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中国十大最难吃的淡水鱼

国内最难吃的10种淡水鱼盘点十大全国公认最不好吃的淡水鱼

淡水鱼（食用）

中国最好吃的10种淡水鱼

荐

中国十大最贵淡水鱼

鱼肉是我国人们餐桌上最常见的食材，其中淡水鱼占有很大比例，不过并不是所有的淡水鱼都好吃，有些鱼的肉就难以下咽，那么什么淡水鱼最不受欢迎呢？MaiGoo网小编整理了十大难吃的淡水，分别是清道夫鱼、革胡子鲶、罗非鱼、白鲢鱼、麻子鱼、南方鲤鱼、马口鱼、鳑鲏鱼、红尾鲴、宽鳍鱲，一起来看看国内最难吃的淡水鱼排行吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

清道夫鱼 鱼肉少/肉质腥臭

综合指数：91.5

02

革胡子鲶 肉质松散/土腥味重

综合指数：90.2

03

罗非鱼 腥味重/肉质松

综合指数：89.0

04

白鲢鱼 全身小刺/有土腥味

综合指数：87.1

05

麻子鱼 个头小/肉质粗糙紧实

综合指数：85.6

06

南方鲤鱼 口感柴棉/土腥味重

综合指数：84.4

07

马口鱼 容易腐坏/越大越难吃

综合指数：82.5

08

鳑鲏鱼 颜色艳丽/肉质发苦

综合指数：81.2

09

红尾鲴 嘴小刺多/肉腥且差

综合指数：80.0

10

宽鳍鱲 腥味很重/刺多肉少

综合指数：78.4
01

南方鲤鱼

13116

02

清道夫鱼

5366

03

白鲢鱼

4876

04

罗非鱼

3906

05

红尾鲴

2314

06

马口鱼

1417

07

鳑鲏鱼

1391

08

革胡子鲶

1072

09

宽鳍鱲

366

10

麻子鱼

310
01

南方鲤鱼

180

02

清道夫鱼

139

03

革胡子鲶

110

04

白鲢鱼

105

05

罗非鱼

79

06

鳑鲏鱼

42

07

马口鱼

14

08

麻子鱼

6

09

红尾鲴

6

10

宽鳍鱲

3

中国十大最难吃的淡水鱼，是MAIGOO小编依据我国淡水鱼的口感、特点、品质、公众知名度、大众评价等相关信息，并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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中国十大最难吃的淡水鱼

1、清道夫鱼

鱼肉少/肉质腥臭

清道夫鱼也叫吸盘鱼、垃圾鱼，是我国最难吃的淡水鱼之一。这种鱼长得非常丑，因为以各种水底垃圾为食而得名，它浑身都是甲质鱼鳞，鱼肉非常少，而且肉质非常腥，让人难以下咽，所以被消费者嫌弃，人们都不爱吃。成年的清道夫食量巨大，除了青苔等藻类，它还会以其他鱼类的鱼卵为食，一天可以吃掉3000-5000粒鱼卵，也会吞食鱼苗，这种鱼被引入我国后大量繁殖，在南方某些地方此鱼已泛滥成灾，导致整条河流本地原生鱼类灭绝殆尽，长得丑其生命力还顽强。【详细>>】

2、革胡子鲶

肉质松散/土腥味重

革胡子鲶也叫埃及塘鲺，由国外引进，是一种不受欢迎的淡水鱼类。革胡子鲶的特点8根胡须，通体发黑，个体巨大，多为人工养殖，生长速度很快，不过由于食量巨大，投喂容易抢食，鱼塘变得浑浊，这就导致鱼肉土腥味变重，而且口感也不好，肉质非常松散。革胡子鲶还有一些野生种，对食物来者不拒，什么东西都吃，被各种毒素、重金属元素浸透，因此MAI goo网小编提醒，捕捉到野生的革胡子鲶尽量不要吃，以免引发身体不适。【详细>>】

3、罗非鱼

腥味重/肉质松

哪种淡水鱼不好吃？罗非鱼虽然刺不多，但是土腥味重，因此很不受欢迎。罗非鱼也叫非洲鲫鱼，外形很像鳜鱼，繁殖力强，多以群居生活，生长比较迅速，属于杂食性鱼类，如果不加以控制的话，很容易会泛滥成灾，影响到整个的水域生态环境。罗非鱼的鱼肉蛋白质含量高，而且少刺，但依旧不受待见，很少出现在餐桌上，因为它的肉质比较松，没有弹性，而且鱼肉带有一股比较重的土腥味，要是没什么烹饪经验的话，很难将这些腥味去除。【详细>>】

