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十大家常猪排的吃法和做法 猪排肉怎么做好吃又简单

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2024-12-03 评论 发布 纠错/删除 版权声明 154
猪排和牛排类似,是一整块平整的猪肉,没有骨头也没有太多肥肉,肉质细嫩,十分方便食用,里脊肉、前腿肉、梅花肉等是制作猪排的主要材料,那么猪排怎么做好吃?炸猪排、奶酪猪排、照烧猪排、香煎猪排、茄汁猪排、烤猪排、洋葱炒猪排、苹果炖猪排、猪排三明治、猪排沙拉等是常见做法。以下,MaiGoo网小编整理了十大肉排的最佳吃法,一起来看看简单家庭自制猪排食谱吧。
猪排十大吃法
  • 油炸猪排是一道家常美食,在全球不少地方都有,除了传统油炸,还可以用空气炸锅炸猪排,炸过的猪排颜色金黄,口感外酥里嫩,肉汁充盈。比较受欢迎的有奥地利猪排,将猪肉打散打平,再用香槟酒浸泡,裹上蛋液和面包糠,下锅油炸而成;日式炸猪排,先裹面粉、再配上面包糠,不用把肉打平反而注重肉的厚度;上海炸猪排裹上中国厚重的面粉,不用面包糠,调味需要用辣酱油提鲜。

  • 猪排和奶酪是最佳搭配之一,肉香四溢的猪排搭配上拉丝的奶酪,看起来就很好吃。做这道菜很简单,先将猪里脊肉用盐、白胡椒粉调味,再在锅中放入黄油,加热至融化后放入里脊肉,两面煎熟后,将奶酪片盖在猪排上,加盖焖至奶酪融化即可,厚实的猪排和浓郁的芝士一入口,又香又嫩,M AIgoo网小编提醒,还可以用猪排将奶酪夹在中间,做成爆浆猪排,口感非常独特。

  • 猪排有哪些好吃的做法?照烧猪排外表会呈微微焦的黄褐色,浓郁的酱汁包裹着肉排,咸咸甜甜的口味让很多人喜欢。照烧猪排要想好吃,关键在于照烧汁,用红糖、黄酒、生抽、蚝油、蜂蜜加适量水搅拌均匀调制而成,猪排先腌后煎,再倒入照烧汁,用中小火烧至猪排上色,汤汁浓稠,最后撒上白芝麻即可,可以直接吃,也可以搭配米饭,一块猪肉一口饭,特别美味。

  • 香煎猪排是一道以猪排为主料的菜品,外酥里嫩,肉质鲜嫩多汁,不柴,口感丰富。煎猪排不难,猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用,蒜仁拍扁备用,猪排加入葱段、姜片、蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍备用,热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。可以在煎好的猪排上撒一些调味料,增加风味。

  • 茄汁猪排

    茄汁猪排将炒好的番茄汁浇在煎好的猪排上,口感浓郁而丰富,酸中带着清甜,吃起来很健康,是一道老少皆宜的美食。茄汁和猪排要分开烹饪,番茄去皮切丁,猪排拍松加调料腌制入味,锅中放少量油,爆香葱花,加入西红柿翻炒,再加盐、糖,炒成浓稠的酱汁状,另起油锅,将猪排两面煎熟,盛盘后趁热浇上茄汁,酸甜又开胃,比起成品番茄酱更美味。

  • 烤猪排

    烤猪排是十大猪排常见吃法之一,不用起油锅,口感松脆,吃起来没有油腻感,比炸猪排更多一份安全和健康,而且操作起来也很方便。猪里脊肉切厚片,烤肉料加油和水调匀,抓匀腌制入味,烤箱先预热,然后将腌好的肉放在烤网上开烤,买 购网小编提醒,中途进行翻面,刷上蜂蜜水和腌料酱汁,可以保证味道均匀,而且烤出来的颜色金黄,非常诱人。

  • 洋葱炒猪排

    无骨的猪排,加洋葱炒着吃味道也很不错,洋葱炒猪排香味浓郁,还有厚厚的酱汁,很适合下饭。做洋葱猪排不难,先将猪排放入油锅,来回翻面几次煎熟,然后盛出把洋葱煸炒出香味,接着放入猪排,加生抽、糖、料酒、老抽和适量水进行焖煮,先开大火煮开,再转小火,最后开大火收汁,洋葱和猪排都变很入味,微微酸甜的浓郁汤汁包裹着米饭,让人很满足。

  • 苹果炖猪排

    苹果炖猪排是猪排的西式做法,将肉类和水果搭配,听起来是黑暗料理,但其实味道很不错。猪排先加调料进行腌制,再用平底锅油煎,并加酒增香,接着盛出,锅中放洋葱、苹果块和调料,加适量水炖煮烧开,然后放入猪排,吸收汤汁,最后加入一块黄油增添风味。苹果炖猪排口感层次分明,先煎后煮的猪排肉质软嫩,咸香中带一点酸甜,好吃不腻。

  • 猪排三明治

    猪排三明治是受欢迎的早餐和下午茶选择,那么怎么做呢?它的主要食材为猪排、吐司、鸡蛋、生菜等,把蛋煎八分熟备用,猪排用酱油腌至入味,放进油锅煎熟,吐司中加入煎好的鸡蛋、猪排和洗好的生菜,对切成三角形即可。鲜嫩多汁的猪排搭配香脆的面包,再加上生菜,荤素营养均衡,而且很有饱腹感,如果再挤上沙拉酱或番茄酱,味道会更好。

  • 猪排沙拉

    猪排可以做什么美食?口感清淡的沙拉,加入猪排,荤素搭配,是一道健康美食。一般沙拉中大多都是蔬菜,而猪排的加入,让其色香味俱全,先用少许酱油、蚝油、料酒、黑椒粉、玉米淀粉把猪排腌制一下,在下油锅煎熟,切成小块,放进碗里,再放入洗好的各种蔬菜和水果,挤上沙拉酱即可。Ma igoo网小编了解到,新鲜的沙拉可以增添清爽的口感,与煎猪排形成鲜明的对比。

更多
  • 椒盐猪排
  • 红烧猪排
  • 港式豉油猪排
  • 芝士爆浆猪排

猪排十大吃法,是MAIGOO网小编主要依据各大美食网站(香哈网/美食天下/下厨房等)查询结果以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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