菜系/中餐

朝阳市首页朝阳景点朝阳名菜朝阳特产

福临门

金龙鱼

嘉华

陈克明

燕之坊

同仁堂

胡庆余堂

东阿阿胶

功德林

正大

★★★

朝阳十大名菜

朝阳有什么好吃的特色菜到辽宁朝阳必吃的10大经典名菜

朝阳市位于辽宁省西部，这里多个民族聚居，饮食习惯也自然受到少数民族的影响，产生了许多风味独特的美食佳肴。那么，朝阳有什么好吃的特色菜？MAIGO O网小编整理了一份到辽宁朝阳必吃的10大经典名菜盘点，主要有南园扒猪脸、凌源柏木烧鸡、喀左碗砣、喀左羊杂汤、牛犊汤、土豆炖肠、喀左烤全羊、羔羊脖、回族四海碗、白塔子干豆腐等。下面，一起来看十大好吃的朝阳特色菜肴推荐及其相关知识吧！

01

南园扒猪脸 肥而不腻/入口即化

综合指数：91.5

02

凌源柏木烧鸡 外形美观/咸淡适中/韧而不柴/香气浓郁

综合指数：90.1

03

喀左碗砣 朝阳市传统凉菜

综合指数：88.7

04

喀左羊杂汤 肉质鲜嫩/汤汁醇厚

综合指数：87.5

05

牛犊汤 香味浓郁/清淡可口

综合指数：85.6

06

土豆炖肠 汤汁浓郁/软烂入味

综合指数：84.2

07

喀左烤全羊 外表金黄油亮/外部肉焦黄发脆/内部肉绵软鲜嫩

综合指数：82.6

08

羔羊脖 肉质鲜美嫩滑/风味独特

综合指数：81.0

09

回族四海碗 凌源回族人的文化符号之一

综合指数：80.0

10

白塔子干豆腐 薄而富有张力/软而又有弹性

综合指数：78.4

朝阳十大名菜，是MAI goo小编主要依据朝阳市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

朝阳十大名菜

1、南园扒猪脸

肥而不腻/入口即化

到辽宁朝阳必吃的10大经典名菜有啥？Maig oo小编向大家推荐著名的南园扒猪脸。南园扒猪脸加入多种中药材熬制，直至猪头肉质熟透而皮肉相连时捞出上桌。猪脸上桌的同时，还要配上现场摊制的热腾腾北方煎饼及葱丝、香菜丝、黄瓜丝、辣椒丝、甜面酱等，配合猪脸一起食用，荤素搭配，营养均衡，又可以解除油腻。南园猪脸的切割方式也非常讲究，需要用一把极其锋利的餐刀“横五纵九”进行切割，取“九五之尊”之意，手起刀落，把整个猪脸的皮肉切割成一厘米的见方小块，方便用餐者食用。

2、凌源柏木烧鸡

外形美观/咸淡适中/韧而不柴/香气浓郁

柏木烧鸡外形美观，咸淡适中，表皮呈紫红色，鸡肉韧而不柴，香气浓郁，乃烧鸡中的上品。据maig oo小编了解，在清朝嘉庆年间，御膳房为皇帝搜集天下美食，需制作者进宫现场演示竞争评比，一位叫白牧的老头被推荐入京参加比赛。比赛当天，因他本人的失误，烧鸡的锅中竟然忘记加水了，但意外的是，白牧的烧鸡香气浓郁且独特，竟夺得头奖。后来才发现，恰恰因为没放水把锅烧漏，柴火有柏树枝，缭绕的香气直接与鸡肉接触，完成了烧鸡的制作。除了柏木烧鸡，高老九烧鸡也是朝阳比较出名的烧鸡。

3、喀左碗砣

朝阳市传统凉菜

喀左碗砣是朝阳市的一种传统凉菜，采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，食用时加入特制的醋汁即可。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。这道菜既可独食，亦可下酒，也可以放入油锅中煎透后，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料食用。

