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阳江十大小吃

十大广东阳江最出名小吃 10种最受欢迎的阳江特色地道小吃
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阳江是广东省辖地级市,别称鼍城、阳江城,也是广府文化的流行地区,饮食文化丰富多样,那么,阳江小吃有哪些?MAIGOO网编整理了一份阳江街边特色美食小吃名单,包括了猪肠碌、煎堆、阳春芋头糕、益智凉果、咸圆子、酒杯印、阳春豆糠糍、灰糍、粉酥、酹镬罉等。下面,一起来看看更详细的广东阳江名小吃的相关知识吧!
  • 01
    猪肠碌 馅料多样/咸中带香/鲜美可口
    综合指数:92.0
    02
    煎堆 通体金黄/脆皮甜心爽口有“圆满”寓意
    综合指数:90.3
    03
    阳春芋头糕 口感细软/绵甜香糯
    综合指数:89.0
    04
    益智凉果 九制益智/蜜味益智/奶油益智 国家地理标志保护产品
    综合指数:87.5
    05
    咸圆子 美味鲜香寓意“一家团圆/美满幸福”
    综合指数:85.8
    06
    酒杯印 味道清香/香甜可口
    综合指数:84.1
    07
    阳春豆糠糍 皮薄馅多/柔韧弹牙/甜而不腻/满嘴醇香
    综合指数:82.6
    08
    灰糍 清甜滑嫩/软糯可口/凉气生津
    综合指数:81.4
    09
    粉酥 馅料多样/松脆/甘甜/可口
    综合指数:79.7
    10
    酹镬罉 粉片嫩滑爽口/汤汁香浓鲜美
    综合指数:78.4

阳江十大小吃,主要是MAIGOO编辑依据阳江地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的荣誉,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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阳江十大小吃
馅料多样/咸中带香/鲜美可口
猪肠碌又叫猪肠卷,是阳江十大特色小吃之一,因外形呈圆条形,貌似猪肠而得名。据了解,猪肠碌与粉卷相似,但馅是有豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹。做的好吃的猪肠碌,一般会加入一些叉烧、牛腩、火腿等食材,味道更佳鲜香,但喜欢清淡口味的就不需要选择加肉的,用晶莹剔透的肠粉皮卷着豆芽、米线,再撒上些白芝麻酱汁就可以了。吃的时候可整条吃,也可以切成小段,再沾上特殊的调料(如辣酱),味道咸中带香,十分可口,ma igoo编辑建议喜欢吃肠粉可以试试。 【 详细>>】
通体金黄/脆皮甜心爽口有“圆满”寓意
煎堆又叫麻团、珍袋、麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东阳江一带的煎堆,又叫煎糍,用纯糯米粉掺黄糖为外皮,分有馅和无馅两种,有馅一般上裹花生黑芝麻香馅后经油炸而成,通体金黄,脆皮甜心爽口。买 购网美食小编了解到,现在的煎堆馅料更丰富一些,除了传统的花生仁、黑芝麻,还有的会加入白芝麻、白砂糖、椰丝等,煎炸之后,圆圆的金灿灿,很是诱人。因形状“圆满”颜色金黄,好意头的煎糍就成了阳江人逢年过节、婚嫁娶亲的必备之选,是到阳江必尝的小吃之一哦。 【 详细>>】
口感细软/绵甜香糯
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心。其中阳春芋头糕以芋头和粳米粉为主要原料,将猪肉炒香,再放虾仁炒香,再将切块的芋头放进同炒,炒香后,将配料和粳米粉和水搅均成浆,倒入铜盘,待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。据M aiGoo美食小编了解,阳春芋头糕采用的是阳春特色芋头做成,这种芋头以芋体圆大、淀粉量多、松口芳香为特点,做出来的芋头糕也非常好吃,而且成本相对低廉,所以芋头糕在阳江人中很受欢迎。 【 详细>>】
九制益智/蜜味益智/奶油益智 国家地理标志保护产品
