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兰州十大好吃的夜宵

十大美味的兰州夜宵美食 10种兰州夜市最火小吃

甘肃兰州是中原与西域交接的枢纽，具有丰富多彩的夜宵文化。那么兰州宵夜有哪些值得推荐？为大家介绍烤羊肉串、兰州牛肉面、兰州酿皮、兰州砂锅、‌发子面肠、牛奶鸡蛋醪糟、油炒粉、兰州洋芋片、兰州羊杂碎、灰豆子等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大美味的兰州夜宵美食排行，来看下10种兰州夜市最火小吃都有哪些吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

烤羊肉串 外酥里嫩/肥瘦相间

综合指数：92.0

02

兰州牛肉面 中华第一面肉烂面细汤香

综合指数：90.2

03

兰州酿皮 色艳味美/冰爽开胃

综合指数：88.9

04

兰州砂锅 鲜香浓郁/丰富多样

综合指数：87.5

05

发子面肠 口感独特/鲜嫩不腻

综合指数：85.6

06

牛奶鸡蛋醪糟 滑嫩爽口/香甜略酸

综合指数：84.5

07

油炒粉 金黄烫热/香嫩可口

综合指数：82.8

08

兰州洋芋片 口感爽脆/麻辣适中

综合指数：81.5

09

兰州羊杂碎 汤鲜肉嫩/膻味适中

综合指数：79.6

10

灰豆子 香甜绵密/软糯滋润

综合指数：78.3
- 兰州凉面
- 杏皮茶
- 甜醅子
- 热冬果
- ‌炒拨拉
- 兰州麻辣烫
- 胡辣羊蹄
- 牦牛酸奶
- 手抓羊肉
- 肚包肉
- 兰州炒面片
01

兰州牛肉面

7391

02

甜醅子

7157

03

兰州酿皮

5268

04

手抓羊肉

4866

05

兰州羊杂碎

3632

06

灰豆子

3065

07

热冬果

2988

08

兰州炒面片

2870

09

牛奶鸡蛋醪糟

2530

10

兰州凉面

2429
01

兰州牛肉面

172

02

烤羊肉串

141

03

兰州酿皮

100

04

灰豆子

84

05

甜醅子

84

06

胡辣羊蹄

81

07

兰州羊杂碎

80

08

手抓羊肉

68

09

热冬果

54

10

兰州凉面

52
- 牛奶鸡蛋醪糟
- 兰州炒面片
- 牦牛酸奶
- 肚包肉
- 兰州砂锅
- 发子面肠
- 油炒粉
- 兰州洋芋片
- 杏皮茶
- ‌炒拨拉
- 兰州麻辣烫

兰州十大好吃的夜宵排行，是Maigoo小编主要依据甘肃兰州地区夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

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兰州十大好吃的夜宵

1、烤羊肉串

外酥里嫩/肥瘦相间

烤羊肉串是兰州必吃特色夜宵之一，也是兰州夜生活的标志性美食，烤肉摊的数量不亚于牛肉面馆。MAIG oo美食小编了解到，兰州的烤羊肉是论把的，一把40元、20串，也可以选半把。羊肉串一般都是细铁钎串起的羊肉，三瘦一肥，半把烤羊肉串和半把烤羊筋的搭配尤其受欢迎。烤羊肉串上撒满孜然，炭火烤制的羊肉外酥里嫩，肥瘦相间，香气四溢。烤羊肉串搭配黄河啤酒，是兰州人最常见的宵夜。【详细>>】

2、兰州牛肉面

中华第一面肉烂面细汤香

兰州牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，也是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。如果不知道兰州宵夜吃什么，可以选择来一碗羊肉面，兰州牛肉面以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，是“中国金牌旅游小吃”。牛肉汤醇厚清香，入口爽滑，吸一大口面条，再喝满口带着蒜苗的牛肉汤，酣畅淋漓。【详细>>】

