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十大碱性蔬菜

10种强碱性蔬菜排名 最受欢迎的十大碱性蔬菜盘点
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碱性蔬菜是指含有较多钙、钠、钾、镁元素的蔬菜,由于肉类大多是酸性,为了饮食均衡和调节酸碱度平衡,日常可以多吃一些碱性的蔬菜,那么什么蔬菜是碱性的呢?常见的有芦笋、竹笋、辣椒、大白菜、西红柿、茄子、菠菜、胡萝卜、香菜、黑木耳等。下面是MaiGoo网小编整理的碱性蔬菜前十名,一起来看看碱性蔬菜食物及相关内容吧。
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十大碱性蔬菜
抗疲劳/抗衰老/防癌抗癌白灼芦笋/芦笋炒肉
芦笋是一种非常典型的碱性蔬菜,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的营养很丰富,蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,活性成分能够对抗自由基,延缓衰老,无机盐元素中有较多的硒、钠、钾、钙、镁等微量元素,常食用能够补充营养,对抗疲劳,硒元素还可以阻止癌细胞恶化。买 购网美食小编觉得芦笋味道鲜美略带苦味,焯水后淋上酱汁就很不错,还可以和肉炒着吃,猪肉是酸性食物,搭配碱性的芦笋可以酸碱中和,味道也很好。 【 详细>>】
清热消痰/润肠通便油焖笋/竹笋烧肉
什么蔬菜是碱性的?竹子初生、粗短、嫩肥的竹笋是受欢迎的碱性食物。竹笋一年四季都有,但是竹笋的种类里,春笋和冬笋味道是最佳的,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都很鲜嫩清香,笋切块焯水后,热油下锅煸炒,再加调料倒水焖煮,一道色香味俱全的油焖笋就做好了。据MAI goo网小编了解,竹笋中含有大量的有机酸和钠、钾等矿物质,这些物质进入人体内后会经过代谢产生碱性物质,所以竹笋是属于碱性食物的,营养价值极高,还可以清热、防便秘。 【 详细>>】
开胃消食/散寒燥湿虎皮辣椒/青椒皮蛋
辣椒中含有很多矿物质,被人消化后留下的产物是偏碱性的,所以辣椒也属于碱性蔬菜。辣椒中含有辣椒碱,可以刺激唾液分泌,提高食欲,促进食物消化与吸收,缓解消化不良的症状;而且味辛,性热,具有发汗解表的作用,能够增强机体免疫力。辣椒的品种众多,青椒、小米椒、朝天椒、甜椒、海椒、线辣椒,有辣的也有不辣的,吃法多样,常见的青椒可以做虎皮辣椒,口感鲜辣,绵而不烂,或者和皮蛋、鸡蛋炒着吃,鲜香可口,非常下饭。 【 详细>>】
补充水分/利尿养胃酸辣白菜/上汤白菜
大白菜是十大碱性蔬菜之一,常食用能够让身体处于弱碱性状态,维持身体健康。白菜本身的口感是偏清淡的,特别适合做汤,一道上白菜清淡可口,如果想吃口味丰富的白菜,可以做酸辣白菜,酸爽开胃。白菜富含水分,还含有丰富的钙、铁、锌等元素,既能补充流失的水分,又可以利水利尿,对肠胃有好处,食用白菜后的代谢产物中有碳酸盐、碳酸氢盐等略呈碱性的盐,长期熬夜的人,体质会逐渐变酸,可以多吃点儿白菜,进行酸碱中和,能够把伤害降到最低。 【 详细>>】
保护视力/美容养颜西红柿炒蛋/番茄肥牛汤
