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西藏十大零食

十大受欢迎的西藏特色零食 10种好吃的西藏风味零食推荐
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2024-09-09 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
西藏壮丽的自然风光和深厚的文化底蕴,吸引着来自世界各地的旅客,而本地独特的美食小吃,更让人流连忘返,那么西藏有哪些可以带走的零食呢?MaiGoo网小编整理了十大藏族特色零食,包括西藏牦牛肉干、糌粑、酥油茶、藏式酸奶、火车饼、奶渣包子、藏族酥酪糕、藏式生牛肉酱、西藏干酪、卡塞等,一起来看看西藏网红零食及相关内容吧。
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西藏十大零食
色鲜味美/外干里润/紧实有嚼劲
提起西藏零食,很多人首先想到的就是各种肉干,尤其是牦牛肉干,可以说是西藏一绝。西藏牦牛肉干的食材来源是大名鼎鼎的藏牦牛,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,自然风干制成的牛肉干,肉质纹理清晰,用手撕开后有拉丝,肉质紧实而不柴,很入味且极有嚼劲。西藏各地的牦牛产区,每到冬季的时候都会生产牦牛肉干,不同的地区做法有差异,既有直接将鲜牦牛肉切成条块,然后进行风干的,也有在腌肉时加入佐料,制成不同口味的。 【 详细>>】
香气浓郁/口感微甜/柔软细腻
糌粑是西藏十大特色零食之一,也是藏民常用的主食,是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉。糌粑方便携带,而且食用方便,吃时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可,外观呈椭圆形或方形,表面因制作时手指按压成印,粉质细腻无杂色,它的香气浓郁,质感软黏但不显腻,给人一种独特的口感体验。M AIgoo网小编了解到,作为一种零食,糌粑也有制作好的成品,一个个独立包装好的糌粑,吃起来更加方便,自制糌粑还可以搭配坚果、牛奶、酸奶等。 【 详细>>】
咸中带甜/醇香浓厚
西藏有什么特色零食?酥油茶是西藏的日常饮品,老少皆宜。零食酥油茶一般以速溶固体冲剂的形式出售,喝的时候撕开包装,倒入适量开水,搅拌均匀即可,其口感浓郁,既有酥油的奶香,又有茶汁的醇厚,咸里透香,甘中有甜,令人回味无穷。现做的酥油茶,味道则会更加正宗一些,由酥油、砖茶和盐为主料制成,将它们在特制的木桶中反复捣拌,直至酥油与茶汁完美融合,呈现出乳状,一般和糌粑一起食用,不仅好喝,还能够滋润身心,适应高原气候。 【 详细>>】
生吃油润甘甜/熟吃香脆可口 国家地理标志保护产品
西藏有什么特色零食?各种美味坚果,是西藏最受欢迎的零嘴之一,其中比较受欢迎的就是加查核桃。加查核桃以其皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原,新鲜核桃可以直接吃,既有不输水果的入口“甘甜”,又有胜过坚果的油润,放进嘴里、双齿一合,还有脆爽的咀嚼感,也可以制成的干果,熟核桃仁经过炒熟调味,口感更加丰富,而且吃起来香脆可口,有着浓郁的坚果香味。新疆好吃的核桃还有林芝核桃、朗县核桃、左贡核桃等。 【 详细>>】
5、藏式酸奶
口感酸涩/奶香浓郁
藏式酸奶是西藏风味酸奶,和普通的酸奶相比,味道更酸,口感更浓。藏式酸奶以牦牛奶为主料,添加能够在高海拔、低氧的环境下生存并发挥作用藏式酸奶菌发酵制成,成品有浓郁扑鼻的奶香味,看起来和豆腐花很像,入口是纯粹而自然的酸味,细腻而浓稠。很多第一次吃藏式酸奶的人,都会被它的酸味劝退,可以加一些甜葡萄干、蜂蜜或白糖调味,口感更好,酸甜适口。拉萨酸奶的醇厚滋味得益于本地的环境和条件和独特的制作工艺,是一种健康又美味的零食。
酥香可口/馅料丰富
火车饼是一种带馅的酥饼,因长方形的外皮多了火车模型的烙痕而得名,在西藏阿里地区特别受欢迎,也是游客喜欢的零食之一。火车饼是结合当地茶叶和制茶、制饼技术制作而成的饼类小吃,最大的特色是外层的酥皮中添加了高山蜂蜜,酥香可口。传统火车饼有甜咸两种口味,甜口味的绿茶馅,此茶并非一般之绿茶,而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方;咸口味的绿豆馅,由纯绿豆沙加以爆香,不掺加肉类;后来又陆续开发了咸红豆卤肉馅、紫山药馅,都很值得尝试。 【 详细>>】
奶味浓郁/香甜可口
酥酪糕是西藏特色糕点,是一款充满浓郁奶味的点心零食。藏族酥酪糕成圆形或方形,将提取过奶油的淀粉晾干磨成粉末,再拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等,最后放入笼屉内蒸熟,那香气四溢,让人垂涎欲滴,轻轻咬下一口,醇香便会流连齿间,口感柔软细腻。藏族酥酪糕的表面一般还会装饰有红丝绿丝等吉祥图案,不仅美观大方,更增添了喜庆的气氛,无论是自己享用还是赠送亲友,都是极佳的选择。 【 详细>>】
口感干硬/奶香四溢
西藏干酪是一种发酵的牛奶制品,是游牧民族的主要食物之一,也是西藏著名的零食小吃。干酪的做法是先将鲜牛奶存放在牛皮囊中,几天后鲜奶就会发酵变酸,变酸后的牛奶在经过数日结成块状,就自然形成了极好吃的奶酪。M Aigoo网小编了解到,西藏干酪一般分两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,再压成饼状,或切成条块状晾干食用,叫做乳饼;另一种是用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。 【 详细>>】
9、卡塞
油炸面食香酥可口/种类丰富
卡塞是一种油炸食品,是藏族人家款待客人的点心,也是藏历新年必备的年货之一。制作卡塞需要准备好面粉、酥油、牛奶、糖等,在面粉里兑牛奶,搅均匀后在酥油或者清油里面炸,炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可,外形品种丰富,有耳朵形、蝴蝶形、条形、方形和圆形等,颜色金黄,酥脆可口。由于西藏的天气湿度低,所以卡塞即便是直接放着也不会变软,反而会越来越脆,而游客买了卡塞带回家,则最好用塑料袋装好,以免受潮。
口感软糯/芳香四溢
人参果糕是西藏的一道特色小吃,也是新疆特色零食之一。人参果糕是以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成,做法很简单,就是将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕即可,可以做成圆形、方形等不同的形状。吃上一口人参果糕,芳香四溢,香飘十里,由于里面添加了奶渣,因此会带有淡淡的奶香和奶味,和果味融合,味道特别好,里面还有各种果干,吃起来的口感特别丰富。 【 详细>>】
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