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沙丁鱼十大品种

沙丁鱼品种什么最好 十大公认好吃的沙丁鱼种类排名
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2024-04-02 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
沙丁鱼是一种细长的银色小鱼,一般成群活动,广泛分布于地中海和中大西洋东部,食用价值很高,整体营养价值也很高,是全球重要的经济鱼类,那么沙丁鱼的种类有哪些呢?MaiGoo网小编整理了十大好吃的沙丁鱼品种,分别是远东拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、黄小沙丁鱼、裘氏小沙丁鱼、金色小沙丁鱼、花莲小沙丁鱼、黑尾小沙丁鱼、隆背小沙丁鱼、白腹小沙丁鱼、青鳞小沙丁鱼,一起来看看沙丁鱼分类及相关内容吧。
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沙丁鱼十大品种
青绿色/体长39cm印度太平洋/东大西洋区
远东拟沙丁鱼又名斑点莎脑鱼,是最常见的沙丁鱼品种之一。远东拟沙丁鱼体背青绿色,体侧上方稍淡,侧下方及腹部银白色,背鳍、胸鳍和尾鳍浅灰色,臀鳍和腹鳍银白色,成鱼体长为39厘米左右,肉质鲜嫩。含脂肪高、清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。远东拟沙丁鱼分布于印度太平洋、东大西洋区,是海洋冷温水性中上层鱼类,水深0-200米,常在外洋大群集结,一群鱼有四、五万尾似乎很常见,具有生长快、繁殖力强的优点。 【 详细>>】
产量高印度-太平洋区
沙丁鱼有几种?南美拟沙丁鱼是很受欢迎的品种。南美拟沙丁鱼分布于印度-太平洋区,由非洲南部至东太平洋,中国台湾各地均有产,是沿近海中上层洄游性中小型鱼类,群游性,以浮游生物,如硅藻、桡脚类及其它小型无脊椎动物为主要食物。据MA Igoo网小编了解,这种沙丁鱼的产量非常高,全球年产量超过万吨,主要渔期在夏秋之间,主要渔法为流刺网、围网、焚寄网与拖网,多腌渍后出售,体型较小者,则多利用来制造鱼粉供饲料用。 【 详细>>】
体侧下方有金色纵带印度-西太平洋区
黄小沙丁鱼即黄尾小沙丁鱼,也叫黄泽小沙丁鱼,是全球十大沙丁鱼种类之一。黄小沙丁鱼体延长而侧扁,腹部略圆,体长可达16公分,体背部青绿色,体侧下方和腹部银白色,沿体侧下方有1条金黄色的纵带,背、尾鳍淡黄,边缘黑色,尾鳍上下叶末端不具大块黑斑,胸鳍淡黄,余鳍淡色。黄小沙丁鱼原产自印尼,现广泛分布于印度-西太平洋区,产卵季在春夏之间,分批产卵,产卵后,鱼群分散索饵,可做为食用鱼,但肉腥,宜晒干食用。 【 详细>>】
体表有金属光泽西印度洋
裘氏小沙丁鱼是沿近海中上层洄游性中小型鱼类,主要分布于西印度洋海域,由印度至斯里兰卡,同时在马达加斯加及毛里求斯皆可发现,中国南海也有分布。作为常见的沙丁鱼品种之一,裘氏小沙丁鱼体长为体高3.2~3.9倍,为头长4.0~4.5倍,头长为吻长3.2,体延长、侧扁,腹部具棱鳞,体被圆鳞,无侧线,最大的特点是皮肤中富含的嘌呤结晶会使鱼体如金属一般闪亮。裘氏小沙丁鱼略带鱼腥味,但并不刺鼻,它的肉质鲜嫩多汁,细腻的口感给人一种非常舒适的享受。 【 详细>>】
