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绍兴十大好吃的夜宵

十大绍兴特色宵夜排名 10种受欢迎的绍兴夜市小吃
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2025-02-13 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
宵夜美食是夜生活的重头戏,在浙江绍兴,有许多好吃的夜宵可供选择。那么绍兴夜宵有什么吃的值得推荐?绍兴烧烤、绍兴黄酒、绍兴烤饺、绍兴小龙虾、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、嵊州小笼包、嵊州炒年糕、绍兴糟味、醉双鲜等都是绍兴特色宵夜美食。以下,请看MAIGOO小编带来的十大绍兴特色宵夜排名。
  • 01
    绍兴烧烤 宵夜首选/口味多样
    综合指数:91.7
    02
    绍兴黄酒 呈琥珀色/酒质醇厚 国家地理标志保护产品
    综合指数:90.2
    03
    绍兴烤饺 外皮酥脆/肉馅饱满多汁
    综合指数:88.6
    04
    绍兴小龙虾 口味众多/热门美食
    综合指数:87.0
    05
    绍兴臭豆腐 色泽黄亮/外脆里松
    综合指数:85.5
    06
    绍兴茴香豆 酥软清甜/咸鲜适口
    综合指数:84.2
    07
    嵊州小笼包 外皮松软/馅香汁多
    综合指数:82.6
    08
    嵊州炒年糕 有汤的年糕/配料丰富
    综合指数:81.5
    09
    绍兴糟味 糟鸡糟肉糟虾糟毛豆
    综合指数:79.9
    10
    醉双鲜 醉虾醉蟹
    综合指数:78.3
    • 黄酒奶茶
    • 嵊州汤包
    • 嵊州鸡汁羮
    • 烤豆腐包
    • 嵊州榨面
    • 绍兴香糕
    • 绍兴肉粽
    • 绍兴米粉
    • 新昌芋饺
    • 嵊州猪头肉春饼
    • 嵊州羊骨头
    • 三界大糕
    • 崇仁年糕饺
    • 绍兴麻糍
    • 查看更多>>

绍兴十大好吃的夜宵榜单,是Maigoo小编主要依据绍兴地区夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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绍兴十大好吃的夜宵
1、绍兴烧烤
宵夜首选/口味多样
绍兴人宵夜吃什么?烧烤是浙江绍兴夜宵首选,经历了白天的高温酷暑,绍兴的夜晚吹着略带温热的自然风,让人忍不住开一瓶啤酒,点上几个滋滋冒油的肉串,在街头巷尾感受烟火人间。绍兴有各种风味的烧烤,比较受欢迎的如东北烧烤、川味烧烤、湘味烧烤、新疆烧烤等等,都各有特色,值得品尝。
浙江绍兴宵夜喝什么酒?首推的当然是当地特色黄酒,在绍兴,无论是日常餐饮还是节日庆祝,黄酒都是不可或缺的饮品。绍兴是中国黄酒之乡,绍兴黄酒酿造距今已有2500多年的历史,是以糯米为原料,以酒药和麸曲为糖化发酵剂酿制而成,其酒质醇厚,色、香、味都高于一般黄酒,存放时间越长越好。除了黄酒外,绍兴街边还有黄酒棒冰、黄酒奶茶等创新小吃饮品等。 【 详细>>】
3、绍兴烤饺
外皮酥脆/肉馅饱满多汁
烤饺与北方的锅贴、煎饺类似,是绍兴传统小吃,也是十大绍兴网红夜宵之一。绍兴鸡蛋烤饺可以用生饺子也可以用熟饺子,蒸熟的饺子整齐地摆在铁锅中,用文火慢慢加热,直到煎至微黄。然后倒入鸡蛋液,撒上葱花和香菜,刚出锅的烤饺底部金黄酥脆,蛋液包裹着每一个饺子,色泽诱人,饺子皮脆脆的,肉馅香浓四溢。一叠烤饺、一碗羊骨头汤,是许多绍兴人喜欢的宵夜。