4、喀左羊杂汤

肉质鲜嫩/汤汁醇厚

朝阳有什么好吃的特色菜？喀左羊杂汤选用上等的羊杂和鲜美的羊肉为主料，再配以多种调味料，经过炖煮而成，羊杂的肉质鲜嫩，汤汁醇厚，一口喝下去，让人感受到浓郁的羊肉香味。喀左羊杂汤选用羊骨熬制老汤，至高汤变白熬出骨香，再加入精细的羊头肉、羊肝、羊肚、羊百叶，羊血等，这样，一碗味道正宗的喀左羊杂汤就完成了。在朝阳市，人们四季都喝羊杂汤，冬季的羊杂汤温润滋补，夏季的羊杂汤除湿排寒，深受市民的青睐。

5、牛犊汤

香味浓郁/清淡可口

牛犊汤又叫牛犊子汤，是蒙古人爱吃的食物。位于辽宁西部的朝阳市为多民族杂居，饮食也深受少数民族的影响，牛犊汤在这里受到普遍欢迎。制作牛犊汤时将和成的荞面擀成薄片，切成小方块，在开水中煮熟捞出，与和好的芝麻糊搅匀即可；或者将荞面搓成疙瘩，再捻成猫耳朵形的面片，用牛奶煮熟后，佐以黄油、奶皮子、白糖食用。来到辽宁朝阳市，maigo o小编建议您不要错过当地的特色美食牛犊汤哦！

6、土豆炖肠

汤汁浓郁/软烂入味

土豆炖肠是朝阳市一道制作简单的传统佳肴。首先将面肠、土豆切滚刀；然后在锅内放清水煮开，清水以稍稍没过材料为主，待水煮开后放蒜蓉辣酱和耗；再次煮开后放入土豆，待土豆煮至七到八分熟放入面肠，加少许糖和味精，再煮两到三分钟待汤汁粘稠既可出锅，出锅后根据个人口味加入少许辣椒油和芝麻即可食用。来到朝阳市游玩的旅客不妨尝尝美味的土豆炖肠。【详细>>】

7、喀左烤全羊

外表金黄油亮/外部肉焦黄发脆/内部肉绵软鲜嫩

烤全羊是喀左蒙古族人民一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，是烤全羊爱好者的不二之选。在全羊烤制过程中，佐料的味道逐渐渗透到了羊肉中，使得羊肉口感更加香鲜。当烤羊出炉后，先需要将腹腔内的羊汤和佐料倒掉，将全羊放在一个直径约1米的大盘里，待客人上桌后由专人在客人面前将羊剖卸成小块，依次奉递给客人品尝。

8、羔羊脖

肉质鲜美嫩滑/风味独特

羔羊脖是朝阳十大最受欢迎的名菜美食之一。羔羊脖子本身活动量大，肉大，筋多，因此其肉质更加鲜美和嫩滑，它的制作过程需要经过精心的处理和烹饪，以保证菜品的口感和营养价值。烹饪时，可以先将羔羊脖子煮熟，然后再进行调味和烤制，以增加菜品的口感和风味，加入一些草原上的天然调料，如草原香料等，羔羊脖的味道会更加独特。此外，羔羊脖子中的汤汁也具有益气补肾的功效，这进一步增加了菜品的营养价值。

9、回族四海碗

凌源回族人的文化符号之一

回族四海碗是凌源回族人的一种文化符号，已有三百年以上历史。回族人有正月十五之前不让动刀剪的说法，所以腊月里就要把正月十五之前的饭菜都做出来，放在冷屋子里冷冻，每天用锅熥着吃。过年前，回民家买些牛羊肉以及鱼鸡等，把菜一样一样烩好，盛到大盆里面，过年时盛到大碗里，放到大锅笼屉上熥着吃，由于早期百姓的经济条件都不是很富裕，所以就熥四个碗，因为用的碗是当时普遍意义上最大的碗，为了表达菜的丰盛，也为了掩饰只有四个菜的窘境，就把这大碗称为海碗，四个碗就称为四海碗。【详细>>】