体长13-17cm大西洋/地中海/红海
金色小沙丁鱼是鲱科小沙丁鱼属的一种,虽然体型较小,但常成群出现,因此经济价值也很高。金色小沙丁鱼体圆柱形,略侧扁,长129~168毫米,体被近似六角形的圆鳞,体背侧青绿色,体侧上方有一条淡黄色光泽的纵带,腹部白色,背鳍和尾鳍淡黄色,其边缘为黑色,胸鳍微呈淡黄色。据买 购网小编了解,这种沙丁鱼分布于大西洋、地中海、红海等海域,我国在南海、台湾海峡、东海有分布,栖息于温暖海区,随着水温的上升,由深海游向近海进行索饵产卵洄游。 【 详细>>】
脂性眼睑/覆盖住眼睛中国台湾/香港
花莲小沙丁鱼因主产自台湾花莲而得名,分布于西太平洋区之台湾东部海域,或向南至香港海域。花莲小沙丁鱼体延长而侧扁,腹部略圆,具棱鳞,脂性眼睑发达,几完全覆盖住眼睛,背鳍淡黄,前端基部具黑点,尾鳍淡黄,上下叶或具黑缘,且末端具大块黑斑,胸鳍淡黄,余鳍淡色。花莲小沙丁鱼以浮游生物,如矽藻、桡脚类及其它小型无脊椎动物为主要食物,由于分布区域小,所以产量并不大,常混于底拖渔获中,可生鲜、干制或腌渍出售。 【 详细>>】
尾鳍具黑斑印度-西太平洋热带海域
哪种沙丁鱼好吃?黑尾小沙丁鱼美味又营养。这种沙丁鱼的分布范围集中在度-西太平洋热带海域,包括台湾南、北及西部近海,对低水温有不错的适应性,常趁着暖流北上,至寒、暖流交汇地带觅食,肉食性,以浮游动物为主,遇敌害时会迅速集结成一大团,待大鱼冲入便化为小群逃窜。黑尾小沙丁鱼体略呈纺锤形,上下颌等长,脂眼睑发达,体为亮银白色,背部较暗,鳞片易脱落,腹缘侧扁且稜鳞尖锐,最大的特色是尾鳍叉形,上下叶末端具黑斑。 【 详细>>】
背鳍基部有斑点/体侧有纵线印度-西太平洋区
隆背小沙丁鱼又称隆背小砂丁,是全球十大沙丁鱼种类之一。隆背小沙丁鱼体适度细长,背鳍前之中央棱线两侧各有二纵列鳞片,背鳍基部起点处有一斑点,体侧有一金色纵线,体长可达17公分,体高为标准体长24~30%。这种沙丁鱼分布于印度西太平洋区,包括波斯湾、东非、日本、台湾、韩国、密克罗尼西亚、巴布亚纽几内亚等海域,群游性、活动力强,常杂鱼同科鱼种中,共同御敌,可鲜食,不过肉腥味重,一般制作成鱼干或罐头出售。 【 详细>>】
体侧和腹部银白色 印度-西太平洋区
白腹小沙丁鱼为辐鳍鱼纲鲱形目鲱科的沙丁鱼品种,是沿近海中上层洄游性中小型鱼类。白腹小沙丁鱼分布于印度-西太平洋区,西起红海、波斯湾及非洲东部,东至印尼及阿拉夫拉海,北至台湾,南至巴布新几内亚。台湾分布于南部、西部及澎湖海域,有时会进入河口域、内湾或泻湖区内。这种沙丁鱼体被细薄圆鳞,极易脱落,体背部青绿色,体侧下方和腹部银白色,背鳍、尾鳍胸鳍淡黄,和大部分沙丁鱼品种一样,肉质细嫩,是一种口感鲜美、味道独特的海鲜食材。 【 详细>>】
年产量1-5万吨 中国/日本/东南亚
青鳞小沙丁鱼全球最常见的十种沙丁鱼品种之一,Mai goo网小编了解到,全世界年产量在10,000-500,00吨之间。青鳞小沙丁鱼体近长方形,侧扁而高,背缘微隆凸,腹部具锐利棱鳞,体背部青褐色,体侧及腹部银白色,鳃盖后上角具一黑斑,口周围黑色,各鳍灰白色。这种沙丁鱼其主要分布区为我国黄海和渤海沿岸,在我国的东南沿海也有分布,国外的主要分布区,包括日本南部太平洋海域、东南亚的菲律宾、越南泰国、马来半岛的沿岸。 【 详细>>】
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