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鱿鱼也叫柔鱼、枪乌贼，是一种常见的海鲜品种，身体细长，十条触手围着嘴边，肉质鲜嫩，柔而细腻、味美，可加工成鱿鱼干，那么鱿鱼常见品种都有哪些呢？MaiGoo网小编整理了十大鱿鱼分类，分别是中国枪乌贼、日本枪乌贼、美洲大赤鱿、阿根廷鱿鱼、加州鱿鱼、北太鱿鱼、龙氏桑椹乌贼、剑尖枪乌贼、萤火鱿、火枪乌贼，一起来看看鱿鱼种类与区别吧。

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01

中国枪乌贼 胴体细长/会发光南海/泰国湾/马来群岛

综合指数：92.0

02

日本枪乌贼 个体小/体短而宽西太平洋

综合指数：90.4

03

美洲大赤鱿 个体大/长圆锥形太平洋中部以东

综合指数：88.7

04

阿根廷鱿鱼 表皮褐色/肉鳍短宽大西洋西南部

综合指数：87.3

05

加州鱿鱼 小规格鱿鱼加利福尼亚海岸地区

综合指数：85.7

06

北太鱿鱼 前段圆筒形/后段圆锥形北太平洋海域

综合指数：84.1

07

龙氏桑椹乌贼 深海鱿鱼亚热带及热带海域

综合指数：82.5

08

剑尖枪乌贼 浅海鱿鱼日本南部海域

综合指数：81.5

09

萤火鱿 个体小/会发光日本海及日本四国以北

综合指数：79.9

10

火枪乌贼 体型小/体表有紫斑中国南北沿海

综合指数：78.3
- 大王酸浆鱿
- 欧洲乌贼
- 新西兰双柔鱼
- 澳洲双柔鱼
- 虎斑乌贼
- 莱氏拟乌贼
01

大王酸浆鱿

1155

02

美洲大赤鱿

642

03

中国枪乌贼

83

04

阿根廷鱿鱼

75

05

北太鱿鱼

66

06

日本枪乌贼

59

07

莱氏拟乌贼

43

08

萤火鱿

42

09

火枪乌贼

40

10

虎斑乌贼

37
- 剑尖枪乌贼
- 龙氏桑椹乌贼
01

大王酸浆鱿

0

02

美洲大赤鱿

0

03

阿根廷鱿鱼

0

04

中国枪乌贼

0

05

日本枪乌贼

0

06

北太鱿鱼

0

07

龙氏桑椹乌贼

0

08

剑尖枪乌贼

0

09

萤火鱿

0

10

火枪乌贼

0
- 虎斑乌贼
- 莱氏拟乌贼

鱿鱼十大品种榜单，是MAIGOO小编以常见鱿鱼的特点、品质为研究依据，参考鱿鱼品种的公众知名度等相关信息，再结合互联网其他相关排行/榜单进行综合排行推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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鱿鱼十大品种

1、中国枪乌贼

胴体细长/会发光南海/泰国湾/马来群岛

中国枪乌贼也叫本港鱿鱼、中国鱿鱼、台湾锁管，是鱿鱼中重要的经济种，约占世界鱿鱼总产量的60%。中国枪乌贼呈细长的锥形，尾端则尖细，腹面无纵椎中线，筒边有两片鳍，鳍菱形，使整条枪鱿的胴体极像火箭，会发光，主要分布在南海、泰国湾、马来群岛、澳大利亚昆士兰海域，出没高峰期在五至六月。mai goo网小编了解到，这种乌贼虽然名字里有“中国”，但是泰国的产量最高，其次是菲律宾、中国、越南，它的口感较鲜甜，一般会用来爆、炒或作刺身食用。【详细>>】

2、日本枪乌贼

个体小/体短而宽西太平洋

日本枪乌贼是十大常见的鱿鱼品种之一，主要分布在西太平洋的21°N-50°N海域，中国东部、日本、俄罗斯、阿拉斯加和加拿大BC省都有分布，主要捕捞国家是日本和韩国。日本枪乌贼个体比一般鱿鱼小，体短而宽，触腕超过胴长，内壳角质，薄而透明，眼背部具浓密的紫色斑点，蛋白质、氨基酸含量较高，粗脂肪含量较低，是营养价值较高的一种鱿鱼品种，可鲜食，也可加工成各种干品及冷冻品，一般用于白灼或者油焖食用，香甜爽口，有弹性。【详细>>】

3、美洲大赤鱿

个体大/长圆锥形太平洋中部以东

美洲大赤鱿因颜色深红而得名，是乌贼中最大型的种类之一。美洲大赤鱿胴部圆锥形，后部瘦狭，体表具有大小相间的近圆形的色斑，体长最大可达1.2m，体重可达50kg，主要分布在太平洋中部以东的海域，南美洲的秘鲁和智利沿岸、外海的资源量较为为丰富。这种鱿鱼因其捕捞量较大，价格相对比较便宜，受到国内很多鱿鱼丝加工厂的青睐，一般均是在国外加工的鱿鱼原料，比如各种鱿鱼头、生板、熟板、生耳、熟耳、鱿鱼须等，进口到国内用于鱿鱼丝的加工。【详细>>】