10、白塔子干豆腐

薄而富有张力/软而又有弹性

白塔子干豆腐产于喀喇沁左翼蒙古族自治县南部的白塔子镇，它薄而富有张力，软而又有弹性，色泽微黄，味道鲜美，口感细腻，可炒可炖可凉拌，熟食则千烹万滚不变形色，生吃则筋筋道道，极有嚼头，满口生香，抗饥又下饭，让人百吃不厌。白塔子干豆腐不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干，相比起来，白塔子干豆腐更薄，吃起来口感更好。【详细>>】

更多相关榜单

朝阳市美食特产主题

辽宁各城市名菜

标签： 地方菜菜系/中餐朝阳市辽宁省亚洲

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

十大有名的泸州特色菜盘点四川泸州10大经典名菜推荐

俗话说“食在四川，味在泸州”，泸州菜可谓是源远流长，博大精深，它共有十大风味体系，共计54种烹饪技法，用“至味致美，绝色飘香”来形容都不为过。MAIGO O网小编整理了一份十大有名的泸州特色菜盘点，包括了白马鸡汤、江门荤豆花、古蔺麻辣鸡、窖沙珍珠丸、泸州白肉、泸州头碗、酒香排骨、小米滩火锅、红汤羊肉、泸州烘蛋等。下面，一起来看看四川泸州10大经典名菜推荐及其相关知识吧！

地方菜川菜 ★★★

599 1

十大河北邢台出名的菜盘点邢台最受欢迎的10大经典名菜

邢台是河北省的一个地级市，这里有着悠久的历史和独特的地理环境，孕育出了丰富多彩的美食文化。MAIGO O网小编整理了一份邢台最受欢迎的10大经典名菜盘点，包括了内丘挂汁肉、沙河排骨、清河八大碗、南宫熏菜、任县老炒肉、邢台道口烧鸡、邢台大锅菜、威县酥鱼、广宗酱猪蹄、隆尧羊汤等。下面，一起来看十大河北邢台出名的菜推荐及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

407 2

赣州十大经典名菜赣州十大特色菜赣州有哪些名菜

赣州，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，是江西省的南大门，是江西省面积最大、人口和下辖县市最多的地级市。赣州都市区也是江西省重点培育和发展的三大都市区之一。那么去赣州旅游，有什么经典名菜必吃呢？有崇义九层皮、赣南小炒鱼、宁都三杯鸡、四星望月、酸菜炒东坡、瑞金牛肉汤等。下面我们就一起来看看吧。

特色名菜赣州市 ★★★

2.6w+ 69

十大乌兰察布经典名菜排名 10大内蒙古乌兰察布特色菜

乌兰察布是内蒙古的一个地级市，这里是汉族和蒙古族的交融地带，当地的饮食文化融合了汉族和少数民族的特点，呈现出独特的风格。那么，乌兰察布地道菜有啥？MAIGO O网小编整理了一份10大内蒙古乌兰察布特色菜盘点，包括了羊杂碎、卓资山熏鸡、莜面全席、蒙古族红食、大拌凉菜、红焖羊肉、烤全羊、烤羊背、手把肉、羊蝎子火锅。下面，一起来看十大乌兰察布经典名菜推荐及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

519

十大好吃的玉溪特色菜品云南玉溪10大风味名菜

玉溪市位于云南中部，以“碧玉清溪”得名，这里除了有冰稀饭、米线、藕粉、芝麻片等众多著名小吃外，还有许多好吃的菜品。MAIGO O网小编整理了一份云南玉溪10大风味名菜推荐，包括了抚仙湖铜锅鱼、仙湖醉虾、鲊馍肉、峨山舂鸡、油卤腐、玉溪卤饵块、易门羊全席、铜锅饭、戛洒汤锅、江川八大碗等。下面，一起来看十大好吃的玉溪特色菜品介绍及其相关知识吧！

地方菜云南菜 ★★★

414