★★★

鹤岗十大名菜

十大必吃的鹤岗特色风味菜 黑龙江鹤岗10道传统名菜
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2024-02-19 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
鹤岗位于黑龙江,当地有“五湖一河”的湿地景观,吸引了众多游客前来观赏。那么来到鹤岗旅游,有什么好吃的菜可以吃呢?MAIGO O网小编整理了一份黑龙江鹤岗10道传统名菜盘点,包括了小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨、土豆炖豆角、扒肉条、鹤岗小串、东北铁锅炖鱼、酱扒茄子、东北大乱炖、飞龙汤、扒三白。下面,一起来看十大必吃的鹤岗特色风味菜介绍及其相关知识吧!
  • 01
    小鸡炖蘑菇 鸡肉鲜嫩/蘑菇鲜香/粉条爽滑/汤汁浓郁
    综合指数:91.6
    02
    酸菜炖排骨 结合了酸菜的酸美和排骨的醇厚口感
    综合指数:90.4
    03
    土豆炖豆角 土豆粉糯/豆角软烂
    综合指数:88.7
    04
    扒肉条 肥瘦相间/软烂入味
    综合指数:87.0
    05
    鹤岗小串 有烤鸡手/烧鸽子/烤海鲜/烤时蔬/烤蚕蛹/烤鸭喉等
    综合指数:86.0
    06
    东北铁锅炖鱼 鱼肉鲜嫩/豆腐细腻/白菜清甜/粉条筋道
    综合指数:84.0
    07
    酱扒茄子 酱香味浓郁/蒜香味十足
    综合指数:82.7
    08
    东北大乱炖 将豆角/土豆/茄子/青椒/番茄等食材烩于一锅
    综合指数:81.0
    09
    飞龙汤 不放任何调料保持汤的原汁原味
    综合指数:80.0
    10
    扒三白 味道咸鲜/清爽开胃
    综合指数:78.5

鹤岗十大名菜,是MAI goo小编主要依据鹤岗市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请 推荐入榜/提交>>

