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铜陵十大名菜

十大受欢迎的铜陵特色招牌菜到安徽铜陵必吃10大经典名菜

铜陵市位于安徽省南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富多彩的美食文化，这种文化可追溯到古代，经过多年的发展，逐渐形成了自己独特的风味。MAIGO O网小编整理了一份十大受欢迎的铜陵特色招牌菜盘点，包括了钟鸣杀猪汤、生付烧肉、金榔油没鸭、丹皮熏鱼、枞阳粉蒸肉、铜陵烤鱿鱼、红烧华鱼、红汤鱼头、枞阳三炆汤、山粉圆子烧肉等。下面，一起来看到安徽铜陵必吃10大经典名菜推荐及其相关知识吧！

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01

钟鸣杀猪汤 嫩滑爽口安徽省“特色美食200道”

综合指数：92.0

02

生付烧肉 内如丝肉/细致绵空/油而不腻/瘦而不柴

综合指数：90.4

03

金榔油没鸭 色泽金黄油亮/外酥香而里嫩

综合指数：88.8

04

丹皮熏鱼 搭配丹皮熏制而成

综合指数：87.2

05

枞阳粉蒸肉 粉肉结合/油而不腻

综合指数：85.5

06

铜陵烤鱿鱼 表皮酥脆/肉质筋道/QQ弹弹

综合指数：84.5

07

红烧华鱼 鱼肉鲜嫩/味道香浓/酱汁浓郁

综合指数：82.9

08

红汤鱼头 口感松软/肥而不腻/肉香四溢

综合指数：81.3

09

枞阳三炆汤 清香鲜美/营养滋补

综合指数：79.7

10

山粉圆子烧肉 粘而不稠/油而不腻/香脆可口

综合指数：78.5
01

山粉圆子烧肉

1115

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红烧华鱼

44

03

钟鸣杀猪汤

40

04

生付烧肉

34

05

枞阳粉蒸肉

28

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丹皮熏鱼

27

07

枞阳三炆汤

27

08

红汤鱼头

20

09

大通特色小杂鱼

20

10

菱角米烧肉

18
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山粉圆子烧肉

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丹皮熏鱼

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红烧华鱼

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钟鸣杀猪汤

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05

生付烧肉

0

06

枞阳粉蒸肉

0

07

铜陵烤鱿鱼

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08

红汤鱼头

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09

枞阳三炆汤

0

10

黑猪肉捶肉汤

0

铜陵十大名菜，是MAI goo小编主要依据铜陵市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

铜陵十大名菜

1、钟鸣杀猪汤

嫩滑爽口安徽省“特色美食200道”

钟鸣杀猪汤是安徽铜陵的年关美食，每逢过年，农家都得杀猪庆贺，杀完猪后，烧一锅开水，将切好的新鲜瘦肉、猪肝、猪腰子等原料下锅，将瘦肉烧的五成熟时，捞出放入瓷锅，用炭火慢煮，在中间可加入猪血、姜片等然后切入葱花放入锅中，舀一勺置于碗中，放入嘴里，嫩滑爽口。杀猪汤的主料是猪瘦肉、猪腰子，这两样主料必须选择新鲜的来自于刚宰杀的生猪，瘦肉要选择猪背上最好的肉，这样才能达到最好的效果。【详细>>】

2、生付烧肉

内如丝肉/细致绵空/油而不腻/瘦而不柴

生付，谐音“送福”、“升富”，北方叫豆腐泡，南方则叫油豆腐，其色泽金黄，内如丝肉，鲜香爽口，细致绵空，常用来烧肉。烧肉的原料以本地黑猪肉为佳，选用有肥有瘦的五花肉，烧出来的效果更好。生付烧肉中的生付吸汁效果特别好，放在嘴里满口都会流汁，香味特别浓，五花肉油而不腻，瘦而不柴，和生付搭在一起简直绝配。【详细>>】

3、金榔油没鸭

色泽金黄油亮/外酥香而里嫩

十大受欢迎的铜陵特色招牌菜有啥？Maig oo小编向大家推荐金榔油没鸭。这道菜选用当地正宗本鸭为原料制成，其表面色泽金黄油亮，外酥香而里嫩，有一种特殊的鲜美味道。金榔油没鸭的做法是把鸭掏膛洗净后焯水定型，涂油上色；热油，炸至金黄色；下入配好料的柴锅中，微火煎3小时，酥软即可上盘食用。金榔油没鸭不仅可以作为热菜食用，还是当地人馈赠亲朋好友的随手礼品，还被评为铜陵“十佳美食”之一。

