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济南芙蓉街十大小吃

十大济南芙蓉街最火小吃排名去济南芙蓉街必吃的10种小吃盘点

山东济南市的芙蓉街被称为“齐鲁第一小吃街”，因街中芙蓉泉而得名，是济南市的老商业街，全国最为著名的小吃街之一。那么济南芙蓉街特色小吃有哪些值得品尝？推荐济南油旋、泉城烤肉、泉水茶汤、济南布袋鸡、甜沫、糖酥火烧、泉水爆肚、商河马蹄烧饼、羊肉汤、叉烧排骨串等。以下，请看MAIGOO小编带来的10种去济南芙蓉街必吃的小吃盘点，了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相关情况。

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01

泉水爆肚 劲道爽口/网红小吃

综合指数：92.0

02

济南油旋 外层酥脆/内层柔嫩

综合指数：90.0

03

泉城烤肉 铁签小串/独具特色

综合指数：88.7

04

泉水茶汤 醇厚浓香/甜而不腻

综合指数：87.1

05

济南布袋鸡 肉鲜馅美/选料精良

综合指数：86.0

06

甜沫 软糯细腻/济南本地特色

综合指数：84.5

07

糖酥火烧 黄酥油亮/香甜皆备

综合指数：82.5

08

商河马蹄烧饼 焦香酥脆/济南传统名吃

综合指数：81.4

09

羊肉汤 汤汁发白/不膻不腻/可以续汤

综合指数：79.8

10

叉烧排骨串 金黄焦香/香辣可口

综合指数：78.3
01

济南油旋

6985

02

济南布袋鸡

5259

03

甜沫

4907

04

冰糖葫芦

2807

05

羊肉汤

939

06

烤面筋

554

07

烤土豆

424

08

烤鱿鱼

236

09

烤鸡爪

27

10

商河马蹄烧饼

13
01

冰糖葫芦

132

02

炒年糕

124

03

济南油旋

77

04

甜沫

68

05

济南布袋鸡

63

06

烤面筋

63

07

烤土豆

19

08

羊肉汤

13

09

烤鱿鱼

9

10

泉水爆肚

0

济南芙蓉街十大小吃排行，是MAIGOO小编主要根据济南芙蓉街内不同口味、不同餐馆的特色美食品种、知名度、口味、特点、受欢迎程度等情况，通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么，美团）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合推荐。热门小吃变化较快，本榜单信息截至2023年4月。排名不分先后，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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济南芙蓉街十大小吃

1、泉水爆肚

劲道爽口/网红小吃

爆肚在芙蓉街可以说相当的火爆，单单芙蓉街就开了好几家，可见这个小吃的受欢迎程度。泉水爆肚是济南芙蓉街十大最火小吃之一，爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。泉水爆肚是济南特有，据说使用济南泉水炖的牛骨头汤底，毛肚脆脆嫩嫩的，麻酱不很浓稠，粉丝较软，吃起来很享受，辣椒挺辣，飘在汤汁上方，变得愈发好看，让人食欲倍增。【详细>>】

2、济南油旋

外层酥脆/内层柔嫩

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。在济南的大街小巷都可以看到卖油旋的，在芙蓉街也有好几家，如果到芙蓉街游玩，可以尝尝这个济南特色美食。油旋外层酥脆，内层柔嫩，再加上葱的香味，一口下去得劲舒坦，m aigoo小编了解到，老济南人吃油旋时喜欢喝碗米粉或高汤馄饨。【详细>>】

3、泉城烤肉

铁签小串/独具特色

烤肉也是到济南芙蓉街必吃的美食之一，传统济南烤肉的特点是铁签小串，炭火由外烧烤，铁签由内向外加热，内外热力循环使肉质受热均匀，外焦里嫩。济南烧烤多以牛羊肉为主，兼具海鲜、蔬菜，不拘泥于任何食材，除了常见的烤肉串，还有各种心管、板筋、骨髓、肉筋、腰头、羊肝、牛舌......等等众多食材，美食街上还有烤猪脚、烤鸡爪、烤生蚝等热门小吃，都非常值得品尝。