鹤岗十大名菜
鸡肉鲜嫩/蘑菇鲜香/粉条爽滑/汤汁浓郁
小鸡炖蘑菇是东北地区有名的菜肴,通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,榛蘑有独特的香味,可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实,底部的汤汁浓郁,在吃之前先把鸡肉或蘑菇裹上点汤汁,会有意想不到的美味。在烹制这道菜的时候需要注意,粉条要最后下入锅中,因为粉条煮的时间如果过长就会容易断,且没有了筋道之味。 【 详细>>】
结合了酸菜的酸美和排骨的醇厚口感
黑龙江鹤岗10道传统名菜有啥?酸菜炖排骨是深受鹤岗人喜爱的美味佳肴,用排骨和酸菜炖制而成,这道菜既融合了酸菜的酸爽,又避免了单一食材可能带来的油腻感,将排骨与酸菜一起炖煮,使得排骨肉质鲜嫩,而酸菜则为这道菜提供了独特的口感和香气。不仅有菜,酸菜炖排骨还有鲜咸可口、喷香味浓的汤底,是一道口感脆嫩,酸爽开胃的美食。 【 详细>>】
3、土豆炖豆角
土豆粉糯/豆角软烂
十大必吃的鹤岗特色风味菜有什么?Mai goo网编辑向大家推荐土豆炖豆角。土豆炖豆角是东北地区的一道家常菜肴,以土豆、豆角作为主要食材,姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成,味道咸鲜。土豆炖豆角的做法是先将土豆洗净去皮切条,豆角洗净切段,然后起锅烧油,放入姜蒜爆香,倒入豆角和土豆翻炒,加适量清水加盖焖煮至土豆和豆角熟烂,最后放调味料即可出锅。
肥瘦相间/软烂入味
扒肉条是鹤岗十大特色菜之一。扒肉条并非专门指某一种肉,牛肉、羊肉、猪肉都可以用于制作扒肉条。扒肉条肥瘦相间,软烂入味,深受广大食客的喜爱。扒肉条采用的主要制作工艺是煮和蒸,首先将肉放到加了葱姜、料酒的清水中煮至六七成熟,然后切成薄片上锅蒸,出锅前加入用葱姜、酱油、食盐、味精等调好的料汁再蒸一会即可。 【 详细>>】
有烤鸡手/烧鸽子/烤海鲜/烤时蔬/烤蚕蛹/烤鸭喉等
鹤岗小串是黑龙江鹤岗著名的烧烤美食,每年都吸引着广大食客前来品尝。鹤岗小串鲜、嫩、多、精,且它通常不提前腌制,唯以食材与技法取胜。小串用猛火烤制,肉串入火前蘸一下调料,中间再刷一次,务必争分夺秒,因为如果稍不注意,肉的口感就老了。除了各种肉串外,鹤岗小串还增加了许多食材,如烤鸡手、烧鸽子、烤海鲜、烤时蔬、烤蚕蛹、烤鸭喉、烤鸭肝、烤肥肠、烤羊蛋等等,能够为食客带来更加丰富的口感体验。 【 详细>>】
鱼肉鲜嫩/豆腐细腻/白菜清甜/粉条筋道
东北人喜欢吃炖菜,鹤岗人也不例外,铁锅炖鱼就是鹤岗人常吃的知名菜品。东北的铁锅炖鱼类似于“柴火鱼”,用一口大铁锅装着炖煮,有时候还会贴烙饼在锅的周围,吃的时候把烙饼放入鱼锅中浸一下,饼的清香加上鱼的浓郁汤汁,真是人间最平凡的美味。制作这道菜品需要准备好草鱼、豆腐、白菜和粉条,首先用盐、料酒等将鱼腌制一会,然后把各种食材分别放入大锅中炖煮即可,起锅之前撒上葱花、香菜,不仅颜色更好看,味道也会更香哦! 【 详细>>】
酱香味浓郁/蒜香味十足
酱扒茄子是黑龙江鹤岗的一道名菜佳肴,通常被人们当作下饭菜来食用,因其酱香味浓郁,蒜香味十足而深受喜爱。酱扒茄子的汤汁十分浓郁,大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,即使不用水淀粉勾芡也非常好吃,和大米饭拌在一起,每一粒米饭都均匀地裹上酱汁,茄子软糯粑烂,每吃一口,浓郁的茄子香味便满溢于口中,让人吃了还想吃,根本停不下来。 【 详细>>】
将豆角/土豆/茄子/青椒/番茄等食材烩于一锅
鹤岗有什么好吃的菜?Mai goo小编向大家推荐东北大乱炖。大乱炖其实就是大杂烩,即把各种食材放在同一个锅里炖煮食用,如豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等与排骨一同炖,其制作步骤简单,荤素搭配,营养丰富,是东北人过年时最爱吃的年菜之一。除了土豆、胡萝卜、排骨,基本上所有的食材都可以直接用手撕开然后放入锅中,这样不仅省事,还容易入味。 【 详细>>】
不放任何调料保持汤的原汁原味
飞龙汤是鹤岗地区的一道美食佳肴,属于龙江菜系。飞龙即榛鸡,将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,这道菜最大的特点就是汤中不需放任何调料以保持它的原汁原味。古人制作飞龙汤的方法主要有两种,一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟将汤倒出来,再放上一点野葱末后即可食用;另一种则是先将盐撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十几秒就可以吃了。 【 详细>>】
10、扒三白
味道咸鲜/清爽开胃
扒三白是一道东北的名菜,黑龙江鹤岗当地也很喜欢吃。“扒”是一种独特的烹饪技法,分为红扒、白扒、葱扒和奶油扒,指的是先用姜和葱炝锅后,再加入原料和汤汁,煮至酥烂,在出锅前勾芡的美食。扒三白属于典型的白扒菜,其中的“三白”是这道菜所需要用到的三种食材,包括鱼肉、龙须菜和白菜,还有的地方用猪肠、鱼肚和白菜,不论哪三种食材,其口味都以咸鲜为主,吃起来非常清爽。
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>
最新评论
相关推荐
十大鸡西最好吃的特色菜 黑龙江鸡西10大经典名菜
鸡西位于黑龙江,当地主要的菜系为东北菜,在这里您可以品尝到风味独特,便宜大碗的东北美食。MAIGO O网小编整理了一份黑龙江鸡西10大经典名菜盘点,包括鸡西辣菜、江水炖活鱼、赫哲族生鱼片、恒山水晶肚、芥末木耳、龙江海米蕨菜、白鱼养生宴、鸡西臭豆腐、锅包肉、五彩拉皮。下面,一起来看十大鸡西最好吃的特色菜介绍及其相关知识吧!
地方菜 东北菜 ★★★
332
十大受欢迎的大兴安岭特色菜 黑龙江大兴安岭10道经典名菜
大兴安岭地区不仅风景优美,而且美食丰富,是人们到东北旅游的必去打卡点。大兴安岭地区有什么特色菜好吃?MAIGO O网小编整理了一份十大受欢迎的大兴安岭特色菜盘点,包括了漠河烤狗鱼、熘肥肠、野菜蘸酱、菌八鲜、河八鲜、山八鲜、土八鲜、栗子黄焖鸡、木须柿子、五香酱牛肉等。下面,一起来看看黑龙江大兴安岭10道经典名菜的相关介绍吧。
地方菜 东北菜 ★★★
147 1
顺德十大名菜 顺德菜有哪些名菜 带你领略“食在广州,厨出凤城”不一样风味
自古就有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城指的就是广东佛山顺德市。顺德菜是粤菜中的广府菜系,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。那么,顺德名菜有哪些呢?顺德有哪些经典名菜吗?MAIGOO小编为你整理了顺德十大名菜,包含人们熟知的均安蒸猪、顺德蒸鱼、顺德拆鱼羹、凤城四杯鸡、顺德鱼生、野鸡卷、炒牛奶等等经典顺德菜,一起随小编领略不一样的凤城美味吧。
四川成都十大特色菜 10款成都经典名菜你都吃过哪些
川菜作为我国八大菜系之一,广受各地人们的喜爱,而成都作为四川省会,更是汇聚了四川各地的美味佳肴,那么成都名菜有哪些呢?MaiGoo网小编整理了十大成都经典名菜,分别是四川宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、开水白菜、蒜泥白肉、樟茶鸭、蓉城鸡豆花、盐煎肉、甜烧白,一起来看看成都最有名的川菜及相关内容吧。
地方菜 成都市 ★★★
3.2w+ 133
苏菜十大传统名菜 江苏传统名菜 苏菜传统代表菜典故赏析
苏菜作为中国四大传统菜系之一,有很多耳熟能详的传统名菜,其中闻名遐迩的大煮干丝、松鼠鳜鱼、霸王别姬等经典江苏传统名菜,那么,苏菜传统名菜还有哪些呢?江苏省有哪些传统名菜呢?小编为你收集了苏菜十大传统名菜,例如:松鼠桂鱼、大煮干丝、蟹粉狮子头、叫花鸡、羊方藏鱼、霸王别姬、文思豆腐、平桥豆腐等等,一起随小编来赏析苏菜传统名菜背后的典故吧。
江苏美食 江苏省 ★★★
1.5w+ 110
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