4、阿根廷鱿鱼

表皮褐色/肉鳍短宽大西洋西南部

鱿鱼的品种有哪些？阿根廷鱿鱼是目前捕捞量比较大的一种鱿鱼，也是国内比较熟悉的一种鱿鱼。阿根廷鱿鱼胴部呈圆锥形，漏斗陷前部的浅穴不具纵褶，也不具边囊，完全呈光滑状态，肉鳍短而宽，鳍角约呈45度，两鳍相接略呈横菱形，颜色棕黄偏白，表皮褐色，吃起来有嚼头，肉厚，口感好。阿根廷鱿鱼阿根廷鱿鱼分布于22°S－54°S的西南大西洋的乌拉圭、阿根廷及至福克兰大陆架和陆坡，依据产卵时间、成长率及仔鱿鱼的时空分布，可分为春、夏、秋、冬季4个产卵群。【详细>>】

5、加州鱿鱼

小规格鱿鱼加利福尼亚海岸地区

加州鱿鱼也叫加州笔管，是十大鱿鱼品种之一。加州鱿鱼产地是东太平洋南下墨西哥到阿拉斯加，大多数来自美国加利福尼亚州，加州海岸的捕捞量占全美鱿鱼捕捞量的85%。据MA Igoo网小编了解，加州鱿鱼全年都有捕捞，但主要季节在南加州的冬季，从11月或12月持续到次年3月，这种鱿鱼是是小规格鱿鱼的常规产品，平均体重在45至165克，一般规格8-9、9-10、10-11、11-12、12-14条/磅，通常以25磅（11．4公斤）纸箱包装，大量出口中国市场。

6、北太鱿鱼

前段圆筒形/后段圆锥形北太平洋海域

北太鱿鱼顾名思义就是北太平洋鱿鱼，也叫北太平洋柔鱼，是西北太平洋海域重要经济头足类资源之一。北太鱿鱼生活在亚热带、温带海洋水域，主要分布在北太平洋寒暖流交汇海域，特征为前段圆筒形，后段渐缩成圆锥形，后端稍为细尖，背面前缘钝三角形，腹面前缘浅凹，基部至柄部的小吸盘齿环平滑没有吸齿，雄性最大45厘米，雌性最大60厘米。这种鱿鱼颜色偏紫红，肉薄，不耐嚼，口感发面，在加工的过程中加入少量的酱油、姜片或者葱花，会更好的突出它原有的鲜美口感。【详细>>】

7、龙氏桑椹乌贼

深海鱿鱼亚热带及热带海域

市场上卖的鱿鱼是什么品种？龙氏桑椹乌贼是超市常见的鱿鱼。这种乌贼是锁管的一种，主要生活在亚热带和热带海域，在我国南海和日本群岛南部海域均有分布，作为一种深海鱿鱼，它的生活环境水深可达700米-900米，在市场上最为常见的冰鲜鱿鱼就属于这种，基本上是通过拖网捕捞而获得。龙氏桑椹乌贼肉鳍后部内凹，末端延伸，鳍长超过铜长的二分之一，两鳍相接略呈横菱形，鲜甜美味，是做刺身的优质原料。【详细>>】

8、剑尖枪乌贼

浅海鱿鱼日本南部海域

剑尖枪乌贼分布在日本青森县以南海域，以及黄海、东海、南海和菲律宾群岛海域，是一种常见的鱿鱼品种，年最高产量超过2万吨，经济价值较高，供鲜销和干制。剑尖枪乌贼体圆锥形，中等粗壮，后部削直，雄性腹部中线具纵皱，肉鳍较长，有吸盘，浅海种，分布水层30-170m，冬季在深水区越冬，春夏向近岸浅水区聚集洄游，可分为分成春生群、夏生群和秋生群，这种鱿鱼的夜间摄食强度超过白天，尤以深夜和黎明前的摄食强度最大，所以钓鱿人都是深夜出海，清晨归来。【详细>>】

9、萤火鱿

个体小/会发光日本海及日本四国以北

萤火鱿又名萤鱿、萤乌贼，是一种非常小的会发光的鱿鱼品种。萤火鱿通常只有7.6厘米长，拥有标准的8条触腕和2条触足，发光器长在触手，但萤火鱿发光地方不仅仅在触手，萤火鱿全身都可以发光，这些光可用来引诱猎物。萤火鱿多分布于日本海及日本四国以北的太平洋沿近海，日本本州富山县富山湾为此渔获的主要供应地，因为富山湾的深层水域蕴含丰富的矿物质及有机物，加上还有一个V字型海谷，洋流会将将萤火鱿推上岸边，因此萤火鱿在每年3至6月皆会到此产卵。【详细>>】

10、火枪乌贼

体型小/体表有紫斑中国南北沿海

火枪乌贼即鱿鱼仔，是一种沿岸小型鱿鱼品种。买购网小编了解到，火枪乌贼广泛分布于渤海、黄海、东海、南海、日本群岛南部海域，朝鲜、印度尼西亚等沿岸水域，栖息于近海沿岸岛礁周围，主要捕食小型虾类，周年几乎均可发现怀卵个体，以春夏季居多，盛期在8-9月份，捕捞季节为5-9月。这种鱿鱼胴部圆锥形，后部削直，鳍长超过胴长的二分之一，两鳍相接，略呈纵菱形，其胶质环外缘均具尖锥形小齿，触腕超过胴长，内壳角质，薄而透明，胴背部具浓密的紫色斑点。【详细>>】

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