4、白鲢鱼

全身小刺/有土腥味

白鲢鱼即鲢鱼、水鲢，是一种很常见的淡水鱼，也是最难吃的淡水鱼之一。白鲢虽然肥厚，但是却弥漫着一股浓浓的土腥味，淡水藻类与它长时间接触，产生了化合物，吃着就会有这种味道；主要是食用也不方便，全身都是小刺，就连鱼腹部都有小刺。据M aigoo网小编了解，白鲢2斤以下的根本不好吃，肉质面，口感也不好，只适合吃头，或者吃6斤以上的，不过鱼肉处理不好腥味会比较重，只有做成鱼丸才能挽救一下。【详细>>】

5、麻子鱼

个头小/肉质粗糙紧实

麻子鱼是一种常见的淡水鱼，长相和鲢鱼相似，因为身上长有密密麻麻的黑纹斑点而得名，也是一种比较难吃的鱼类。麻子鱼不耐寒，一到冬天就很容易被冻死，所以提醒一般较小，但是虽然小肉质却一言难尽，又紧实又粗糙，很少人会愿意吃。不过它的产卵能力很强，只要天气一热，在河里看到最多的就是这种鱼类了，很容易就能钓上来，但一般不会去抓来吃，钓到了、地笼捕到了都是直接丢回水里。【详细>>】

6、南方鲤鱼

口感柴棉/土腥味重

作为最常见的淡水鱼之一，对鲤鱼的评价是比较两级分化的，北方鲤鱼口感鲜嫩，南方鲤鱼却又柴又棉。造成这种差异的直接原因的鲤鱼的生长环境和生理习性，鲤鱼是底层鱼，喜欢在水底的腐烂层中觅食，用嘴拱泥，寻找腐烂层中的食物这就决定了它在不同的地域环境下生活，土腥味的轻重不同。在南方，因为气候温暖，鲤鱼生活的比较惬意，体内也不需要太多的脂肪来抵御寒冷，所以肉质松散，加上水质的原因，南方的鲤鱼就少了肥美，鲜嫩，而是变得口感柴棉，土腥味重。【详细>>】

7、马口鱼

容易腐坏/越大越难吃

马口鱼是一种生活的溪流中的小型鱼类，营养价值比较高但却不太受欢迎。马口鱼体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。口大，上下颌边缘凹凸，它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。买购网小编提醒，马口鱼之所以位列国内十大难吃的淡水鱼，一是因为钓上来的马口很容易死亡，腐败的速度也是非常快，那股臭味很是难闻，腹部几个小时就能腐败变臭；二是因为个体大的马口鱼肉质也不好吃，有点像白鲢鱼一样，肉质面而却没有鲜香味。【详细>>】

8、鳑鲏鱼

颜色艳丽/肉质发苦

鳑鲏鱼又称四方皮、镜鱼，是非常难吃的淡水鱼之一。鳑鲏鱼是一种体型非常小的鱼，一般都会在池塘或者水沟生活，身体的颜色五彩斑斓，看着就不像好吃的样子，实际上的确难吃，鱼刺非常多，而且鱼肉的味道发苦，没有鲜美的味道，所以根本没什么人爱吃，最多就是尝试一下，然后就再也不碰了。不过鳑鲏鱼虽然难吃，但它五颜六色的颜色具有观赏价值，养起来最为观赏鱼还是非常不错的，鱼肉也有比较高的药用价值，可补气、健脾、解毒。【详细>>】

9、红尾鲴

嘴小刺多/肉腥且差

红尾鲴是我国最难吃的十种淡水鱼之一，最大的特征就是尾巴是红色的，它也是以此而得名。红尾鲴主要生长在我国长江以南的优质河流当中，属于细甲鱼，在烹饪的时候是不需要去掉鳞和鳃的，处理起来非常的方便，不过它的生长环境决定了身上是有比较重的腥味的，而且它的肉质和味道也比较差。所以虽然这种鱼看起来很肥硕，但是味道却不怎么样，而且小刺多、易死、易腐烂，所以钓鱼人普遍表示“贼难吃”。【详细>>】

10、宽鳍鱲

腥味很重/刺多肉少

宽鳍鱲普通食用杂鱼之一，是国内比较难吃的淡水鱼之一。宽鳍鱲在我国各个水域几乎都有分布，尤其是河流中含氧量高的地方非常常见，一般个体长约14厘米，最大个体可长达20厘米，一般个体体重25克，宽鳍鱲外表艳丽，但长相丑陋，尤其是那发黑色的嘴部，该鱼只适合油炸食用，其它吃法腥味很重，刺多还没有肉。不过ma igoo网小编了解到，宽鳍鱲肉可入药，若将其除去内脏和鳞片，鲜用，具有解毒、杀虫之功效，主治疮疖、疥癣等症。【详细>>】

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中国最好吃的10种淡水鱼

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