对身体有好处。 M aigoo网小编提醒，莴笋营养美味，可以凉拌，可以炒食，莴笋叶也是非常营养的，钙含量也丰富，所以平时吃莴笋的时候，莴笋叶子可别扔掉了哦。【详细>>】

6、雪里蕻

健胃消食/提神醒脑雪菜炒肉末/雪菜扣肉

四月份有什么时令蔬菜？雪里蕻甜润润、脆生生，非常受欢迎。雪里蕻具有提神醒脑，健胃消食的功效，它含有的营养成分可以增加大脑的代谢，消除身体疲劳，还可以促进胃肠道功能、帮助消化，提高食欲。雪里蕻里富含芥子油，具有特殊的香辣味，无论是炒、蒸、煮、汤或任何烹饪方法，都是那么让人喜欢，最简单的就是将雪里蕻和调料好放入锅中，翻炒至熟食用，品尝最原始的美味，还可以做腌菜，色泽鲜黄，香气浓郁，滋味清脆鲜美。【详细>>】

7、苋菜

抗菌止泻/帮助消化苋菜汤/蒜蓉炒苋菜

苋菜也叫红苋菜，是一种常见的蔬菜，自然成熟的苋菜在四月份新鲜上市。4月的时令苋菜特别鲜嫩，营养又好吃，野苋菜就是不错的选择，除此之外，人工种植的红苋菜4月也正好上市，苋菜的吃法也有很多，凉拌、清炒、烧汤都是非常美味的，价格实惠又营养，春天不妨多吃一些。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的膳食纤维，脾胃虚寒的人食用后可以帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，但食用要适量。【详细>>】

8、西葫芦

养护肠胃/促进消化

西葫芦主要在冬季和春季销售，冬季的西葫芦以大棚为主，价格偏高，春季的西葫芦量大，价格较低更容易被接受。四月份成熟上市的西葫芦，肉厚皮脆，口感鲜嫩，而且它富含纤维素和维生素，可以有效促进肠胃蠕动，促进消化。但是买购网美食小编提醒，西葫芦味道较淡，不容易入味，所以选择合适的做法很重要，推荐爆酱西葫芦，西葫芦切片后焯水，油锅爆香葱蒜，加入黄豆酱炒出香味，放入西葫芦，然后加入调料快速翻炒出锅，即可食用，香辣可口。【详细>>】

9、甘蓝

健脾养胃/缓急止痛

卷心菜也叫包菜，是一种4月应季成熟的常见蔬菜。包菜口感特别清脆，非常可口，做法有很多种，凉拌包菜省时省力，营养利口，建议选择圆包菜，包菜叶用盐水浸泡后，切成细丝，然后用盐腌制后，攥干水分，放入蒜末、葱段、辣椒段等，加入生抽、陈醋、蚝油、香油等，搅拌均匀即可上桌。卷心菜含有许多膳食纤维和微量元素，对身体健康十分有益，能帮助我们快速排泄体内的废物和毒素，具有一定的促消化，预防便秘的效果，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。【详细>>】

10、艾叶

健脾益气/温经散寒艾草糍粑/艾叶煎蛋

春天的艾草特别嫩绿，但随着气温升高会逐渐变老，在四月结束前一定要抓紧时间吃。每年到了4月清明时节的时候，艾草糍粑就是非常不错的时令美味，艾叶独特的清香搭配上糯米的软糯，非常开胃又好吃，还可以做艾叶煎蛋、艾叶糯米饭等等，都都各有风味。艾叶不仅清香好吃，还有保健养生的功效，它性温、味苦辛，入肝脾肾经，可以取其芳香之味，温燥之性以治脾胃寒湿，还能散寒止痛，亦可用于脘腹冷痛，具有温经调经的作用，对女性特别友好。【详细>>】

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