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太原十大好吃的夜宵

十大受欢迎的太原特色夜宵太原晚上吃什么宵夜好

太原是山西省的省会，夜宵文化也非常盛行。那么太原有哪些好吃的宵夜？推荐过油肉、刀削面、碗托、老鼠窟元宵、合楞子、太原羊杂割、沙棘汁、太原沾串、糖醋丸子、上帝炸鸡等。以下，请看MAIGOO小编带来的太原宵夜10大必吃美食清单。

排排榜
关注榜
得票榜

01

过油肉 色泽金黄/软嫩咸鲜

综合指数：92.0

02

刀削面 山西经典面食外滑内筋/调料多样

综合指数：90.5

03

碗坨 清香滑嫩/冷热皆宜

综合指数：88.7

04

老鼠窟元宵 非遗美食/味道甘美

综合指数：87.0

05

合楞子 又弹又韧/香气醇厚

综合指数：85.5

06

太原羊杂割 口感鲜美/营养丰富

综合指数：84.1

07

沙棘汁 醇厚酸甜/富含维C

综合指数：82.7

08

太原沾串 吃法独特/食材蘸料丰富

综合指数：81.1

09

糖醋丸子 汤汁浓郁/酸甜可口

综合指数：79.8

10

上帝炸鸡 香脆可口/分量足

综合指数：78.0
01

刀削面

13934

02

过油肉

9947

03

平遥牛肉

7140

04

碗坨

4533

05

太原羊杂割

4380

06

清徐灌肠

3340

07

糖醋丸子

1772

08

合楞子

490

09

太原鸡蛋醪糟

450

10

老鼠窟元宵

429
- 沾片子
- 沙棘汁
01

刀削面

898

02

过油肉

347

03

平遥牛肉

268

04

太原羊杂割

173

05

碗坨

162

06

清徐灌肠

131

07

糖醋丸子

41

08

老鼠窟元宵

32

09

太原鸡蛋醪糟

30

10

合楞子

21
- 沙棘汁
- 太原沾串
- 上帝炸鸡
- 沾片子

太原十大好吃的夜宵排行，是Maigoo小编主要依据山西太原地区夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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太原十大好吃的夜宵

1、过油肉

色泽金黄/软嫩咸鲜

过油肉是山西最著名传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。过油肉不仅是正餐特色名菜，也被太原人称为夜宵的扛把子，在饭馆和夜宵摊上也很常见。太原过油肉配菜以玉兰片为主，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油，好吃不腻，既可佐酒，又可用来拌食。【详细>>】

2、刀削面

山西经典面食外滑内筋/调料多样

山西刀削面被评为“中国五大面食”、“中国十大面条”之一，是山西美食最具代表性的名片，也是十大太原最好吃的夜宵之一。山西刀削面的做法独特，左手托住和好的面块，削时由右至左一刀接一刀向前削，面叶落入汤锅，汤滚面翻；用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，也可以配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味。【详细>>】

3、碗坨

清香滑嫩/冷热皆宜

碗托是山西流传千年的传统面食小吃，也是太原十大夜市小吃之一。碗秃在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成。山西碗托有冷调、热炒两种食用方法，冷调凉爽、清香、光滑可口；热炒香味四溢，诱人馋涎欲滴，都是太原宵夜很受欢迎的美食。【详细>>】

4、老鼠窟元宵

非遗美食/味道甘美

老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃，以皮薄馅满，味道甘美，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。老鼠窟元宵主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四种味道，元宵皮绵中有粘，馅甜中有香，色泽洁白鲜亮，是到太原必吃的特色小吃，也是太原夜市很受欢迎的宵夜。据了解，久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。【详细>>】

5、合楞子

又弹又韧/香气醇厚

合楞子是山西十佳传统小吃之一，源于山西吕梁地区，在太原也很受欢迎，是十大受欢迎的太原特色夜宵之一。买购小编了解到，合楞子是以土豆为主要原料制成，做法十分复杂，土豆泥蒸两分熟，用笼布将水分挤出，制成球状上锅蒸熟。合楞子最好是蘸西红柿酱，可以加干辣椒，合楞子做好之后成暗灰色，蘸着西红柿酱，又弹又韧，香气醇厚。【详细>>】

6、太原羊杂割

口感鲜美/营养丰富

太原羊杂割，又称“羊杂碎”，是太原经典特色小吃，也是十大太原有名的夜宵之一，走在太原的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店。羊杂割有羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。据传，山西人吃杂割已有数百年的历史，将羊下水洗净煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太原杂割料全，熬煮、兑汤时均加了葱、姜、香菜末，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味。【详细>>】

7、沙棘汁

醇厚酸甜/富含维C

沙棘汁是太原夜市必喝的特产饮料，山西省是中国沙棘资源种植第一大省，所产沙棘制品很受欢迎。沙棘汁是太原的特色饮品之一，具有酸甜清香的口感，还含有极丰富的维生素C，深受当地人和游客的喜爱。沙棘汁不仅口感好，且滋补功效大，身体比较虚弱的人和小孩子不建议喝，在喝完以后，不能吃生冷和油腻辛辣的食物，应该以清淡为主。【详细>>】

8、太原沾串

吃法独特/食材蘸料丰富

太原沾串是山西的特色美食，是一种将蔬菜、肉类等食材串在竹签上，蘸着特制酱料食用的小吃。太原沾串不仅要蘸着吃，还要站着吃。沾沾串串的酱料有十几种，甜醋汁、辣汁、孜然汁、烧烤汁、蒜汁、麻酱汁……酱汁勾芡后有些粘稠，热热乎乎地附着在食材上，不同的食材搭配不同的酱料。每一串的分量都极小，蘸一串吃一串。最受太原本地人欢迎的串串要数面藕，沾酸甜醋汁、麻酱汁非常好吃。

9、糖醋丸子

汤汁浓郁/酸甜可口

太原晚上吃什么宵夜好？可以品尝太原特色菜，MAI goo小编推荐糖醋丸子，又被称为老太原糖醋丸子，是太原的传统特色菜。太原糖醋丸子是选用肥肉和瘦肉混合，用正经的宁化府老陈醋和番茄膏调汁，有点酸甜，丸子每个都饱满多汁，外酥里嫩，肉香嫩滑，十分酸甜可口，不论是老人还是小孩都很适合吃。【详细>>】

10、上帝炸鸡

香脆可口/分量足

太原夜宵美食有哪些？炸鸡是不少人喜欢的小吃，上帝炸鸡是太原本地特色炸鸡，是承载着太原人的历史记忆和美食情怀的一种小吃，也是去太原10大值得品尝的宵夜美食之一。上帝炸鸡的味道独特，没有添加剂的味道，保留了原汁原味。中份炸鸡的价格为15元，分量充足，味道鲜美。炸鸡搭配川香粉，撒在炸鸡上更加入味，吃完之后不会感到油腻。

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石家庄美食石家庄市 ★★★

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