十大糍粑的最简单吃法 10种可甜可咸的糍粑花样吃法

红糖糍粑是十大好吃的糍粑做法之一，一口咬下去口感糯滑，甜而不腻。红糖和糍粑的搭配不止一种，可以将糍粑煎至金黄后，浇上熬好的红糖水，也可以将红糖包进糍粑里，用油煎熟，还可以直接将红糖洒在煎好的糍粑上，口感各有特色。做好的红糖糍粑一定要趁热吃，糖浆香甜，糍粑甜软，搭配起来软糯又粘牙，而如果冷了会发硬凝固，口感要差很多。

买来的糍粑，直接煎着吃就很不错，煎糍粑外皮微脆，内里软糯，甜而不腻，香气四溢。煎糍粑做法简单，将糍粑切成均匀的小块或薄片，在平底锅中倒入适量的油，油热后放入糍粑，中小火煎至两面金黄即可。M AIgoo网小编提醒，煎好的糍粑外酥里嫩，可以搭配蜂蜜、糖浆或者撒上黄豆粉、花生粉，也可以撒一些芝麻、葱花或者辣椒粉等调料，增加风味。

烤糍粑是小孩子最喜欢的糍粑吃法之一，好吃又好玩。将糍粑切成大小适宜的小块，用筷子或竹签串起来，靠近炭火烘烤，随着时间的流逝，糍粑会慢慢膨胀起来，还会发出阵阵香味，边烤边翻动，烤的时间看糍粑的大小跟厚度，一般需要8-10分钟，直到糍粑表面膨胀并出现金黄色的焦斑。烤好的糍粑具有独特的炭火香气，外皮微焦，内里软糯，口感层次丰富。

糍粑冰粉是糍粑新吃法，熟糍粑搭配冰粉，再加上各种小料，是一款美味甜品。冰粉加开水化开搅匀冷却后放冰箱冷藏，锅中倒少量水，放入红糖和冰糖融化后，倒入容器中晾凉后放冰箱冷藏，糍粑切小块放锅中，煎至微黄取出，放入熟黄豆粉中滚一圈，把冷藏的冰粉和红糖水取出，舀一些放入碗中，放入蜜豆、葡萄干、熟花生碎、糍粑，再撒上些白芝麻即可。

腊味糍粑既是一款小吃，也可以当做一道家常菜。它以糍粑、腊肉、香肠为主料，糍粑切片后，放入油锅炸至两面金黄，各种腊味隔水蒸熟，将腊肉、香肠摆在糍粑上，倒上蒸腊肉的汤汁，撒点葱花，即可上桌。腊味糍粑腊香味浓，糍粑两面金黄、入口外酥脆、内绵软，蘸上腊肉汤汁，就着肉香浓郁的腊味，是一道亦菜亦点的风味佳肴。

糍粑怎么做好吃？蒸制的糍粑口感软糯，保留了最原始的米香和甜味。蒸糍粑做起来很简单，将糍粑切片或整块放入蒸锅中，大火蒸制至软糯即可。蒸出来的糍粑水分会比较充足，口感也要软和一些，买 购网小编提醒，可以搭配甜豆沙、芝麻糖等作为馅料，也可以直接蘸取白糖或蜂蜜食用，味道清甜可口，非常适合喜欢软糯口感和清淡口味的人。

油炸糍粑是糍粑最受欢迎的十种做法之一，炸糍粑外酥里嫩，香脆可口，男女老少都喜欢。炸糍粑可甜可咸，将糍粑切成小块或条状，裹上一层薄薄的淀粉或面包糠，放入热油中，一面炸制金黄后，炸制另一边到金黄，捞出后控油，撒上一些椒盐或者辣酱就是咸味炸糍粑，味道咸辣酥脆，撒上红糖水或糖桂花就是甜味炸糍粑，口感香脆甜美。

甜酒煮糍粑是一款糖水，糍粑切成小块，甜酒加水烧开，放适量白糖，烧开后加入糍粑块，还可以放点枸杞或者红枣，待糍粑煮熟后就可以吃了，煮好的甜酒糍粑软糯香甜，与甜酒相得益彰，口感细腻滑润，非常好吃。甜酒煮糍粑还可以凉吃，甜酒煮好后晾凉放进冰箱冷藏，糍粑煮好后过一遍凉水，再倒入冷藏好的甜酒，冰爽有嚼劲，特别适合夏天。

糍粑是冬季特色美食，而青菜糍粑汤就是寒冷冬日最合适的美味早餐。糍粑冲洗干净后切成条，青菜摘洗干净，锅中倒入适量水，水开后把切好的糍粑放入锅中，煮开后把青菜一起放入锅中，翻拌后加入适量盐调下味，煮至糍粑软糯就可以关火。做好的青菜糍粑汤白绿相间，十分诱人，盛入碗中，再放一勺辣椒油拌匀，即可享用，热气腾腾，暖胃又营养。

糍粑有哪些好吃的做法？铁板糍粑跟传统的做法不同，糍粑先洗干净，铁板倒油，油热后下糍粑，煎软，到两面金黄，然后放盐，用铁铲压扁，方便调料入味，然后分别下五香粉、辣椒粉、孜然粉，慢煎至入味，加适量香油，继续煎，最后撒上葱花即可。Mai Goo网小编提醒，用铁板煎的糍粑，两面都是金黄的，口感焦酥，再加上各种调料，就像吃锅巴一样过瘾。