4、绍兴小龙虾
口味众多/热门美食
夏季在绍兴的街头巷尾都能看到卖小龙虾的,其中盱眙程氏龙虾是绍兴宵夜首选。绍兴小龙虾除了常规的麻辣、蒜蓉、十三香等口味,还有特色绍兴醉龙虾,微醺的黄酒搭配鲜嫩的虾肉,酒的醇香,虾的鲜香,再配上精心秘制的调味汁,清爽鲜甜,酒香柔和,为小龙虾带来了新的口感与风味。买购小编了解到,小龙虾虽然一年四季都有产的,但吃龙虾最好的时候一般是在每年的5月到10月,这个期间的小龙虾味道比较肥美。
色泽黄亮/外脆里松
绍兴臭豆腐是浙江绍兴著名“三臭”之一,也是10种受欢迎的绍兴夜市小吃之一。绍兴臭豆腐选用苋菜梗汁腌制,自然发酵制成,可蒸可炸,配上特制辣酱,味道麻辣酥脆。与长沙臭豆腐的区别在于,绍兴臭豆腐是金黄色的,做法是豆腐切方块后入霉觅菜梗配制卤中浸泡后捞出,洗净晾干,炸至外脆里松,颜色变黄,可蘸辣椒酱吃。据maig oo小编了解,绍兴臭豆腐色泽黄亮,外脆里松,以及那股让人欲罢不能的臭味。 【 详细>>】
6、绍兴茴香豆
酥软清甜/咸鲜适口
茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃,属于民间闲食,是城乡酒店四季常备的下酒物,也是绍兴宵夜喝酒必点小菜。茴香豆看似简单易煮,其实大有讲究,须精选干蚕豆,淘洗下锅,加水至浸没,猛火煮约15分钟,至豆皮周缘起凸、中凹陷时,即加桂皮、茴香和酱油,再文火慢煮约15分钟。茴香豆极富绍兴风味,煮制后的茴香豆酥软清甜、香味浓郁,咀嚼起来满口生津、咸鲜适口、回味甘甜。
外皮松软/馅香汁多
嵊州小笼包是绍兴嵊州市著名的特色小吃,全国闻名的杭州小笼包其实就是来自嵊州,最初嵊州人为了避免“嵊”字生僻难记,便在招牌上写上了“杭州小笼包”。嵊州小笼包以其薄透松软的外皮、香浓多汁的馅料而闻名,正宗的嵊州小笼包分为“鲜肉小笼”和“豆腐小笼”两种,其中要数豆腐小笼最具特色。嵊州小笼包方便又美味,是早餐、夜宵的最佳选择之一。 【 详细>>】
8、嵊州炒年糕
有汤的年糕/配料丰富
豆腐年糕又称嵊州炒年糕、嵊州炒麻糍,起源于嵊州,是浙江绍兴嵊州著名的传统小吃。嵊州炒年糕原为年节食品,如今已成为绍兴很受欢迎的代表性小吃,也是十大绍兴必吃夜宵之一。嵊州炒年糕颇具特色,纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将汤汁调得微稠美味;撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色。一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,可谓美食绝品。
9、绍兴糟味
糟鸡糟肉糟虾糟毛豆
糟味是浙江绍兴的特色美食,是用酿制黄酒的半成品黄酒糟浸泡、腌制或烧制而成。绍兴常有糟菜,可谓是糟卤糟万物,常见的如糟鸡、糟肉、糟虾、糟毛豆、糟鸡爪、糟鸡翅、糟鸭胗、糟鸭掌、糟猪肚等等,是绍兴本地人下酒、佐餐的常见美食。M aigoo美食编辑了解到,绍兴糟味以其独特的酒香和清爽的口感,非常适合在夏天作为宵夜享用。
10、醉双鲜
醉虾醉蟹
醉双鲜一般是指醉虾和醉蟹,是绍兴十大特色宵夜之一。醉虾醉蟹是江南地区普遍流行的美味佳肴,在中国黄酒之乡绍兴更是受欢迎。相比清蒸大闸蟹的原汁原味,醉蟹有着独特的鲜美,黄酒的微甜清香与大闸蟹的甘香浓郁相得益彰,而黄酒的温润更是中和了湖蟹的寒凉。醉河虾选个头小小的虾子,只用黄酒,加入酱油等调料,端上桌时虾还在蹦。绍兴醉蟹和醉虾都很适合配黄酒,是不到绍兴很难尝到的美味。
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