十大好吃的鸡脖做法分享 鸡脖怎么做简单又好吃？

烤鸡脖是鸡脖子最受欢迎的吃法之一，是夜市中的人气小吃。自制烤鸡脖不难，鸡脖子处理清洗干净，划一些刀口，清水浸泡去除杂质，捞出沥干放入碗中，倒入各种调味料，混合均匀腌制入味，然后放入烤箱，多次翻面刷上调料，烤熟即可。M Aigoo网小编了解到，烤鸡脖外表金黄，焦香诱人，吃起来外酥里嫩，非常有嚼劲，让人很有满足感，再来一盘清爽的凉拌黄瓜或者是酸辣白菜，可以中和烤鸡脖的油腻感。

鸡脖怎么做好吃？卤鸡脖做法简单，口感独特，是一道下饭又下酒的小菜。卤鸡脖以净鸡脖为主要材料，葱段、姜片为配料制作而成，鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干，锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火卤至鸡脖酥烂即可，取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。做好的卤鸡脖香味浓郁，丝丝鸡肉鲜香入味，嚼劲十足。

炸鸡脖是一种油炸食物，金黄香脆，外酥里嫩，嚼起来油香四溢，再刷上一层秘制酱料，撒上孜然、辣椒，让人难以抗拒。油炸鸡脖做法简单，鸡脖洗净剁块，加入胡椒粉、食盐、姜丝、蒜末等，抓匀腌渍入味，淀粉和面粉按1：3比例调炸粉，将腌渍好的鸡脖放进去裹上粉，锅中放油，油温烧制五成热放入鸡脖炸至金黄捞出，再复炸一遍，捞出后控油即可。吃的时候撒上辣椒粉，摇晃均匀，挂满鸡脖，即可享用。

麻辣鸡脖是以鸡脖为主要食材制作而成的家常菜，又麻又辣特别下饭。炒麻辣鸡脖，要先将鸡脖子处理干净，焯水去异味，然后起锅烧油，油温五成热，倒入鸭脖，炸至金黄，捞出备用，锅中留点油，放入葱段、蒜、姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味，倒入鸡脖，翻炒均匀，最后放入葱花，撒上白芝麻即可出锅。麻辣鸡脖香酥可口，味道浓郁，既能吃肉又可以啃骨头，辣辣麻麻，热吃凉吃都可以，比吃大鱼大肉还香。

孜然鸡脖以浓郁的孜然味为特色，是十种好吃的鸡脖做法之一。鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽、嫩肉粉，腌制30分钟，锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香，开中火，倒入腌制好的鸡脖，翻炒均匀倒入热水，大火烧开后，小火慢煮，锅中水快干时，放入白糖、鸡精，汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。据买 购网小编了解，孜然鸡脖成菜香辣浓郁，孜然芳香，是一道非常美味的下酒菜。

鸡脖子属于活肉，特别适合于红烧着吃，用红烧的方法制作出来的鸡脖颜色红亮，味道甜咸，而且还很入味，非常不错。红烧鸭脖做法讲究，鸡脖子洗净切段，焯去血水控干水，炒勺内底油烧热，加入白糖炒至微黄，下入鸡脖子翻炒挂糖色儿，倒入酱油、蚝油、盐、辣椒、麻椒粉炒匀，加入适量的水，然后大火烧开，小火慢炖，最后大火收汁，只有这样操作，制作出来的红烧鸭脖味道才会更好，颜色也会更红亮。

味道酸甜、口感嫩滑的糖醋鸡脖，是一道老少皆宜的家常菜。要想这道菜好吃，炒的时候要炒出金黄色，颜色好看，煮的时间可长一些，更加嫩滑，还要不断翻动，以免糊锅。糖醋鸡脖做法简单，鸡脖洗净，锅中加水烧开，放入鸡脖去除血水，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟，锅里倒少许油，把鸡脖炒到金黄，在锅里倒入半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下，最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。

鸡脖子有哪些做法？鸡脖炖土豆是一道来自东北的炖菜，分量足，味道好。鸡脖洗净剁块，土豆切块备用，鸡脖凉水下锅，放姜片、料酒去腥焯水，变色捞出，起锅烧油，下姜片葱花大料爆香，放入鸡脖、土豆翻炒均匀，放调料，倒入适量的水，先大火烧开，转中火盖盖儿焖到汤汁粘稠，加盐调味出锅。在炖煮的过程中，土豆变得绵软，吸收着汤汁的精华，每一口都散发着浓郁的香味，鸡脖子肉一抿即脱骨，鲜香嫩滑。

用可乐鸡翅的做法做鸡脖，成本低，但味道同样好，具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。MA Igoo网小编提醒，做可乐鸡脖要准备好鸡脖子、可乐和葱姜蒜、八角、干辣椒等调料，鸡脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用，把锅烧热放油，油热后放入调料煸炒，接着放入鸡脖翻炒，加调味料炒3到5分钟，之后倒入可乐，炖10到15分钟左右，转大火收汁即可，出锅前撒点葱花。

香叶焗鸡脖是鸡脖的创新吃法，比起红烧和酱卤，酥酥脆脆，更适合作为聚会的下酒菜。做这道菜步骤较多，鸡脖洗净切段，焯水去除血水和异味，锅中倒入足量的水，将鸡脖、生抽、盐、汤和各种炖肉料加进去小火慢炖至鸭脖脱骨，捞出给鸡脖裹上淀粉，下油锅炸至金黄捞出，用辣酱、烧烤酱调酱汁，起锅烧油，下酱汁，粘稠后快速下入炸好的鸡脖，放入一大把香叶，大火快速翻炒，炒至香叶微微变色即可。