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中国十大特色炒饭

十大中国最有名的炒饭排行 全国最火最好吃的炒饭Top10
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2024-10-07 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
炒饭是一种便捷的快餐美食,我国各地因饮食习惯和地产食材不同,也形成了各具特色的炒饭。那么我国哪里的炒饭最有名最好吃?下面为大家介绍扬州炒饭、广式腊味炒饭、海南菠萝炒饭、贵州怪噜饭、新疆手抓饭、潮汕炣饭、上海菜饭、福建咸饭、台湾油饭、港式鸳鸯炒饭等。以下,请看MAIGOO小编带来的全国最火最好吃的炒饭Top10,一起来看看我国哪些炒饭受欢迎吧。
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中国十大特色炒饭排行,是Mai Goo网小编主要根据我国比较有特色的炒饭,根据其知名度、流传时间、做法、食材等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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中国十大特色炒饭
选料严谨/制作精细/色彩鲜亮中国的美食文化代表之一
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统美食,也是全国各地最具代表性的炒饭品种之一。据考证,早在春秋时期,扬州古运河的船民就开始用鸡蛋炒米饭。如今,扬州炒饭还制定了地方标准,扬州炒饭应由糯米饭和炒菜混合而成,炒菜的配料应包括火腿、虾仁、瘦肉、笋丝、绿豆芽、鸡蛋等16种配料。扬州炒饭选料严谨、制作精细、颗粒分明、软硬有度、色彩鲜亮、配料丰富、香糯鲜美,不愧为十大中国最有名的炒饭排行之首。 【 详细>>】
广式腊味炒饭广西百色腊味炒饭云南腊味炒饭川味腊肠炒饭
腊味炒饭是以腊肉、腊肠等为配料的一种炒饭,是中国十大特色炒饭之一,在我国腊味制作有名的地区都比较常见。我国广东、广西、云南、四川等地以其丰富的腊味制作技艺而闻名,腊肠、腊肉等腌制食品被广泛用于各种菜肴中,精选的腊肉、腊肠等腊味与米饭炒制而成,味道香美。M aigoo美食编辑了解到,不是所有腊味都能炒饭,一些太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。 【 详细>>】
颜色鲜亮颜值高/口感酸甜偏咸
我国特色炒饭有哪些种类?海南的菠萝爽脆清甜,菠萝炒饭是海南省最具地方特色的热带水果炒饭,味道酸甜清新,是我国好吃的炒饭种类之一。海南菠萝炒饭是用水果做饭、佐菜,将半个菠萝掏空,菠萝肉切丁,和菜椒、洋葱粒、甜玉米、青豆、虾仁等混合烹炒,颜色搭配丰富,口感酸甜偏咸。而且,在海南岛的文化中,菠萝寓意着富贵、吉祥和喜庆。因此,将鸡肉、海鲜等食材盛放在空心菠萝壳中的菠萝饭不仅具有美味,还寓意着福寿双全、财源广进、家庭幸福。 【 详细>>】
五颜六色/麻辣酸咸
怪噜饭是贵州省特有的一种快餐炒饭,源于贵州六盘水,在贵州大部分地区都很常见,是中国十大特色炒饭之一。贵州怪噜饭的原料不拘,核心是腊肉、酸萝卜、折耳根三样,其余配料像玉米、青豆、花豆米、泡红椒、酸豆角等可以随心所欲加,红绿黄白黑、酸甜麻辣咸,炒作一盘,是贵州人民的市井美食。MAIgoo小编了解到,吃怪噜饭一般搭配一小碟特制的洒有糊辣椒面的泡酸萝卜、一碗酸菜汤。 【 详细>>】
羊肉抓饭干果抓饭酸奶抓饭鸡肉抓饭驼肉抓饭
新疆抓饭,维吾尔语称其为“坡罗”,是新疆各族人民喜爱的一种饭食,因过去多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。正宗的新疆手抓饭,需要先炒、再焖,做法是先用羊油炒洋葱、黄萝卜丝、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。新疆本地正宗的手抓饭,不加孜然,味道清爽,食用时可以搭配咸味的新疆奶茶。据买购美食编辑了解,新疆很大,手抓饭也各有千秋。有不放肉,用各色果干配合桃皮来做的;还有用阿尔泰山雪鸡做的鸡肉抓饭,香味浓郁;饭稍稍放凉后淋上酸奶的酸奶抓饭,消暑解热;以及用驼峰肉做的最高等级驼肉抓饭等等。 【 详细>>】
6、潮汕炣饭
食材种类繁多/香味浓郁
潮汕炣(kě)饭又称香饭,是广东省潮汕地区的传统特色美食,主要原料包括腊肠、虾仁、猪肉、香菇等,是将蒸熟的米饭和炒熟的菜肴混合后进行搅拌即成。炣饭的灵魂是新鲜煸出的猪油,米饭和配菜吸饱猪油,在物质不丰的年代,饭菜烂熟、香飘满屋的炣饭是一道低调又奢华的美味。如今潮汕炣饭的食材种类繁多,包括肉类、蔬菜、海鲜等,可以根据自己口味添加,每一口都能品尝到不同的风味。
鲜糯可口/香味悠长
上海菜饭是上海市的地方小吃,被誉为上海自己的“沙县小吃”。上海街头有很多黄山菜饭骨头汤,据说是黄山人在上海开的菜饭小吃店非常成功,随后的菜饭馆都叫作黄山菜饭,是地道的上海本地名吃。上海菜饭的配料非常丰富,有米饭、香菜、猪油、熟咸肉、熟香肠、香菇等,标配就是一份菜饭,一份骨头汤再附赠小碟咸菜,鲜糯可口、香味悠长。 【 详细>>】
8、福建咸饭
南瓜咸饭萝卜咸饭芥菜咸饭芋头咸饭排骨咸饭五花肉咸饭
咸饭是福建闽南地区的传统小吃,起源于泉州,是一种将菜肴和主食一起烹饪的美食,荤素搭配,营养美味,是中国10大最具特色的炒饭之一。‌福建咸饭的做法是先将配菜和米饭炒香,然后再焖熟,是闽南人民的家常主食,简单质朴却滋味无穷。Mai goo小编了解到,福建咸饭的种类繁多,包括南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、排骨咸饭、五花肉咸饭等。
软糯滑爽/鲜美醇香
台湾油饭主要由糯米翻炒成,软糯滑爽,鲜美醇香,是中国十大好吃的炒饭之一。台湾油饭发源于中国台湾地区,是台湾传统风味美食,台湾正宗油饭佐料常见的有肉丝、香菇、红葱酥、干鱿鱼、虾米及栗子等等,并以麻油及酱油调味。台湾油饭不仅好吃,还是当地重要的风俗饮食,据说过去,台湾人在新生儿满月、婴儿周岁和男子弱冠之年的日子,以及女儿出嫁时,都备油饭馈赠亲友。 【 详细>>】
10、港式鸳鸯炒饭
双拼炒饭/口感丰富
港式鸳鸯炒饭是我国十大经典炒饭之一,是一种湿的炒饭,是经典的港式风味料理。“鸳鸯”是指一碟炒饭分别使用两种不同的材料,一般鸳鸯炒饭是“茄汁洋葱鸡肉”拼“白汁海鲜”,饭是蛋炒饭,摆盘为太极样式,因此又名太极鸳鸯饭。港式鸳鸯炒饭不仅颜色好看,而且美味有营养,常见于香港的茶餐厅、酒楼及港式快餐店。
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