西红柿虽然口感吃起来比较酸,但它的性质是碱性的,属于碱性食物。番茄中含有较多的钾、钙、钠、镁、铁这些元素,进入身体后呈现的是碱性反应,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,减轻身体疲劳和不适;番茄红素可以抗氧化,促进代谢,有利于皮肤恢复光泽;维A能保护视力有利于预防夜盲症。番茄可以直接食用用,也可以炒鸡蛋、与牛肉炖汤,增加菜品的风味,不过不宜与土豆同食,以免引起食欲不佳、消化不良等病症。 【 详细>>】
清热活血/降脂降压蒜香茄子/红烧茄子
茄子是碱性蔬菜,吃法也是多种多样,经常出现在餐桌上。茄子经常炒着吃,还可以凉拌,也可以做面食,蒜香茄子蒜香浓郁,茄子软糯,美味好吃。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,经常食用茄子可以帮助增强人体细胞间的黏着力、降低胆固醇、清热止血、消肿止痛、增强毛细血管的弹性、减低脆性及渗透性、防止微血管破裂出血,是血管的“清道夫”,能够改善血液状态,排除体内的毒素和其他污染物。 【 详细>>】
解热毒/通血脉/利肠胃清炒菠菜/菠菜蛋饼
菠菜是一种常见的蔬菜,富含钙、铁等矿物质,代谢产物也多为碱性物质,所以菠菜属于碱性蔬菜。菠菜性偏凉,可以清热毒,而且富含造血原料铁,有助于缓解贫血,还有大量植物粗纤维,能够帮助消化,菠菜中丰富的钙元素,还有利于骨骼生长,特别适合老人和小孩食用。经常食用菠菜对人体有很大好处,但是maig oo网小编提醒,菠菜要焯水后再进行烹饪,口感才会更好,清炒就很好吃,还可以剁碎后和鸡蛋调糊,煎饼可以当做零食。 【 详细>>】
健脾化滞/补肝明目胡萝卜肉丝/羊肉炖胡萝卜
胡萝卜被称为“小人参”,富含钙、铁、钾和多种维生素等营养物质,是生活中常见的碱性蔬菜。胡萝卜质地脆甜,有特殊香味,可以榨汁后饮用,经常会切丝后素炒或者和肉丝炒食,荤素搭配,还可以切成块炖牛肉或羊肉,吸饱了汤汁,口感更好。胡萝卜入脾经,能够增强脾胃功能,促进食物消化,改善消化不良、便秘等症状,其含有的维生素a,可以参与维持暗视感光物质循环,缓解眼疲劳,预防夜盲症、干眼症等疾病,维c有助于对抗衰老。 【 详细>>】
消食开胃/行气宽中香菜牛肉/豆皮卷香菜
长期食用碱性蔬菜,会给人体带来很多好处,香菜就是很不错的选择。香菜含有丰富的钾和氯等碱性物质,不仅可以补充人体所需的各种微量元素,还可以调节肠道酸碱度,维持水液平衡,纤维素含量也很高,适当的食用可以增加消化能力,促进肠道蠕动排出体内毒素。香菜常以嫩叶作调料食用,其含有挥发油和挥发性香味物质,能起到增味道、去腥膻的独特功效,不过这股味道也有人难以接受,因此香菜是一种有人喜欢有人讨厌,评价比较两级分化的蔬菜。 【 详细>>】
养胃润肠/预防血栓凉拌黑木耳/小炒黑木耳
黑木耳是营养极高的食用菌,含有矿物质较多,属于强碱性蔬菜。黑木耳中含有较多植物蛋白和多糖类,钙、磷、铁纤维素含量也不少,营养物质大多属于碱性物质,有较强的抗凝活性,能够降低血液粘稠度,预防血栓形成及防治动脉硬化,膳食纤维、胶质含量丰富,能够促进消化液分泌,刺激肠道蠕动。凉拌黑木耳是木耳最常见的做法,准备适量的黑木耳、腐竹,冷水泡发三个小时左右捞出,放入锅中焯水,接着盛到碗中,加入适量的调料,搅拌均匀后即可食用。 【 详细>>】

强碱性蔬菜

  • 芦笋
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