10大白萝卜简单易做家常菜 白萝卜最好吃的十种做法

萝卜丸子是白萝卜的经典吃法，可蒸可炸，老少皆宜。M AIgoo网小编了解到，蒸萝卜丸子是将炒好的五花肉丁、香菇丁等和白萝卜丝、调料拌好后，捏成丸子，上碟蒸熟，口感软糯，不仅不油腻，还保留了萝卜的香味；而炸萝卜丸子则是将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色，捞出控油即可，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美。

萝卜干是以白萝卜为原料，通过腌渍、晾干等过程处理而制成的一种风味独特、易于保存美食，是萝卜的十大美味吃法之一。腌萝卜干根据添加的调味料不同，可以做成不同的口味，如麻辣萝卜干、香辣萝卜干、五香萝卜干、甜辣萝卜干等，不管是哪一种萝卜干，都口感酥脆、味道清香，咬起来“嘎吱”作响，给人带来独特的口感体验，是很受欢迎的下酒菜和下饭菜。

白萝卜怎样吃对身体好？萝卜特别适合煲汤喝，是一年四季的养生汤品。萝卜含有丰富的水分和营养物质，经过炖煮后，且萝卜的甜味和汤汁的鲜味相互融合，口感清爽而温润，煲萝卜汤的时候，还可以加入其他食材，如排骨、鸡肉、虾等，与萝卜相互衬托，使得萝卜汤的口感更加丰富。

好喝的萝卜汤有白萝卜排骨汤、白萝卜鲫鱼汤、白萝卜海米汤、白萝卜牛尾汤、白萝卜乌鸡汤、鸭腿白萝卜汤等。

萝卜糕是中式传统的糕点，既是街头小吃，也可以作为餐桌佳肴，吃法多样，好吃又营养。自制萝卜糕很简单，大米磨浆，萝卜刨丝，先将萝卜丝煮熟，再加调料拌匀，再倒入米浆中，蒸熟分切成小块即可，平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。蒸萝卜糕口感韧软，味道香甜，咸香不腻，煎萝卜糕外焦里嫩，软硬适中，劲道爽口，萝卜和大米的清香完美的融合在一起。

萝卜牛腩是一道家常菜，也是十种最受欢迎的萝卜做法之一。这道菜以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味、越好吃。萝卜和牛腩是最佳搭配，牛腩口感劲道软糯，香气扑鼻，吸收牛肉汤汁的萝卜酥烂好吃，味美香甜，好吃下饭。以白萝卜为主料的炖菜还有萝卜炖猪肚、萝卜炖排骨、肉汁炖萝卜、白萝卜炖羊蝎子、白萝卜炖排骨等。

清脆爽口的白萝卜，简简单单清炒就很好吃。素炒白萝卜丝做法不难，把白萝卜擦成丝，用葱丝爆锅，下萝卜丝大火炒，依次放调料，出锅装盘即可，如果想口味更丰富，还可以加其他肉类或蔬菜，如白萝卜丝炒黄豆。要想素炒白萝卜丝好吃，食材的新鲜度很重要，要选择外表光滑，没有黑点或烂点的，炒之前可以用盐腌制五六分钟，可以把甜味激发出来，炒出来格外香甜清脆。

白萝卜是腌制泡菜的最佳食材之一，泡菜萝卜以白萝卜为原料，经洗涤、切片等预处理后放入泡菜坛，加一定浓度的食盐溶液，再经乳酸发酵制作而成。买 购网小编提醒，白萝卜越腌越入味，不过腌两三天吃味道是最好的，而且里面有香油不能久放，所以一次不要做太多，腌制好的萝卜泡菜，酸甜口味中带一点儿辣，吃起来特别的爽脆，大鱼大肉吃多了，它可以很好的解腻。

凉拌萝卜丝是白萝卜最简单的吃法，也是白萝卜最常见的做法之一。做这道菜先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，盐腌后洗净挤干水分，加香油、味精等调料，拌匀即可食用。拌好的萝卜丝装进盘子里稍微静置一会，吃起来口感脆爽，味道清淡，非常开胃好吃，而且清爽解腻，同时可以去除火气，虽然是一道凉拌菜，但是无论是搭配上白粥、馒头，还是米饭都很不错。

白萝卜有哪些吃法？选水分少的旱萝卜做干锅白萝卜，虽然汤汁较少，但口味麻辣鲜香，特别下饭。将萝卜切成大的滚刀块沸水，五花肉切块沸水，将五花肉和萝卜下锅煸炒，老抽上色，加入高汤，用小火炖至酥烂，在锅子里面放煸炒的洋葱丝，再将萝卜和五花肉倒进去即可。做好的干锅白萝卜十分入味，而且很有嚼头，除了搭配五花肉，用香菇爆锅，做成全素的也很好吃。

家常做法的红烧白萝卜，味道鲜香，口感软烂，比肉还好吃。白萝卜切块备用，锅里加入水，下萝卜煮开，焖一会儿捞出备用，锅里加猪油、干辣椒和八角炒香，下白萝卜翻炒，加入生抽、老抽、盐和冰糖，再加入适量的清水，大火煮至收汁即可。Ma igoo网小编提醒，红烧白萝卜好吃的秘诀是萝卜要切得大小适宜，太大不容易成熟，也不容易入味，太小了则没口感。