春节的潮汕习俗中maigoo小编尤其喜欢这项吃七宝羹,正月初七,传说这天是人类的诞辰日,即人的生日,民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”,人日必须食一种用七样青菜作成的饼食,即七宝羹,又名七样菜、七样羹,这七样菜一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因为萝卜取“清白”;韭菜俗称久菜,与春菜一样取“长年回春”;葱取“聪明”;芹菜取勤劳;大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说:合家清清白白,新年回春,聪明勤劳,诸事合算,百事无忌,并说“七宝羹”可以除去邪气、医治百病。
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