益智凉果是广东阳江特产小吃,阳东最负盛名的地方特色农产品,因主产于该县大八镇而得名。据了解,“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同,渣少、汁多、辛辣适中,口感较好,传统上是制作凉果以供食用,现在的益智凉果的加工制品主要包括糖醋腌制类、糖渍类、九制类,有九制益智、蜜味益智、奶油益智等等产品。但传统的益智凉果,不是用醋泡,而是用“二路潲水”,泡上“一轮圩”,把益智子腌得变酸,由生果腌成孩子爱吃的凉果。 【 详细>>】
5、咸圆子
美味鲜香寓意“一家团圆/美满幸福”
阳江有哪些特色美食?咸圆子,阳江人逢年过节都会做的传统美食,寓意“一家团圆、美满幸福”。咸圆子是用糯米粉揣成糯米团,挪成一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。圆子味道好不好主要靠汤料,煮圆子的汤料以本地海产为主,配有阳春岗美特产腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠,煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、萝卜、海鲜等,熟后再撒把葱花加香菜,就成为了阳江特有的咸味圆子,甚为鲜美。此外也有煮小圆子放糖的,主要是用来拜祭,图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。
6、酒杯印
味道清香/香甜可口
酒杯印是阳江街边特色美食小吃之一,由于使用酒杯填充食料做出来的,外形很像一个可以吃的酒杯,故名酒杯印。酒杯印的做法是用粳米或糯米粉搓成面团,筛子上铺一张白布拿来酒杯和馅,酒杯的里面先用生粉抹一抹,以避免面粉粘在上面。将面团塞进酒杯,中心放进馅,然后倒盖在白布上即可。酒杯印的馅多是花生和白糖。粳米比糯米便宜,以前没有糯米的人家就将粳米打粉,但粳米做出的酒杯印口感较为粗糙而且比较松散。
皮薄馅多/柔韧弹牙/甜而不腻/满嘴醇香
豆糠糍,又叫糯米糍,是阳江阳春地区比较有名的糕点,软软的、绵绵的、拿着满手都是白白的粉,阳春老一辈称之为“地豆”。豆糠糍用独特工艺炒米粉、花生,用手工包裹粉团,具有皮薄馅多、个头硕大、口感柔韧弹牙、甜而不腻等特点,吃一口后,满嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香,让人回味无穷。此外,豆糠糍还含有丰富的营养价值,糯米和馅料都具有丰富的蛋白质和维生素,黄豆粉则含有大量食物纤维,老少咸宜。 【 详细>>】
8、灰糍
清甜滑嫩/软糯可口/凉气生津
阳江小吃有哪些?买 购网小编推荐灰糍,阳西传统的农家小吃,用糯米粉浆拌上食用碱水蒸出来的“水糕”类点心。灰糍的做法是将糯米饭分成两部分,一部分用水润湿,压成一个个小手巴掌大的圆饼煮熟,把煮熟的粉团捞上来,与另一部分粉搅和,做成一个个饼坯。在锅里放上槐花汁,将饼坯放进槐花汁中煮透,捞出待热气稍退,用木棒将煮好的饼坯搅烂,重新捏成一个个饼,这些饼呈金黄色,用糖汁和着人口,清甜可口,凉气生津。
馅料多样/松脆/甘甜/可口
阳江炒米饼俗称粉酥,属于广东阳江特产小吃,与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州鸡仔饼饼合称广东“四大名饼”。ma_igoo小编了解到,阳江炒米饼是直接用白糖来和粉,加入各地特色的配料,用木制米饼模具碾压后敲出,放入烤炉中烤制而成。这样做出的炒米饼,具有松脆、甘甜、可口等特点,深得民众喜爱。此外,米饼的配料看个人喜好而加,可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等。当然了木制饼模一般会刻有祥禽瑞兽,花草树木,还有福禄平安之类的文字,寓意多样。 【 详细>>】
10、酹镬罉
粉片嫩滑爽口/汤汁香浓鲜美
酹镬罉是阳江特产小吃之一,又叫濑锅撑、酹镬片、玛仔、乕仔等,以粘米粉浆为主要材料,配以文蛤、虾酱、虾米、鱿鱼丝、猪肉、花生、水瓜或丝瓜、香菜或葱等辅料煮成。煮得好的酹镬罉,趁热吃的时候,粉片嫩滑爽口,汤汁香浓鲜美,非常可口,但是需要注意的是,煮好的酹镬罉放置时间久了,粉片会变成黏糊一团,口感味道都会变差。此外,阳江不同的店家制作的酹镬罉,因为配料有所差别,做出来的口感也各具特色,吃之前一定要了解清楚哦。
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