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2025食品科学与工程类十大专业食品科学与工程类热门本科专业

食品科学与工程类热门专业有哪些？根据教育部公布的《普通高等学校本科专业目录》可知，食品科学与工程类专业属于工学门类。入选MAIGOO食品科学与工程类最好的本科专业排行榜的有食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测、食品营养与健康、食品营养与检验教育、粮食工程等。了解详细，请看正文。

食品科学与工程类十大专业

食品科学与工程专业

食品科学与工程专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，培养可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。食品科学与工程专业十大名校：江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、中国海洋大学、天津科技大学、东北农业大学。
食品质量与安全专业

食品质量与安全专业是食品科学与工程类热门专业，旨在培养系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才。据买购编辑了解，食品质量与安全专业十大名校有：江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学、华南农业大学、华中农业大学、南京农业大学、华南理工大学、浙江工商大学、广东海洋大学、河北科技大学。
食品安全与检测专业

食品质量与安全专业是食品科学与工程类热门专业，旨在培养系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才。据买购编辑了解，食品质量与安全专业十大名校有：江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学、华南农业大学、华中农业大学、南京农业大学、华南理工大学、浙江工商大学、广东海洋大学、河北科技大学。
食品营养与健康专业

食品营养与健康专业培养具备食品营养与健康领域的基本知识和基本技能，掌握化学、工程学和营养健康科学的基础知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，能在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的应用型专业人才。该专业比较强的大学有中国农业大学、北京工商大学、福建农林大学、西北农林科技大学、河南农业大学等。
食品营养与检验教育专业

食品营养与检验教育专业主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的尖端综合型应用技术人才。该专业有名的大学高校有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学等。
粮食工程专业

粮食工程专业是食品科学与工程类王牌专业，旨在培养具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力，具有从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作能力的复合型高级工程技术人才。该专业比较好的大学有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学等。
乳品工程专业

乳品工程专业主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在食品领域内（包括企事业单位、教学科研等部门）培养从事乳品生产技术管理、产品检测与质量控制、乳制品研发、科学研究、乳品工程设计等方面工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。据maigoo编辑了解，该专业实力排行前列的大学有东北农业大学、河南科技大学、扬州大学、黑龙江东方学院等。
酿酒工程专业

酿酒工程专业旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。该专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。该专业比较强的大学有中国农业大学、西北农林科技大学、山东农业大学、江南大学、河北农业大学等。
葡萄与葡萄酒工程专业

葡萄与葡萄酒工程专业是食品科学与工程类最好的本科专业之一，旨在培养具备园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能从事葡萄和葡萄酒的生产管理、产品销售、科学研究、文化推广、教育教学方面工作的高级专门人才。该专业最好的大学有西北农林科技大学、沈阳药科大学、大连工业大学、宁夏大学、山西农业大学、中国农业大学等。
烹饪与营养教育专业

葡萄与葡萄酒工程专业是食品科学与工程类最好的本科专业之一，旨在培养具备园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能从事葡萄和葡萄酒的生产管理、产品销售、科学研究、文化推广、教育教学方面工作的高级专门人才。该专业最好的大学有西北农林科技大学、沈阳药科大学、大连工业大学、宁夏大学、山西农业大学、中国农业大学等。

食用菌科学与工程专业
白酒酿造工程专业

声明：食品科学与工程类十大热门本科专业排行榜是以大数据算法统计为基础，再通过maigoo研究员广泛收集整理汇编行业资讯/机构媒体、官方网站公布的排行数据、网络投票、点评、关注度、口碑、行业发展趋势等参数信息；结合专业的报考人数、录取分数、就业市场需求、专业热度、就业前景、专业课程设置、教学质量、师资力量等评估指标，综合分析研究专业测评、拟合行业大模型而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。上榜名单由大数据算法统计系统自动生成，排行不分先后。另外具体的十大热门专业可能会随着市场需求、政策变化以及学校教育资源配置的调整而有所变动。在选择专业时，建议结合自身兴趣、职业规划以及行业发展趋势综合考量。榜单所涉及的专业相关最新数据，以官方媒体发布为准。

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