4、丹皮熏鱼

搭配丹皮熏制而成

丹皮熏鱼是到安徽铜陵必吃10大经典名菜之一，选用当地山泉中的小河鱼，结合丹皮，经过熏制制作而成，烹饪后不仅味道鲜香浓郁，搭配丹皮熏制后，更是富含极高的药用价值，丹皮具有养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒功能。虽然丹皮熏鱼既美味又营养，但它却面临着濒临失传的困境。所以，如果有机会去到安徽铜陵，一定要去尝尝丹皮熏鱼，以免留下遗憾。【详细>>】

5、枞阳粉蒸肉

粉肉结合/油而不腻

铜陵有什么菜好吃？枞阳粉蒸肉是当地的一道特色美食。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，倒扣在盘中便成了枞阳粉蒸肉，有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有一番风味。如果来铜陵游玩不知道有什么好吃的，枞阳粉蒸肉或许是一个不错的选择。【详细>>】

6、铜陵烤鱿鱼

表皮酥脆/肉质筋道/QQ弹弹

铜陵烤鱿鱼是十大最受欢迎的铜陵美食之一，它的制作方法十分简单。首先，先将鱿鱼处理并清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，腌制约10分钟，让调味料渗透入鱿鱼肉；将腌制好的鱿鱼片均匀地摆放在烤盘上，刷上一层橄榄油烤制，直到鱿鱼外表变得金黄，撒上大蒜末和香菜碎，再撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。铜陵烤鱿鱼可以作为开胃菜食用，搭配蒜蓉酱、辣椒酱等配料一起吃，可以增加口感的丰富性。【详细>>】

7、红烧华鱼

鱼肉鲜嫩/味道香浓/酱汁浓郁

铜陵物产富饶、水质优渥，而长江华鱼也以铜陵一段的最为鲜美，红烧华鱼便是以这种鱼为原料制成的菜品。红烧华鱼以其鲜美的口感和丰富的营养而备受食客们的喜爱，经过特殊的工艺烹制而成的菜肴鱼肉鲜嫩、味道香浓，搭配上浓郁的酱汁，让人食欲大增。如果来到铜陵不知道要吃什么，ma igoo小编建议您不妨试试红烧华鱼。【详细>>】

8、红汤鱼头

口感松软/肥而不腻/肉香四溢

红汤鱼头是铜陵知名的菜品之一，其选用缸窑湖生态有机花鲢鱼，俗称胖头鱼，作为主要食材制作而成。在煮鱼头的过程中，需要搭配各种配料调味，包括辣椒、生姜、大蒜等，它们在赋予鱼头丰富的口感的同时，也起到了平衡味道的作用，让菜品释放出诱人的香气，让人难以抗拒。红汤鱼头的口感松软，肥而不腻，肉香四溢，一口咬下去，鱼肉的鲜香在口中蔓延开来，这使得红汤鱼头成为了铜陵地区的一道经典美食。【详细>>】

9、枞阳三炆汤

清香鲜美/营养滋补

据M aiGoo小编了解，公元前106年冬，汉武帝行南巡狩，在枞阳江上遇蛟患兴风作浪，汉武帝张弓射蛟为民除害，并作《盛唐枞阳之歌》，颁诏设立枞阳县，枞阳百姓为感其恩，以三炆汤敬献武帝，枞阳三炆汤便是这样而来。三炆汤在枞阳各地称呼略有差异，食材和做法却是一致，选用当地所产麻鸭、母鸡各一只，黑猪肚一个，洗净掉水，放入沙罐，加盐、蒜、姜等调味品，炭火慢炖6个小时左右即成，成菜味道清香鲜美，营养滋补，被枞阳本地人作为冬季进补的佳品。【详细>>】

10、山粉圆子烧肉

粘而不稠/油而不腻/香脆可口

山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，在铜陵市也多有流行。这道菜口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口，放白酒比较醇香，没有白酒也可以用料酒代替。山粉圆子烧肉选用山芋淀粉和黑猪肉为基本原料制成，成菜色黑香甜，柔韧筋道，最大的特色在于利用山粉把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，晶莹剔透的圆子，让食客的视觉和味觉都能得到满足，令人回味无穷。【详细>>】

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