3、兰州酿皮

色艳味美/冰爽开胃

酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一，也是甘肃兰州的一种特色小吃，是兰州夜市必吃之一。手工制作的酿皮子切成细条，上面再放上几块面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料。兰州酿皮子特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，清凉可口，开胃解暑，风味特佳。【详细>>】

4、兰州砂锅

鲜香浓郁/丰富多样

兰州有什么好吃的宵夜？推荐兰州砂锅。兰州砂锅是兰州特色美食之一，以其鲜香浓郁、丰富多样的口味深受兰州人的钟爱。兰州砂锅常见的有鸡块砂锅、丸子砂锅、排骨砂锅等众多种类，还有荤素搭配的什锦砂锅，每样菜都会配一点，砂锅里面的土豆粉尤其美味，既入味又筋道。砂锅是兰州人日常生活里的美味，是值得推荐的十大兰州夜食之一。

5、发子面肠

口感独特/鲜嫩不腻

发子面肠是兰州夜市的一种特色小吃，以肥肠为原料。肥肠经过特殊处理，搭配特制的调料，口感独特，是夜宵的好选择。发子面肠的制作方法是将羊杂和调料调好后装入羊肥肠中蒸熟，或者将面粉拌成糊状加入调料后灌入小肠中蒸熟，食用时调上油辣子、蒜、醋，味道鲜嫩不腻，美味可口。【详细>>】

6、牛奶鸡蛋醪糟

滑嫩爽口/香甜略酸

牛奶鸡蛋醪糟，被称为兰州夜市第一甜品，是到甘肃兰州必吃的夜市美食之一。牛奶鸡蛋醪糟是兰州美食小吃中一道风味独特的甜食，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等，还有葡萄干、核桃仁、花生、芝麻等西北的干果配料。兰州牛奶鸡蛋醪糟吃起来蛋花柔软，汤汁白嫩，酸甜爽口，奶香味醇厚，是兰州清真美食小吃中最具特色代表之一，也是兰州夜市很受欢迎的解腻饮品。【详细>>】

7、油炒粉

金黄烫热/香嫩可口

油炒粉是兰州的夜宵热门之选，以凉粉为主料制成，几乎每一个烧烤摊旁都会有一家卖油炒粉的摊位。兰州油炒粉在夜市上备受欢迎，尤其是冬季，一碗热气腾腾、香气四溢的油炒粉是宵夜的绝佳选择。制作油炒粉先将猪油烧热，再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。根据个人口味调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。【详细>>】

8、兰州洋芋片

口感爽脆/麻辣适中

洋芋片是十大兰州夜宵必吃美食推荐之一，尤其是洋芋、豆皮、宽粉组成的麻辣三样，是兰州本地人从小吃到大的美味小吃。兰州洋芋片的做法是将洋芋切片，冷泡热煮，调味关键是一大勺油泼辣子。除了洋芋片，还可点一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品，再来一瓶特色胡萝卜素饮料，刚好缓解一下辣味。

9、兰州羊杂碎

汤鲜肉嫩/膻味适中

羊杂碎是兰州人生活中不可或缺的烟火气，一碗羊杂碎汤是大多数兰州人吃夜宵解馋的一种方式。兰州羊杂碎是兰州回民的特色风味小吃，是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制而成。兰州喝羊杂碎汤有两种，一是先吃羊头肉、羊肚、羊百叶，后喝汤，小口小口感受汤的鲜味，加了油泼辣子的汤，越喝越有味，越喝越热乎。二是先喝汤，一般是老西北人，精于喝羊杂碎汤，不加辣椒面，慢慢品味汤汁的味道。【详细>>】

10、灰豆子

香甜绵密/软糯滋润

灰豆子是兰州独有的甜食小吃，也是兰州夜宵常见的十大小吃之一。灰豆子是由蓬灰、豌豆、红枣和白糖熬煮成的粥，黑乎乎的外观下藏着香甜的味道。经过长时间熬制，豌豆沙沙的，入口香甜，甜而不腻，老少皆宜，是一味不可多得的四季佳品。Ma igoo小编了解到，灰豆子很多街头巷尾的小店都可以做，但是味道却各有差异。【详细>>】

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