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古尔邦节十大美食

古尔邦节的特色美食有哪些 10种古尔邦节必吃的美食推荐
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古尔邦节是伊斯兰教主要节日之一,也是我国信仰伊斯兰教的维吾尔族、回族等少数民族的传统节日,又称忠孝节,会举行文艺联欢,品尝特色美食以示庆祝,那么古尔邦节吃什么呢?MaiGoo网小编整理了十大古尔邦节风俗美食,分别是手抓肉、油馓子、手抓饭、八宝盖碗茶、包尔萨克、烤馕、油香、粉汤、九碗三行子、葡萄干,一起来看看古尔邦节吃的食物吧。
  • 01
    手抓肉 古尔邦节传统食物之一
    综合指数:91.6
    02
    馓子 古尔邦节必备面食之一
    综合指数:90.5
    03
    手抓饭 维吾尔族美食之一
    综合指数:88.9
    04
    八宝盖碗茶 回族小吃之一
    综合指数:87.0
    05
    包尔萨克 哈萨克族小吃之一
    综合指数:85.8
    06
    烤馕 象征吉祥幸福
    综合指数:84.0
    07
    炸油香 外酥内软/香软不腻
    综合指数:82.8
    08
    粉汤 酸辣适中/开胃爽口
    综合指数:81.0
    09
    九碗三行子 选料精细/荤素搭配
    综合指数:79.7
    10
    葡萄干 肉软清甜/营养丰富
    综合指数:78.1
    • 烤包子
    • 哈热阿拉
    • 阿合热木西克
    • 杰呐特

古尔邦节十大美食排行,是Mai Goo网小编主要根据该美食在维吾尔族、回族、哈萨克族、东乡族、塔塔尔族、撒拉族、乌孜别克族等少数民族的知名度、习俗、流传时间等,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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古尔邦节十大美食
古尔邦节传统食物之一
古尔邦节也叫宰牲节,手抓肉是过古尔邦节的人们的传统食物,是家家户户必吃的美食。古尔邦节期间,早晨的礼拜是非常盛大的,人们会去当地礼拜寺参加聚礼,聚礼之后回家的第一件事就是宰牲,宰牛宰羊宰骆驼还是宰马,由各家经济实力决定,宰好的肉会大块连骨肉顿进锅里,做成手抓肉食用。手抓羊肉最常见,油润酥烂,大块厚切吃着扎实,吃手抓羊肉一定要就蒜或者洋葱,去腻增香,越发能衬出羊肉的鲜美来,肥而不腻,没有腥膻味,香到舔手。 【 详细>>】
2、馓子
古尔邦节必备面食之一
油馓子是一种油炸面食,是信奉伊斯兰教的少数民族人们欢庆古尔邦节的主要面食,可以作为零食小吃,也可以作为主食正餐。撒子以面粉为原料,稍加盐和调料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成,炸至呈金黄色时捞出,摆置大圆盘中,围摆成高高的多层圆柱形,形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。M aigoo网小编了解到,油馓子可以说是古尔邦节上必备的经典美食,在节庆期间,家家户户的餐桌都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子,既可以自己食用,也可以作为待客的佳品。
维吾尔族美食之一
维吾尔族人们过古尔邦节,一大盘香喷喷的手抓饭是必不可少的。手抓饭是用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的风味食品,是新疆人民饭食之一,在食用的时候用干净的手直接抓食而得名,做熟的抓饭油亮生辉、味香可口,具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。手抓饭新疆人在过古尔邦节必备的主食之一,它营养价值高,能补养身体,也是节日待客不可缺少的美食,除了维吾尔族,哈萨克族、乌孜别克族也会在古尔邦节期间吃手抓饭,来庆祝古尔邦节。 【 详细>>】
4、八宝盖碗茶
回族小吃之一
