十大桂花的食用方法 桂花的吃法与做法大全

桂花糕是传统中式糕点，香甜可口，具有浓郁的桂花清香。桂花糕以糯米粉、糖和桂花为主要原料，混合在一起后加入清水搅拌呈面糊，蒸熟后切块即可食用，表面光滑，膏体细腻，入口香糯松软，甜而不腻，唇齿之间弥漫着桂花香气，清甜绵柔，常常作为节庆食品或甜点享用。桂花糕中加入其他食材，可以做成不同的口味，如椰汁桂花糕、桂花绿豆糕、芝麻桂花凉糕、藕粉桂花糖糕、水晶桂花糕等。

桂花有哪些吃法和用法？桂花可以泡酒，桂花酒是一种花香酒，度数较低，尤其适合女性饮用。桂花酒用白酒浸泡桂花而成，颜色为浅黄色或琥珀色，具有纯天然桂花香味，酒精度数在15°-20°之间，酸甜适口，醇厚柔和。我国桂花酒的代表是浙江常熟的王四桂花酒，距今已有100多年的历史，有“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，是品饮、馈赠的佳品。

桂花酸梅汤是夏日必备饮品，加冰块饮用口感更佳。Mai goo网小编了解到，桂花酸梅汤既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天，饮用时放些冰块可以减轻涩味。这款解暑汤做法简单，乌梅、山楂干用清水冲洗干净，放入碗中用水浸泡，砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟，最后倒入桂花和冰糖，冰糖融化即可关火，晾凉后滤掉渣滓。