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奥地利十大美食

奥地利十大必吃美食排名奥地利10种风味美食小吃推荐

奥地利美食以其美味和无与伦比的多样性出名，那么奥地利美食有哪些？MAIGOO美食小编整理了一份奥地利特色美食名单，包括但不限于Sachertorte、‌Wiener Schnitzel、Tafelspitz、Backhendl、Martinigans、‌Bratknödel、Apfelstrudel、‌Saumaise、Käsespätzle、Kartoffelsalat。下面一起看详细的奥地利特色食物的相关知识吧！

01

Sachertorte（萨赫蛋糕） 奥地利国宝级甜点口感柔润/甜而不腻

综合指数：92.0

02

‌Wiener Schnitzel（炸牛排） 有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆/内里嫩滑

综合指数：90.4

03

Tafelspitz（牛肉汤） 味道浓郁/肉质鲜嫩‌

综合指数：88.8

04

Backhendl（炸鸡） 奥地利人气食品外皮酥脆/内里鲜嫩

综合指数：87.2

05

Martinigans（烤鹅） 肉质鲜嫩/味道浓郁秋冬季特供美食

综合指数：85.5

06

Bratknödel（马铃薯丸） 外酥里糯/口感极佳

综合指数：84.1

07

Apfelstrudel（苹果馅饼） 甜而不腻/清新芬芳‌

综合指数：83.0

08

‌Saumaise（肉肠） 口感丰富/肉质有嚼劲

综合指数：81.4

09

Käsespätzle（芝士面） 口感柔软/奶酪香浓

综合指数：79.8

10

Kartoffelsalat（土豆沙拉） 搭配多变/味道清爽

综合指数：78.2

奥地利十大美食，是依据奥地利各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据美食小吃的海外知名度、海外覆盖率等情况，再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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奥地利十大美食

1、Sachertorte（萨赫蛋糕）

奥地利国宝级甜点口感柔润/甜而不腻

Sachertorte是奥地利的国宝级甜点，以其丰富的巧克力味道和细腻的口感而闻名。Sachertorte主要由绵密的糕体+中间薄薄的杏酱+顶部和侧面的黑巧克力糖霜构成，口感柔润，甜而不腻，多重美味交融在一起，带来满满的幸福感‌。其中老店德梅尔咖啡馆(Café Demel)和萨赫酒店(Hotel Sacher Wien)的Sachertorte非常有名。

2、‌Wiener Schnitzel（炸牛排）

有“奥地利国菜”美誉外皮酥脆/内里嫩滑

‌Wiener Schnitzel（维也纳炸牛排）被誉为奥地利“国菜”，是每个到奥地利的游客的必点美食，以独特的制作方法和口感而闻名，牛排外皮酥脆而不油腻，内里的牛肉薄而软嫩，咬下去还能感受到肉汁的爆发‌。特别是Figlmüller餐馆的Wiener Schnitzel尤为著名，以高品质的炸猪排和优质的服务出名。

3、Tafelspitz（牛肉汤）

味道浓郁/肉质鲜嫩‌

Tafelspitz可译为“清炖牛肉汤”、“牛肉清汤”、“牛肉汤”等，是奥地利的国菜之一，以浓郁的牛肉汤和鲜嫩的牛肉而闻名，特别适合在寒冷的天气里享用。Tafelspitz通常是由多种蔬菜和小公牛的肉精心熬制的，味道浓郁，牛肉软烂却依然有质感。此外，Tafelspitz的酱料也非常出色，苹果芥末泥和菠菜酱尤其受欢迎‌。

4、Backhendl（炸鸡）

奥地利人气食品外皮酥脆/内里鲜嫩

Backhendl是很受欢迎的奥地利带骨炸鸡，与韩式炸鸡有些相似，外皮酥脆而不油腻，调味恰到好处。M aigoo小编了解到，Backhendl是奥地利当下最有人气的食品之一，烹制中更注重鸡肉本身的鲜美，类似于维也纳炸肉排的“鸡肉版”，‌搭配当地啤酒，深受当地人和游客的喜爱‌。

5、Martinigans（烤鹅）

肉质鲜嫩/味道浓郁秋冬季特供美食

‌Martinigans（‌马丁根斯鹅）是一道传统的奥地利菜肴，主要由烤鹅制成，既可以是经典的烤鹅，也可以加入馅料和肉汁。其中，鹅肉中填充栗子和梅干是比较常见的，通常还会搭配红甘蓝和土豆饺子一起食用‌。‌Martinigans一般在在10月和11月供应‌，特别是在圣马丁节（11月11日）期间尤为受欢迎。

6、Bratknödel（马铃薯丸）

外酥里糯/口感极佳

Bratknödel是因维泰尔区（Innviertler）的特色美食‌“马铃薯丸子”，是当地人不可或缺的食物，通常与熏肉酸菜或土豆沙拉一起食用‌。据了解，Bratknödel通常由马铃薯和面粉制成，外层包裹着面包糠，口感酥脆，内里软糯，口感极佳‌

7、Apfelstrudel（苹果馅饼）

甜而不腻/清新芬芳‌

Apfelstrudel是把苹果、面包屑、肉桂、葡萄干用薄面皮包卷起来后在烤箱里烤制而成，是奥地利的经典甜点之一。Apfelstrudel好吃吗？非常好吃‌，外皮酥脆，里面是带着热气的苹果馅和糖粉，食用时要淋上香草冰淇淋或香草酱，口感丰富，味道甜而不腻，清新芬芳‌，无论是热的还是冷的，都是很好吃的。

8、‌Saumaise（肉肠）

口感丰富/肉质有嚼劲

‌Saumaise（Schweinsmaise）是一种由切碎的腌制肉制成的肉肠，类似于香肠，是奥地利瓦尔德地区（Waldviertel）的传统食品‌‌，但在奥地利的不同地区可能有不同的制作方法和口味。Saumaise可以作为小吃或配菜食用，还常在特定的节日或庆典中作为特色美食出现‌。

9、Käsespätzle（芝士面）

口感柔软/奶酪香浓

Käsespätzle又叫奥地利芝士面，是由耐嚼的鸡蛋面（Spätzle）和奶油Emmentaler奶酪酱及黄油焦糖洋葱组成，具有细腻的面疙瘩和浓郁的奶酪香味，非常适合在寒冷的冬日享用。据M AIGoo美食小编了解，Käsespätzle通常作为配菜或主菜，适合与各种肉类和蔬菜搭配食用。

10、Kartoffelsalat（土豆沙拉）

搭配多变/味道清爽

Kartoffelsalat（土豆沙拉）是流行于欧洲各国的美食，尤其在德国和奥地利非常受欢迎。据了解，奥地利土豆沙拉通常由土豆、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、欧芹、肉豆蔻粉、油、高汤、苹果醋和芥末酱等制成，以独特的口感和丰富的调料而闻名，据说还有螺蛳粉的香气。

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