八宝盖碗茶是宁夏回族人们普遍饮用的一种茶,在忠孝节自然也少不了它的身影。八宝盖碗茶以盖碗为器具,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观,除了放茶叶以外,还要放红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等,再冲入开水,加盖,泡2-3分钟即可。在古尔邦节这个喜庆日子里,一碗香喷喷的八宝盖碗茶是回族人们最爱的美食,还会搭配上各种干果和糖食,悠悠茶香氤氲在屋子内,同时也缠绕了整个舌尖。
哈萨克族小吃之一
包尔萨克是哈萨克族小吃的一种,是哈萨克人们庆祝古尔邦节必吃的美食。包尔萨克在哈萨克语的意思是“油炸的点心”的意思,和油条有点像,制作要先将汤、发酵粉、酥油化开,然后加入面粉和面揉成面团,再切成小剂子,用擀面杖擀成薄皮,并切成小菱形,最后放在油锅里双面炸,炸成焦黄即可。因为发酵带来的空气形成了细密的小气孔,蓬松的包尔萨克就像一只小皮球,咬在嘴里有嚼劲又不油腻,买 购网小编了解到,经常和奶茶搭配食用,就像油条和豆浆一样。 【 详细>>】
象征吉祥幸福
在维吾尔族、哈萨克族等民族的饮食文化中,馕是一种非常重要的食品,烤馕是古尔邦节最常见的美食之一,也是吉祥物和幸福的象征。馕是一种圆形面饼,先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑中烤熟,品种很多,常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等,烤好的馕外片金黄色,吃起来香酥可口,一般会配以茯茶、奶茶或肉汤。烤好的馕圆圆的外形有团团圆圆的美好寓意,再古尔邦节吃烤馕,有着吉祥幸福的美好祝愿。 【 详细>>】
外酥内软/香软不腻
古尔邦节吃什么?油香也叫油饼,是回族的传统食物,每逢古尔邦节,家家都要炸油香。炸油香显示了信仰的虔诚,掰着吃是作为圣行被严格遵守,在待客礼仪中油香往往是招待贵客的食品,在过节期间,回族人以油香分送或馈赠亲戚、朋友、邻居,加强了彼此之间的联系。油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香,用手撕成两半儿即可咬着吃。 【 详细>>】
酸辣适中/开胃爽口
粉汤是回族人民喜欢的一种传统美食,每到忠孝节,每家每户都会精心制作一道粉汤,用来招待亲朋好友。回族粉汤以白菜、洋葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳等为原料,淀粉制成粉块,待凉切小,另外取羊肉加调料、肉汤炖烂,放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。据MA igoo网小编了解,如果时逢喜庆佳节,到回族群众家去做客,好客的主人一定会端上一碗酸辣味浓的粉汤,再放一盘色泽金黄油亮的油香,粉汤“窜得很”,油香“香乍咧”,是绝佳的搭配,让人永生难忘。 【 详细>>】
选料精细/荤素搭配
九碗三行是回族人的正宗宴席,过古尔邦节人比较多的话,往往摆上这样一桌菜。传统的九碗三行子包括加沙肉、东坡肉、片子肉、排骨、小酥肉、丸子、烧豆腐、酸汤、粉条九道菜肴,无论从南北或东西哪个方向看,都排列成三行,故名“九碗三行子”。九碗菜是同时在大蒸笼里蒸的,所以上莱速度很快,一两分钟内即可上齐,客人对每道菜都能吃上热的,由于九碗菜都不过油,选料精细,所以吃起来不腻人,且爽口,另有一番风味,本地还有俗语说“九碗三行子,吃了有面子”。 【 详细>>】
肉软清甜/营养丰富
新疆盛产葡萄,葡萄干是新疆最享负盛名的特产之一,也是古尔邦节上的特色美食。在古尔邦节家家户户的餐桌上,各种零食小吃琳琅满目,其中葡萄干就是必不可少的,新疆葡萄干一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制,制干后绿黄色,果皮光泽度好,干果果粒大,饱满,口感好,有一股淡淡的青草香。葡萄干因为营养丰富,口感酸甜,备受食客们的喜爱,含有丰富的糖分,吃葡萄干可以快速的帮助身体补充糖分和能量。 【 详细>>】
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