十大鸭架的家常做法 10种鸭架美味吃法分享

连骨带肉的鸭架子，很适合煲汤，鸭架汤好喝有营养。鸭架汤在开始煮之前，最好先下锅将油脂煸炒出来，这样不仅汤色浓白，喝起来也不会过于油腻，将鸭架放入锅中，加水没过，撇去浮沫，加些盐、花椒粉、鸡精和香油即可。煲好的鸭架汤，颜色呈奶白色，香气扑鼻，味道也很浓郁，中途可以加入其他食材，做成冬瓜鸭架汤、白菜鸭架汤、萝卜鸭架汤等。

鸭架有什么家常做法？椒盐鸭架先油炸再干拌，外酥里嫩，香气扑鼻，保留了鸭肉的鲜美和嚼劲，很适合作为下酒菜，沾甜面酱也很好吃。Mai goo网小编提醒，它的做法不难，将鸭架剁开，裹上面粉和淀粉混合而成的粉，锅中倒入适量油，烧至六成热，将鸭架放入油锅中炸至金黄，捞出鸭架沥干油，撒上椒盐粉和辣椒粉，轻轻翻拌均匀即可。

五香卤鸭架是十种受欢迎的鸭架吃法之一，既可以作为家常菜，也可以当做休闲小吃。卤鸭架要先将鸭架焯水，清洗干净，接着放入炖锅中，倒入足量的水，加老抽、生抽、黄酒，放八角、香叶、桂皮等制成的香料包，大火煮开后转小火炖，至肉软烂后，放凉后捞出。做好的鸭架卤味浓郁，口感松软，轻轻一咬肉就能脱骨，而且非常入味。