4、泉水茶汤

醇厚浓香/甜而不腻

济南别称泉城，泉水是济南的“名片”，不仅可观可赏，还能饮能品，来济南一定要尝尝泉水茶汤。泉水茶汤是老济南的名吃，有点类似于油茶面，对加工制作十分讲究，加工工艺可分为选料、磨粉、炒制三大部分。取适量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，冲入开水。用汤匙顺时针搅匀，浓郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齿留香，令人欲罢不能。【详细>>】

5、济南布袋鸡

肉鲜馅美/选料精良

布袋鸡是山东济南著名的小吃，布袋鸡又名海味什锦鸡，其特点是肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口。布袋鸡选料精良，制作别致，选用散养笨鸡剔骨成为“鸡布袋”，然后装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料，将口封住，入油炸至金黄色，上笼蒸制，并配以青、红、黄等色蔬菜拼成图案，放入盘上宛如整鸡伏于锦囊之中。Ma igoo小编了解到，会仙楼饭庄是芙蓉街上最大牌的鲁菜馆子，布袋鸡、九转大肠、把子肉等特色菜做法比较正宗，价格也不贵。【详细>>】

6、甜沫

软糯细腻/济南本地特色

济南芙蓉街路两边各色小吃琳琅满目，令人眼花缭乱。如果不知道吃什么，可以尝一下当地特色美食，比如甜沫。甜沫济南人俗称“五香甜沫”，是济南传统美食代表之一，也是老济南最爱的早餐。甜沫不甜，是以小米面为主熬煮的咸粥，在济南早餐喝一碗甜沫，再吃两根又酥又脆的油条，就是早餐的标准配置。如果去逛芙蓉街，可以来一碗甜沫，配上两个热腾腾的油旋，口感软糯细腻，适合作为一道清胃小食。【详细>>】

7、糖酥火烧

黄酥油亮/香甜皆备

商河糖酥火烧也叫龙桑寺火烧，是山东省济南市商河的特色传统名吃，是由龙桑寺一家谢姓点心铺首创，始于清朝。糖酥火烧主要以面粉、油、糖作原料，制作精细讲究，即先将面粉在锅里用油炒煎，始出后加香油调料，这称为酥。把和好的成擀成饼，抹上酥，再抻拉成条，制成多层皮，包上糖馅后放在炉上烘烤。正宗的糖酥火烧形如满月，黄酥油亮，外型美观，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备。芙蓉街可以买到糖酥火烧，物美价廉，既可招待贵宾，馈赠亲友，又可当旅游食品。【详细>>】

8、商河马蹄烧饼

焦香酥脆/济南传统名吃

商河马蹄烧饼是山东济南市传统名吃，已有百年历史。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例每个烧饼2两重。马蹄烧饼需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。做好放凉以后的马蹄烧饼，焦香酥脆，堪称一绝。【详细>>】

9、羊肉汤

汤汁发白/不膻不腻/可以续汤

羊肉汤在我国北方各地都比较常见，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，是上品羊肉汤的标配。济南羊肉汤讲究清汤、味道鲜，羊肉汤馆多提供羊杂汤和纯羊肉汤，羊杂汤包含多种羊肉，羊肠、羊肝、羊脆骨等，而纯羊肉则是羊胸脯肉、大腿肉等“精肉”。那么济南芙蓉街羊肉汤好喝吗？芙蓉街的羊肉汤可以追溯到上世纪80年代，这里的羊肉汤制作非常讲究，羊汤可以随意添加，辣椒油也都是用羊油熬制而成，正宗的山东口味。【详细>>】

10、叉烧排骨串

金黄焦香/香辣可口

在济南的老街中，芙蓉街可以说是最热闹、最繁华的，这里有来自全国各地的特色小吃。其中叉烧排骨串是很受欢迎的，叉烧排骨串是一道南北方特色相结合的小吃，有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚。排骨烤出滋滋的声响，滴滴热油顺着肉慢慢滑下，脆骨烤得焦香，油脂包裹着瘦肉。烤至金黄撒上秘制辣椒粉、孜然粉，香辣可口，嚼两下，那种从口腔蔓延至脑门的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆，是多少顿红烧肉都比不了的快感。除了叉烧排骨串，芙蓉街上其他的小吃也是值得推荐的，如芙蓉泉烤鸡爪、花枝丸、烤猪蹄都很好吃。【详细>>】

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