牛奶十大禁忌食物,是MAIGOO网小编主要依据各大医药网站(39健康网/好大夫在线/99健康网等)查询结果以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。
牛奶相克的食物有哪些?菠菜和牛奶是不可以同时食用的食物,因为菠菜中含有草酸,牛奶中富含钙离子,两者一起吃会发生化学反应产生草酸钙,这是一种不溶于水的物质,不仅会影响钙的吸收,而且容易产生结石。除此之外,菠菜中含有大量的鞣酸,若和牛奶一起吃,鞣酸会和牛奶中的蛋白质发生鞣酸蛋白质络合反应,产生不易消化的物质。
猕猴桃不能和牛奶一起吃,猕猴桃中含有的维生素E和果酸,这种物质和牛奶中的蛋白质相遇会发生蛋白质凝固,影响到蛋白质的正常消化和吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。如果正好既想吃猕猴桃又想喝牛奶,应有间隔时间,比如先喝牛奶一小时以后再吃猕猴桃,或者吃完猕猴桃一小时后再喝牛奶,这样的话先吃的食物已经经过初步消化,不会影响导致蛋白质变性。
大闸蟹的时候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白质和钙元素,大闸蟹里面也有很多的脂肪、蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质,两者都属于高蛋白食物,如果同时食用,可能会导致人体里的蛋白质摄入量过多,给人体的肠胃道带来负担,进而引起患者出现腹部肿胀、疼痛、呕吐以及腹泻等症状。
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