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奥地利十大美食

奥地利十大必吃美食排名 奥地利10种风味美食小吃推荐
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2025-02-24 评论 发布 纠错/删除 版权声明 33
奥地利美食以其美味和无与伦比的多样性出名,那么奥地利美食有哪些?MAIGOO美食小编整理了一份奥地利特色美食名单,包括但不限于Sachertorte、‌Wiener Schnitzel、Tafelspitz、Backhendl、Martinigans、‌Bratknödel、Apfelstrudel、‌Saumaise、Käsespätzle、Kartoffelsalat。下面一起看详细的奥地利特色食物的相关知识吧!
  • 01
    Sachertorte(萨赫蛋糕) 奥地利国宝级甜点口感柔润/甜而不腻
    综合指数:91.9
    02
    ‌Wiener Schnitzel(炸牛排) 有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆/内里嫩滑
    综合指数:90.3
    03
    Tafelspitz(牛肉汤) 味道浓郁/肉质鲜嫩‌
    综合指数:88.7
    04
    Backhendl(炸鸡) 奥地利人气食品外皮酥脆/内里鲜嫩
    综合指数:87.1
    05
    Martinigans(烤鹅) 肉质鲜嫩/味道浓郁秋冬季特供美食
    综合指数:86.0
    06
    Bratknödel(马铃薯丸) 外酥里糯/口感极佳
    综合指数:84.0
    07
    Apfelstrudel(苹果馅饼) 甜而不腻/清新芬芳‌
    综合指数:82.9
    08
    ‌Saumaise(肉肠) 口感丰富/肉质有嚼劲
    综合指数:81.3
    09
    Käsespätzle(芝士面) 口感柔软/奶酪香浓
    综合指数:79.7
    10
    Kartoffelsalat(土豆沙拉) 搭配多变/味道清爽
    综合指数:78.1

奥地利十大美食,是依据奥地利各地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据美食小吃的海外知名度、海外覆盖率等情况,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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奥地利十大美食
1、Sachertorte(萨赫蛋糕)
奥地利国宝级甜点口感柔润/甜而不腻
Sachertorte是奥地利的国宝级甜点,以其丰富的巧克力味道和细腻的口感而闻名。Sachertorte主要由绵密的糕体+中间薄薄的杏酱+顶部和侧面的黑巧克力糖霜构成,口感柔润,甜而不腻,多重美味交融在一起,带来满满的幸福感‌。其中老店德梅尔咖啡馆(Café Demel)和萨赫酒店(Hotel Sacher Wien)的Sachertorte非常有名。
2、‌Wiener Schnitzel(炸牛排)
有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆/内里嫩滑
‌Wiener Schnitzel(维也纳炸牛排)被誉为奥地利“国菜”,是每个到奥地利的游客的必点美食,以独特的制作方法和口感而闻名,牛排外皮酥脆而不油腻,内里的牛肉薄而软嫩,咬下去还能感受到肉汁的爆发‌。特别是Figlmüller餐馆的Wiener Schnitzel尤为著名,以高品质的炸猪排和优质的服务出名。
3、Tafelspitz(牛肉汤)
味道浓郁/肉质鲜嫩‌
Tafelspitz可译为“清炖牛肉汤”、“牛肉清汤”、“牛肉汤”等,是奥地利的国菜之一,以浓郁的牛肉汤和鲜嫩的牛肉而闻名,特别适合在寒冷的天气里享用。Tafelspitz通常是由多种蔬菜和小公牛的肉精心熬制的,味道浓郁,牛肉软烂却依然有质感。此外,Tafelspitz的酱料也非常出色,苹果芥末泥和菠菜酱尤其受欢迎‌。
4、Backhendl(炸鸡)
奥地利人气食品外皮酥脆/内里鲜嫩
Backhendl是很受欢迎的奥地利带骨炸鸡,与韩式炸鸡有些相似,外皮酥脆而不油腻,调味恰到好处。M aigoo小编了解到,Backhendl是奥地利当下最有人气的食品之一,烹制中更注重鸡肉本身的鲜美,类似于维也纳炸肉排的“鸡肉版”,‌搭配当地啤酒,深受当地人和游客的喜爱‌。
5、Martinigans(烤鹅)
肉质鲜嫩/味道浓郁秋冬季特供美食
‌Martinigans(‌马丁根斯鹅)是一道传统的奥地利菜肴,主要由烤鹅制成,既可以是经典的烤鹅,也可以加入馅料和肉汁。其中,鹅肉中填充栗子和梅干是比较常见的,通常还会搭配红甘蓝和土豆饺子一起食用‌。‌Martinigans一般在在10月和11月供应‌,特别是在圣马丁节(11月11日)期间尤为受欢迎。
6、Bratknödel(马铃薯丸)
外酥里糯/口感极佳
Bratknödel是因维泰尔区(Innviertler)的特色美食‌“马铃薯丸子”,是当地人不可或缺的食物,通常与熏肉酸菜或土豆沙拉一起食用‌。据了解,Bratknödel通常由马铃薯和面粉制成,外层包裹着面包糠,口感酥脆,内里软糯,口感极佳‌
7、Apfelstrudel(苹果馅饼)
甜而不腻/清新芬芳‌
Apfelstrudel是把苹果、面包屑、肉桂、葡萄干用薄面皮包卷起来后在烤箱里烤制而成,是奥地利的经典甜点之一。Apfelstrudel好吃吗?非常好吃‌,外皮酥脆,里面是带着热气的苹果馅和糖粉,食用时要淋上香草冰淇淋或香草酱,口感丰富,味道甜而不腻,清新芬芳‌,无论是热的还是冷的,都是很好吃的。
8、‌Saumaise(肉肠)
口感丰富/肉质有嚼劲
‌Saumaise(Schweinsmaise)是一种由切碎的腌制肉制成的肉肠,类似于香肠,是奥地利瓦尔德地区(Waldviertel)的传统食品‌‌,但在奥地利的不同地区可能有不同的制作方法和口味。Saumaise可以作为小吃或配菜食用,还常在特定的节日或庆典中作为特色美食出现‌。
9、Käsespätzle(芝士面)
口感柔软/奶酪香浓
Käsespätzle又叫奥地利芝士面,是由耐嚼的鸡蛋面(Spätzle)和奶油Emmentaler奶酪酱及黄油焦糖洋葱组成,具有细腻的面疙瘩和浓郁的奶酪香味,非常适合在寒冷的冬日享用。据M AIGoo美食小编了解,Käsespätzle通常作为配菜或主菜,适合与各种肉类和蔬菜搭配食用。
10、Kartoffelsalat(土豆沙拉)
搭配多变/味道清爽
Kartoffelsalat(土豆沙拉)是流行于欧洲各国的美食,尤其在德国和奥地利非常受欢迎。据了解,奥地利土豆沙拉通常由土豆、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、欧芹、肉豆蔻粉、油、高汤、苹果醋和芥末酱等制成,以独特的口感和丰富的调料而闻名,据说还有螺蛳粉的香气。
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