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带鱼怎么做才好吃又简单 10大鲜美带鱼做法分享

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世界十大带鱼产地

带鱼是一种味道鲜美、肉质细嫩的海洋鱼类，不论是清蒸，还是红烧或煎炸，都能展现出其独特的风味。那么，带鱼怎么做才好吃又简单？MaiGoo网小编整理了10大鲜美带鱼做法分享，包括红烧带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼、三杯带鱼、带鱼冻、酥鱼锅、带鱼炖豆腐、带鱼焖萝卜、啤酒带鱼、蕨菜烧带鱼等，一起来看看带鱼怎么吃最好吧。

带鱼十大吃法

红烧带鱼

带鱼段怎么做好吃又简单？Maig oo网小编向大家推荐红烧带鱼。红烧带鱼是一道色香味俱全的佳肴，以其肉嫩体肥、味道鲜美而闻名，这道菜的刺少，除了中间的大骨外，其他地方没有细刺，吃起来咸中带甜，十分美味。带鱼红烧需要经过两个步骤，即煎和烧，将带鱼裹上面粉下油锅煎至金黄，然后爆香葱姜蒜，把金黄的带鱼放入翻炒，加酱油、醋、盐、糖和适量水，浓缩汤汁即可。
糖醋带鱼

糖醋带鱼是带鱼最好吃的十大做法之一，其肉质酥软、酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。糖醋带鱼的家常做法如下：准备好带鱼、鸡蛋、食盐、白糖等材料，将带鱼腌制后放入鸡蛋和干淀粉调制的蛋糊中滚一圈，下油锅煎至金黄，然后加葱姜蒜爆香，加入白糖、料酒、生抽、醋和清水，收汁至浓即可。带鱼的营养价值高，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的功效，老人和小孩都可以吃。
清蒸带鱼

清蒸是带鱼常用的烹饪方式，这样做出来的带鱼原汁原味、味道清鲜、口感清爽、鲜味十足，能够最大程度地保留它的营养物质，被公认为是最健康的烹制方法。清蒸带鱼的做法非常简单：准备切好的带鱼，在其表面撒上少许食用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝，放入蒸锅大火蒸十分钟，控出原汤，把生抽均匀地淋在带鱼表面，最后加香葱丝和热油激发香味即可。
三杯带鱼

三杯鸡大家或多或少都有耳闻，那有听说过三杯带鱼吗？三杯是江西客家菜常见的料理手法，因料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油和一杯米酒而得名。三杯带鱼也需要用到麻油、酱油和米酒，首先将腌制好的带鱼裹上淀粉煎制，接着锅中留油，加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、米酒和芝麻油，加适量糖，煮沸后转小火慢炖，最后将煎好的带鱼放回锅中，用小火慢煮，让鱼肉充分吸收调味汁，等到收汁到差不多程度即可。
带鱼冻

带鱼怎么做才好吃又简单？下面maig oo小编向大家介绍带鱼冻。带鱼冻的做法是首先将带鱼处理好，切段，把带鱼段和装有花椒、小茴香、大茴香、桂皮的布袋一起放入鸡汤或鸭汤锅内煮，期间加入味精和盐。煮熟后加入淀粉晾凉，连同带鱼和汤水一起放入冰箱，待凝冻后取出即成。做好的带鱼冻清凉晶莹，口感似果冻，别有一番风味。
酥鱼锅

酥鱼锅是山东淄博博山区的传统美食，是当地逢年过节的必备菜品。酥鱼锅的原料不止有带鱼，还有白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭、带皮五花肉、排骨、猪蹄等，它的做法类似于暖锅或者大乱炖，将原料分层码放到砂锅里，加入醋、糖、料酒、酱油、盐、葱、姜等各种佐料，大火烧开后用文火慢慢烧至肉鱼骨刺酥烂为止。
带鱼炖豆腐

带鱼炖豆腐是10大鲜美带鱼做法之一，这是一道家常菜，用带鱼、豆腐、花椒、大料、盐为原料制成。带鱼炖豆腐怎么做好吃？带鱼炖豆腐的做法是将带鱼和豆腐切块，把它们入油锅煎至金黄；然后油锅中放入佐料炒香，再依次加入生抽、蚝油、糖，冲入开水，将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制；最后加入盐、胡椒粉和料酒调味去腥，小火收汁后撒上葱花就完成了。
带鱼焖萝卜

带鱼焖萝卜是以带鱼和白萝卜为原料做成的菜品，白萝卜一向是烹调菜肴的提鲜剂，将它与带鱼一同焖煮后，既可去除海鱼特有的鱼腥味，又能提升鱼肉的鲜甜味。带鱼焖萝卜的做法如下：将带鱼切段腌制，蘸上淀粉后煎至金黄；把萝卜在锅中码放好，上面码上带鱼、香葱、姜，倒入料汁，小火焖开后中火收汁即可。
啤酒带鱼

用啤酒炖带鱼最大的好处是炖出来的带鱼没有腥味，还有一股淡淡的酒香，即使是不喝酒的人也能食用。带鱼腌制煎成金黄，锅内留油爆香姜蒜，把带鱼放进去，放入适量酱油、料酒、盐、糖，加一瓶啤酒，等到汤汁被煮得差不多的时候，撒点鸡精调味就可以出锅装盘了。喜欢吃带鱼的朋友不妨在家试着做一下这道啤酒带鱼。
蕨菜烧带鱼

蕨菜烧带鱼是带鱼十大最好吃的做法之一，其色泽鲜艳，营养丰富，还有增加食欲之功效。蕨菜烧带鱼的做法如下：将带鱼切段腌制，蕨菜浸泡焯水；然后把带鱼煎至两面金黄，加入蕨菜、姜丝、清水和适量生抽稍微煮一会，熟透后加入味精调味即可。

油煎带鱼
椒盐带鱼
剁椒带鱼
茄汁带鱼
腐乳带鱼
豉香带鱼
五香带鱼
蒜香带鱼
泡椒带鱼
咖喱带鱼
蜜汁带鱼
宫保带鱼花
蜀香带鱼
香糟带鱼
照烧带鱼

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